葡萄酒青提酿造 了解更多有关葡萄酒青提酿造的内容
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自酿葡萄酒成为了潮流
盛夏江南，葡萄飘香，又到了我市葡萄大量上市的季节了。黑葡萄、红提、青提、紫葡萄、美人指……市场上晶莹剔透的葡萄让市民挑花了眼。在市场上，记者发现一些市民购买了十几斤、二十几斤往家拎，这是干什么呢，难道
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低度酒市场再现黑马，“大于等于九”获巨额融资
深耕全渠道，打造年轻人聚会的新选择新消费市场再爆巨额融资。酒业家获悉，新锐气泡酒品牌"大于等于九"于近日完成由知名投资机构大钲资本领投的A轮融资，融资金额达亿元，展现出行业黑马姿态。迎接即将到来的销售
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千万融资后又斩获亿元融资，气泡酒品牌“大于等于九”为何频受资本青睐？
新酒饮市场再现亿元融资。近日，新锐气泡酒品牌"大于等于九"完成了由知名投资机构大钲资本领投的A轮融资，融资金额达亿元，这也是大于等于九自去年获得千万元融资额后，再次获得资本青睐，同时，这也是近年来新酒
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千亿新赛道开启！2022 这个品牌必须关注
如果说2021年是新酒饮品牌崛起的元年，那么，在经过一年的市场积淀和品牌教育后，2022年，很可能成为新酒饮品牌的爆发年。作为当下的热门赛道，新酒饮市场吸引了新品牌和资本的迅速涌入，仅天猫上新成立的低
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葡萄酒酿造工艺及酿造原理
二氧化碳浸渍酿造法（简称MC）是区别于传统葡萄酒酿造的一种新型酿造方式。目前，已有不少酒种采用这种酿造方式，如博若莱酒等。通过二氧化碳浸渍发酵后的葡萄酒口感柔和、香气浓郁，成熟较快。它是目前已知的能用
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里帕索酿造法与枯藤法有什么不同之处
作为旧大陆葡萄酒的强国，意大利有许多佳酿和许多特殊的葡萄酒酿造方法，其中里帕索酿造法和阿帕西门托法是两个。里帕索的酿造方法是什么?什么是干藤法?两者有何异同?下面我们一探究竟。事实上，这两种酿造方法都
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胜沼酿造 打造特色优质葡萄酒
近日，第五届亚洲葡萄酒质量大赛在上海举行。在本届亚洲葡萄酒质量大赛上，日本胜沼酿造株式会社成为了大赢家，该公司出品的胜沼葡萄酒征服了评委，获得了金奖。当然，这也引起了与会专家和中国消费者的极大兴趣．毕
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里帕索酿造法与枯藤法有什么区别？
作为旧世界的葡萄酒强国，意大利有不少美酒，也有挺多特别的葡萄酒酿造方法，里帕索酿造法(Ripasso)和枯藤法(Appassimento)便是其中之二。什么是里帕索酿造法?什么是枯藤法?二者又有什么异
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酿造不同葡萄酒时的不同酿造程序
不同的酒，酿造的程序也不一样，比如我们常喝的葡萄酒，也因为它的不同颜色，而酿造时的工序不一样。酿造红酒时，在发酵过程中葡萄皮会被保留。只须进行均热处理，还有经过酒自身的热量，果皮上的色素就会渗到葡萄汁
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知名酒商抨击天然葡萄酒酿造工艺
法国隆河谷产区著名葡萄酒酿造商米歇尔. 夏伯帝公然抨击天然葡萄酒酿造工艺只造出有劣质葡萄酒。在新一期的品醇客杂志里，夏伯帝称，天然酿造工艺标榜不使用二氧化硫来稳定葡萄酒，是一个骗局。"这是愚蠢、毫无价
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Chapoutier酿酒商抨击天然葡萄酒酿造工艺
法国罗纳河产区著名葡萄酒酿造商Michel Chapoutier，公然抨击天然葡萄酒酿造工艺是一群过时的嬉皮士，只造出有瑕疵葡萄酒。在新一期的品醇客杂志里，Chapoutier称，天然酿造工艺标榜不使
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重磅!战投人接盘长城酿造集团，重整经营战略已谋定
近日，张家口长城酿造(集团)有限责任公司(以下简称：长城酿造集团)重整工作有了新进度：怀来县人民法院于2019年1月4日裁定批准了《张家口长城酿造(集团)有限责任公司重整计划草案》，海龙商贸公司依法接
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一文带你了解浪漫桃红葡萄酒的酿造故事
在葡萄酒的大千世界，桃红葡萄酒是一抹浪漫的存在，光是其粉嫩甜美的色泽，就足以让人心驰神往。桃红葡萄酒一般由红葡萄品种酿成，主要有以下四种酿造方法：一.直接压榨法(Direct Pressing)首先，
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桃红葡萄酒的四种酿造方法
桃红葡萄酒作为葡萄酒中的一种，拥有红葡萄酒的果味特征的同时又拥有白葡萄酒的清新爽脆。桃红葡萄酒的酿造方式大致有四种，分别是直接压榨法(Direct Pressing)、排出法(Drawing Off)
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酿造一瓶葡萄酒需要多少葡萄？
用葡萄来酿造葡萄酒，如果想酿造2-4瓶葡萄酒，我需要多少株葡萄藤?要酿造一瓶葡萄酒需要几串葡萄，不过具体的数目要根据的葡萄的大小和其所含葡萄汁的多少而定，一般来说6-8串葡萄(约1.5公斤)是足以酿造
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如何使用传统酿造法酿造起泡酒
一瓶优质的起泡酒是如何酿造出来的?酿造优质香槟自然是离不开优质葡萄的。但仅有葡萄还不够，还需要很多很多的劳动。下面小编带领大家一起来看看美国纳帕谷玛姆酒庄(Mumm Winery)酿造起泡酒的全过程，
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你知道白葡萄酒的酿造步骤吗?
伟大的化学家巴斯德发现了伟大的发酵原理"糖分+酵母=酒精+二氧化碳"。葡萄酒酿造原理并不复杂，只是由于酿酒师及酿造工艺的差异，造成了酿酒工艺的千差万别。其实，所有白葡萄酒的酿造归根到底无非4大步骤，下
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详解葡萄酒的帕赛托和里帕索酿造法
说起瓦坡里切拉(Valpolicella)，大家的第一反应可能就是"阿玛罗尼(Amarone)"。从词源上看，"Valpolicella"可能起源于希腊语和拉丁语，意为"valley of cella
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中式葡萄酒的前世今生
先秦葡萄酒源自新疆中国古代最初的栽培葡萄及其酿酒术，是外来的物质文明。中国最早酿造葡萄酒的地区是西域新疆。先秦时期，葡萄种植和葡萄酒酿造已开始在西域传播，约公元前5世纪的春秋时期，葡萄酿酒术可能已经由
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胜沼葡萄酒在亚洲葡萄酒质量大赛上获得金奖
近日，第五届亚洲葡萄酒质量大赛在上海举行。在本届亚洲葡萄酒质量大赛上，日本胜沼酿造株式会社成为了大赢家，该公司出品的胜沼葡萄酒征服了评委，获得了金奖。当然，这也引起了与会专家和中国消费者的极大兴趣．毕