葡萄酒的酿酒环节 了解更多有关葡萄酒的酿酒环节的内容
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酿一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄？
适量饮用葡萄酒对身体好，适量饮用葡萄酒有助于提升气质，适量饮用葡萄酒...但你有没有想过，酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄?一个冷转折，分享葡萄酒酿造知识。一瓶葡萄酒需要600-800颗葡萄著名葡萄酒专业
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酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄？
适量饮用葡萄酒对身体好，适量饮用葡萄酒有助于提升气质，适量饮用葡萄酒...但你有没有想过，酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄?一个冷转折，分享葡萄酒酿造知识。一瓶葡萄酒需要600-800颗葡萄著名葡萄酒专业
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酿酒需要多少葡萄？
当葡萄园中的工作完成，葡萄果实被采收之后，酿酒者就开始将葡萄果实酿制成葡萄酒。酿酒时，使用的酿酒葡萄的数量与葡萄酒的产量密不可分。那么酿造葡萄酒需要用多少酿酒葡萄呢?实际上，葡萄的数量取决于葡萄种类、
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葡萄酒品质需要过程控制
国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学食品学院葡萄酒研究中心主任段长青段长青曾一针见血地指出，中国葡萄酒过程控制中存在诸多的不合理性。"由于分工的不同，中国葡萄酒行业的种植、酿造和市场之间是脱节
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酿酒前都不让洗个澡！葡萄同意了么？
在葡萄酒的酿造过程中存在着很多令消费者疑惑的操作。第一大疑惑要数往葡萄酒中添加二氧化硫了，这个操作曾让很多消费者花容失色。近几年来，在专业媒体和葡萄酒从业者的努力科普之下，闻二氧化硫而色变的现象开始慢
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张裕酿酒师团队7人获得中国酒业“大国工匠”及“工匠之星”称号
近日，首届中国酒业工匠论坛暨工匠之星颁奖盛典在古城西安隆重召开，众多酒业大咖齐聚一堂，共同见证明星酿酒工匠的诞生。颁奖礼上，张裕股份公司副总经理、总酿酒师李记明博士获得了"中国酒业大国工匠"称号，张裕
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葡萄酒行业:酒庄产业链富蓬莱农民
管理标准化就是从施肥浇水、农药喷洒、采摘时间、产量控制各个环节，都严格按照无公害标准和绿色食品标准进行管理，按葡萄品种控制亩产量在500公斤-1500公斤之间，确保葡萄保持优良品质。在蓬莱，正悄然兴起
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葡萄酒酿酒板块早盘走高
据悉，工信部正在醞酿对葡萄酒行业实施准入管理，准入标准有望在年內发布。市场人士预计，行业准入条件的提升将会体现在生產企业准入门槛的提高和经销环节准入门槛的提高，现有龙头企业的市场份额有望提升。受此影响
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葡萄酒的品质需要过程控制
国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学食品学院葡萄酒研究中心主任段长青曾一针见血地指出，中国葡萄酒过程控制中存在诸多不合理性，"由于分工的不同，中国葡萄酒行业在种植、酿造和市场之间是脱节的。其实
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中澳自贸协定生效 一瓶葡萄酒4年后进口税负降38%
12月20日起，《中华人民共和国政府和澳大利亚政府自由贸易协定》生效并第一次降税。包括葡萄酒在内的数十个品类将在协定生效后即刻获益。21世纪经济报道记者采访获悉，直到2019年1月1日关税清零，一瓶关
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新疆焉耆县10万亩酿酒葡萄进入采摘压榨期
眼下，焉耆县10万亩酿酒葡萄进入采摘压榨期，在焉耆县酿酒葡萄基地内到处是葡萄丰收的场景，15家酒庄(酒堡)出动人力、车辆采摘葡萄，并迅速运送到生产车间。图片来源于：互联网8月8日，记者在焉耆县酿酒葡萄
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葡萄酒产业的发展须专业人才的加入
据介绍，目前我区葡萄酒产业发展存在着原产地保护不够，产区发展不平衡、种植水平不高、葡萄品种单一、产品缺乏个性等突出问题，其中人才匮乏是的瓶颈之一。这表现在基地种植、酿酒品酒、营销管理各个环节的人才都很
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说说葡萄酒里的下胶剂
葡萄酒的世界里有太多人们所不太了解的专业词汇，下胶剂便是一个典型的例子。在葡萄酒酿造过程中，很多酿酒师会在发酵后或装瓶前采用下胶这一环节。下胶可以澄清葡萄酒、去除沉淀或悬浮物、除去粗糙的单宁物质和异味
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法国巴顿嘉斯蒂酒庄
配图巴顿嘉斯蒂酒庄位于法国的波尔多(Bordeaux)葡萄酒产区，巴顿嘉斯蒂酒庄的葡萄园名为曼欧城堡(Château Magnol)，接近波尔多，位于梅多克(Médoc)的入口处。巴顿嘉斯蒂酒庄是当地
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葡萄酒行业：人才匮乏是大的瓶颈之一
"贺兰山东麓要想立于世界知名葡萄酒产区之林，就必须培养和造就一支具有世界水平的专业人才队伍。"近日，宁夏发改委一相关工作人员对记者说。据介绍，目前我区葡萄酒产业发展存在着原产地保护不够，产区发展不平衡
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波尔多有机葡萄酒入驻1919，直供中国市场
在法国留学10年的成都市民小陈，在法国波尔多养成了只喝酒庄酒的习惯。酒庄酒(mis en bouteille au chateau )就是葡萄的种植、酿酒、装瓶都在酒庄里完成，品质和一般的餐酒完全是两
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专家深入产区 指导种植葡萄农户
与此同时，张裕的200多名葡萄种植专家还深入产区指导农户种植葡萄，其中包括6名国家级专家。法国大致将葡萄酒分为四类：原产地名称监制葡萄酒(AOC)、特酿葡萄酒、当地产葡萄酒与佐餐葡萄酒。为这四级酒的质
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《莞饮莞食》联法国红酒做客上东国际
据悉，11月11日，东莞电台著名节目《莞饮莞食》主办的美食，在三大著名人气主持人黎显锋、小璐、李嘉诚的带领下，携法国原瓶的查尔斯红酒莅临上东国际·公园1873。《莞饮莞食》是一档集服务性、指导性、互动
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长城葡萄酒将成为米歇尔在亚洲范围内的合作方
近日，长城全球酒庄群与法国首席酿酒师米歇尔 罗兰正式签约。罗兰先生将负责长城全球酒庄群的葡萄园产业链各个环节的质量把控以及酿造管理。据了解，长城葡萄酒也将成为这位酿造大师在亚洲范围内的合作方。这是长城
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自酿葡萄酒的那些事
葡萄酒的好处不用多言，开胃、助消化，有助于心脑血管健康，含有诸多矿物质及氨基酸等等，白酒危机四伏、啤酒胀肚难容、葡萄酒又笼罩在高暴利的阴影中，那么，节日的餐桌喝什么酒才好呢?，早已在自家院子里酿制了葡