葡萄酒的主要工艺流程 了解更多有关葡萄酒的主要工艺流程的内容
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干红葡萄酒的生产工艺
世界生产葡萄酒的历史已有5000多年，在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载"宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败"。由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从18
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果酒酿造的工艺流程
众所周知，果酒对人体具有很好的美容保健功效，那么果酒酿造的 工艺流程会是怎样的呢？(1)果酒酿造的工艺流程鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过
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果酒战江湖
在追求健康的大背景下，国内果酒市场近年来风生水起。拥有丰富热带水果资源的海南也不例外，从2000年开始，先后有10多家企业投巨资进入这一市场。最高峰时，全省果酒年产量超千吨，开发的品种包括咖啡酒、槟榔
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五粮液李曙光：白酒业主要矛盾还是产能过剩
7月28日，在四川成都举行的2017中国低度白酒发展高峰论坛期间，五粮液集团有限公司党委书记、董事长李曙光指出，白酒行业的产能过剩是一个主要矛盾，产业的整合和集中将成为白酒行业一大趋势，五粮液将通过加
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蓬莱红宝石葡萄酒招商
蓬莱红宝石葡萄酒有限公司致力于葡萄酒的开发、研究、生产和销售。从原料基地的建设，到生产工艺的管理;从外包装的设计，到内在质量的控制;每一步都倾注了蓬莱红宝石葡萄酒的心血，公司主要产品有圣索菲尔浮雕瓶系
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葡萄酒酿造工艺及酿造原理
二氧化碳浸渍酿造法（简称MC）是区别于传统葡萄酒酿造的一种新型酿造方式。目前，已有不少酒种采用这种酿造方式，如博若莱酒等。通过二氧化碳浸渍发酵后的葡萄酒口感柔和、香气浓郁，成熟较快。它是目前已知的能用
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新工艺提升**酒品质
随着人们**养生意识的提高，**酒正逐渐成为一种新的消费潮流和趋势。**酒行业也成为业界公认的继白酒、啤酒、葡萄酒之后的"第四极"。如何提升产品力，从而更好地满足日益增长的市场需求？这也成为包括劲牌公
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宁夏将成张裕葡萄酒生产基地重镇
张裕宁夏公司于2009年在银川兴建，由张裕(宁夏)葡萄酿酒有限公司，宁夏张裕罗斯十五世酒庄有限公司组成。其中酒厂拥有世界最先进的酿酒设备和国家的葡萄酒品酒师，整个酿制、贮存工艺流程都实行自动化控制，及
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**酒新观察：科技助推产品力
随着人们**养生意识的提高，**酒正逐渐成为一种新的消费潮流和趋势。**酒行业也成为业界公认的继白酒、啤酒、葡萄酒之后的"第四极"。如何提升产品力，从而更好地满足日益增长的市场需求？这也成为包括劲牌公
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保健酒欲成第4大酒种!
去年劲牌年销售额92亿元，实现税收25亿元。即使在规模庞大的白酒行业，这也是一个不可小觑的成绩。但在跟劲牌的接触过程中，他们谈的更多的，是技术创新、产品创新、营销的创新，是对行业及消费者的深入思考。正
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把事业和生活融入王朝
尹吉泰，国家级葡萄酒及果露酒评委，正高级工程师，高级职业经理人，现任中法合营王朝葡萄酿酒有限公司副总经理，主管生产和技术工作。1992年进入王朝公司，凭借过硬的专业生产技术和全面的管理能力，2000年
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葡萄牙特色酒种之马德拉酒
马德拉酒是公认的寿命最长的葡萄酒之一，可以在一般的环境中储存百年之久，又被赞誉为"不死之酒"，这正好符合当年远洋航海的需要，也就是那时马德拉酒获得了巨大的声誉。以脆爽酸度为主要风味特点的马德拉酒在近年
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国内众多葡萄酒企业均集聚于新疆
新疆葡萄酒经过上世纪末和本世纪初的快速发展，生产规模在全国已占有重要地位，是我国乃至亚洲的重要葡萄酒生产基地。中信国安葡萄酒业股份有限公司、楼兰葡萄酒业有限公司、和阗玫瑰酒业有限公司、乡都酒业有限公司
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100块的红酒和1000块的红酒有什么区别？
对红酒稍有了解的朋友，都会发现红酒的价格差距是特别大的，便宜的可能只有几十块钱，但是比较昂贵的话，价格能够达到上百上千甚至上万。那么到底100块钱的红酒和1000块的红酒之间存在着哪些区别呢？百元左右
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体会酿造中的啤酒文化
在印象中，啤酒是典型的大众饮品，很难将它与创新或者高端联系在一起，直到近日参观了一家奥地利啤酒厂后，记者的这种印象才彻底改观了。位于奥地利萨尔茨堡州欧博特鲁姆镇的Trumer啤酒厂，是一家有400多年
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集安市努力打造“中国山葡萄酒**产区”
集安市与中国农业大学于日前签订了《鸭绿江河谷地区酿酒葡萄优质栽培技术及酿酒工艺研发》合作协议。主要合作研发的内容包括：研究适宜的架式和整形修剪技术，配合夏季架面的地面管理技术以及延迟采收技术;集成研究
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不断创新是定制酒前进的动力
定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种"一对一"式的高品质服务。与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪
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与红酒有关的电影
《云中漫步》《云中漫步》是一部充满了拉丁风情的爱情电影。全片以金黄的怀旧色调来诉说一段气氛朦胧的爱情故事怀乡情切的美军士兵保罗·萨顿和美丽却未婚怀孕的维多利亚自然邂逅在这个带有梦幻般色彩的葡萄园，保罗
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不经勾兑的酒一定是好酒吗?一张图告诉你白酒勾兑前后的区别
相信不少酒友点开这个标题，是要进来和酒评君进行理论的。是的，尽管包括酒评网在内的很多酒类媒体和酒类爱好者都在大力普及关于"白酒勾兑"的概念，但由于当前不容乐观的食品安全形势，很多消费者对于白酒还是谈"
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梅兰春酒有望成长为中国白酒界的"爱马仕"
日前， 国际奢侈品品牌爱马仕第四代家族继承人雷诺德·莫爱亚一行到梅兰春酒厂访问。雷诺德·莫爱亚实地参观了梅兰春酒生产过程，品尝了梅兰春原酒后，盛赞梅兰春具有东方白酒奢侈品的潜质，有望成长为中国白酒方阵