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2012法国葡萄采收报告
玛歌产区的列级名庄德达侯爵酒庄（Château Marquis de Terme）的总经理Ludovic David表示，"这个年份的情况相当复杂，酒庄必须要监控全部的环节，并且非常快速的干预才行。采
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酒是有生命的 葡萄种植的绿色工程受重视
酒是有生命的，时刻都是在成长的变化之中。特别是美酒，更是需要耐心的呵护，需要有经验的人来关照。布莱恩?康特纳酒庄庄主亨利?勒顿从1992年起执掌酒庄，他充分发挥这片土地能量，不辜负自然所赐，致力于酿造
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葡萄酒是有生命的
酒是有生命的，时刻都在成长变化之中。特别是美酒，更需耐心的呵护，需要有经验的人来关照。布莱恩•康特纳酒庄庄主亨利•勒顿从1992年起执掌酒庄，他充分发挥这片土地能量，不辜负自然所赐，致力于酿造美酒。从
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葡萄酒之市葡萄酒是有生命的
酒是有生命的，时刻都在成长变化之中。特别是美酒，更需耐心的呵护，需要有经验的人来关照。布莱恩•康特纳酒庄庄主亨利•勒顿从1992年起执掌酒庄，他充分发挥这片土地能量，不辜负自然所赐，致力于酿造美酒。从
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加州达欧酒庄在哈罗兹百货公司推出赤霞珠葡萄酒品牌
加州达欧酒庄将在哈罗兹百货公司推出其帕索罗布尔斯赤霞珠葡萄酒品牌Patrimony。图片来源于：互联网2016年份的限量葡萄酒将在英国上市发售，通过哈罗兹百货公司和一些特定的代理商以每瓶310英镑的价
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诗密酒庄垂直品鉴会精彩回顾
9月16日知味葡萄酒教室迎来了一位重量级嘉宾：法国格拉夫产区列级庄诗密拉菲酒庄(Chateau Smith Haut-Lafitte)的市场总监Ludovic Fradin先生。无论是错过了报名机会，
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光学显微镜下的葡萄酒写真
写真是中国肖像画的传统名称。绘写人像要求形神肖似，所以叫做写真。现在的艺术摄影，俗称艺术照写真集。葡萄酒的写真照片又是怎样的呢?下面小编给大家分享一组五彩斑斓的葡萄酒写真照片，来欣赏一下吧。或许有些人
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啤酒质量和氧气含量的关系
啤酒中的氧气会缩短保质期，而且还会影响口感。先进的光学测量技术与传感器智能诊断技术相结合，确保将含氧量控制在最低水平，而且简便、可靠。充分减少含氧量酿酒过程中之所以要监控含氧量，是因为它对啤酒的质量、
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美国推出新型传感器，可监控啤酒发酵过程
美国光学组件制造公司Gulf Photonics推出了其Accubrew传感器，用于监控啤酒生产过程中的发酵过程。通过将多个关键测量值组合到一个经济高效的传感器中以监控糖，温度，浊度和SRM(颜色)，
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我国葡萄酒设备发展迎来新机遇
与过去相比，葡萄酒生产设备的机械化、自动化程度提高了，在未来的发展中企业将更加注重生产成本的降低，考虑节能环保的问题。如尽量减少水的用量，减少污水的排放，节约能源，所以生产企业必然会对生产设备的质量、
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膜拜酒何以让人膜拜？
20世纪90年代，膜拜酒(Cult Wine)在美国加利福尼亚州(California)流行起来，时至今日已经成为顶级葡萄酒的代名词，常获得酒评名家的高分点评，且引得众多葡萄酒爱好者竞相购买。膜拜酒有
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法国欧蓓姬酒庄
配图欧蓓姬酒庄是法国波尔多格拉夫佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的酒庄之一，欧蓓姬酒庄的历史十分悠久，可以追溯至公元15世纪。欧蓓姬酒庄有一座圆锥形的石板屋顶的嘹望塔楼，很容易让人联
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葡萄酒业的机器人时代已经到来！
在不久的将来，机器人可能会在世界著名的一些酒庄中扮演着重要角色。今年，多家波尔多和葡萄牙酒庄均成功地尝试使用机器人作业，其中包括木桐庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Ro
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复盘纳帕谷葡萄酒最近的10个年份
随着科技的发展，年份带来的挑战比过去要小很多，但毋庸置疑年份依然是一个影响葡萄酒产量、风格和质量的重要因素。正因如此，人们总会对教科书般的伟大年份念念不忘，并为之啧啧赞叹，也为挑战性的年份唏嘘不已。本
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葡萄酒是新世界好 还是旧世界好？
你是否听说过葡萄酒世界有新、旧之分?这两种不管是高大上的酒吧还是普通超市酒水区都能看到的词，对你又有什么样的帮助呢?新、旧世界的界定葡萄酒的新、旧世界一说，最早就是用来区分不同的葡萄酒生产国：旧世界指
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青岛啤酒“解锁”新技能，私人定制平台开启“智造”新时代
当熟悉的啤酒罐换了包装，个性化的文字和图片成为了啤酒罐的主角；当啤酒不再是简单的一款饮品而成为美好时刻的记录和见证；当小规模个性化定制打破了罐装啤酒大批量和规模化生产。工业4.0"智造"新时代，青岛啤
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当原浆啤酒遇上京东：一场争分夺秒的抢“鲜”之旅
近日，京东在北京、上海、天津、廊坊、苏州、嘉兴六地上线青岛、三得利等品牌原浆啤酒，让广大消费者喝到了"只有酿酒师才能喝到的啤酒"，品尝了无以伦比的鲜嫩醇香的纯正口感。原浆啤酒保质期只有7天，对运输、包
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青岛啤酒：一瓶啤酒的工业互联网之路
没有哪个品牌，会放弃自我革新，即便是誉满全球的青岛啤酒。这个拥有117年历史的啤酒品牌，正全面发力工业互联网，重塑产业链、供应链、价值链，开创一条百年传统制造业嫁接工业互联网的样板之路。消费端：个性化
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酒防伪进入电子物联网时代
继法国佳酿人头马和国酒贵州茅台后，市场上陆续出现嵌有电子标签的红白酒品牌，预示着中国酒防伪正式进入电子物联网时代。这项技术革新不仅能够一无二地鉴别真伪，还有开瓶即毁、购买分享以及消费者互动等多种高级数
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杯型会影响香气？！
最近，日本科学家发明了一套摄影系统，拍摄到葡萄酒中的酒精气体是如何从酒杯中挥发的。东京医科齿科大学的三林浩二教授(Kohji Mitsubayashi)和同事一起，将酒精的挥发转化为相机可以记录到的光