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探秘令迷茫的葡萄酒术语
近年来，随着中国市场上葡萄酒消费量的不断攀升，中国消费者对葡萄酒文化从懵懂不知逐步发展为有所了解。然而，调查发现，中国消费者对葡萄酒专业评论人士给出的酒评术语仍处在茫然与困惑阶段。探秘令迷茫的葡萄酒术
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中国消费者的葡萄酒品鉴术语之惑
在中国，随着葡萄酒消费量的不断攀升，中国消费者对葡萄酒文化从懵懂不知逐步发展为有所了解。然而，调查发现，中国消费者对葡萄酒专业评论人士给出的酒评术语仍处在茫然与困惑阶段。调查：选酒时参考葡萄酒专业描述
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中国消费者对葡萄酒术语仍然困惑
近年来，随着中国市场上葡萄酒消费量的不断攀升，中国消费者对葡萄酒文化从懵懂不知逐步发展为有所了解。但是调查发现，中国消费者对葡萄酒专业评论人士给出的酒评术语仍处在茫然与困惑阶段。其实不必要纠结葡萄酒术
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中国葡萄酒教育走向繁荣
预计在今年圣诞节以前，中国将成为葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)教育项目的市场。WSET的中国学生数量大增，显示了酒类产品--尤其是葡萄酒--的教育在中国的重要性。WSET执行总裁Ian Harri
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美国刊物首次认可中国白酒的定义
近日，北京大学孙宝国院士受美国刊物一区杂志《Journal of Agricultural and Food Chemistry》邀请发表了一篇有关中国白酒的综述：《Effect of Ferment
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精酿啤酒界的术语是如何来的?
精酿啤酒自2008年起进入中国传播。作为一个布道者，我发现很多英文中的词汇没有中文翻译，尤其是关于啤酒的种类，啤酒花的名字，甚至精酿啤酒本身都没有准确翻译。在撰写《喝自己酿的啤酒》这本书的时候，我胡乱
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【酒知识】在葡萄酒术语中，陈贮、陈储、陈酿、熟化这些词都是什么意思?
陈贮、陈储、陈酿、熟化这些词经常被我们在各种葡萄酒书籍、文章和产品介绍里看到，陈贮和陈储这两个词我们很容易就能理解成同义词，但陈酿和熟化呢?看起来好像有很大的差别的样子。今天我们就来讨论一下这些词汇都
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解密常见酒标术语
本文为您当我们选购一款葡萄酒时，最关注的一定是它的酒标，因为酒标上透露了很多关于这瓶葡萄酒的信息，比如生产商、产区、葡萄品种、年份和酒精度等等。但是这些葡萄酒标又多是翻译过来的，如何读懂它们的真正含义
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首部国内自主研发的葡萄酒品酒师**认证教材与学员见面
希望成为**品酒师的葡萄酒爱好者们，有了为他们量身定做的**品酒师认证新教材。近日，由国内的葡萄酒教育机构--逸香葡萄酒教育联合国际众多葡萄酒培训专家，共同编撰的ESW品酒师认证**教材正式向学员见面
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白酒国际贸易占比仅0.76% 国际化道路任重道远
白酒作为中国传统文化的代表，其产量是全世界烈酒的三分之一，但是在国际市场上仅占0.76%，国外对于中国白酒的认知还很浅薄。而洋酒进入中国后，很快依托酒吧、夜场、高端酒水终端，使洋酒品牌文化、洋酒生活方
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中国葡萄酒市场尚未形成
5年前首次踏足中国市场时，我的第一感觉是中国市场体量巨大。在全国各地参加大量宣传、咨询和教育活动后，我改变了原先的想法：中国葡萄酒市场尚未形成。在此之前，许多葡萄酒行家在社交媒体平台上大放厥词，在此，
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浓香型白酒新国标：专属英文名，低高度酒重新界定
中国白酒的浓香型白酒国标经过长达15年的使用，如今重新发布并于2022年4月1日正式实施。近日，国家标准化管理会发布了"2021年第3号中国国家标准公告"，GB/T 10781.1-2021《白酒质量
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葡萄酒中文翻译让人苦恼
23岁的艾伦张是北京一名化学专业的大学生，从未尝过黑莓或覆盆子。因此，当他在课上听老师讲解某种葡萄酒的味道时，经常不知所云。这名来自山东男孩说："葡萄酒专业人士用来描述风味的这些水果，我很多连见都没见
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德国葡萄酒常见术语汇总
德国的葡萄酒历史悠久，可以追溯至罗马时代。时至今日，德国也是旧世界产酒国中十分重要的一个。而由于德语的复杂性和独特性，对于德国葡萄酒相关术语的理解和记忆也困扰了不少爱好者。今天，我们就来盘点一下德国葡
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如何鉴赏葡萄酒的“余味”？
不论是酒商为消费者提供的葡萄酒介绍，还是酒评家们的"产品"，都会提到"余味"一词。根据罗伯特·帕克(Robert Parker)"Aftertaste是指当饮下葡萄酒后，口中剩余的味道，与Finish
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葡萄酒文化正逐渐融入我们生活
对于亚洲人来说，要成为葡萄酒爱好者，遇到的个门槛可能就是语言。学会用葡萄酒的特语言，辨识来自不同产区不同酒庄的葡萄酒，并且准确地形容它们，可不是一件易事。如果你问一个新晋葡萄酒爱好者，葡萄酒世界里最深
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关于葡萄酒酒评的历史
葡萄酒的酒质的分级非常重要，所以专业的酒评就显得很重要了。品酒，是酿造者辨别酒质、酒水分级的必要步骤。为了把逼格发挥到致，很有必要来一些品酒的专业术语，再建立个葡萄酒的分级制度就更了。这种观念，逐渐扩
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葡萄酒专业术语详解
品尝葡萄酒时经常会听到一些相关的术语，比如说这瓶酒的酸度和甜度刚刚好。对于葡萄酒初学者来说真是一头雾水。那么这些木语到底是什么意思呢?如何才能看得懂这些术语呢?下面的辞汇将告你有关术语的一切。货架(R
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9 个葡萄酒专业术语 你不可不知
一般人把葡萄酒分为三类：喜欢的、不感兴趣的、讨厌的，但是谈到专业的品鉴，葡萄酒世界有专业的品评术语。每个喝葡萄酒的人都应该知道一些基本的专业术语和描述词，今天小编就跟大家分享 9 个专业术语。1、Fr
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布鲁塞尔烈酒大奖赛为中国白酒带来什么？
被誉为"酒中的奥斯卡"的比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛于1994年创办于比利时布鲁塞尔，并自2005年起全球巡回举办，历经里斯本、马斯特里赫、波尔多等世界"酒都"后，终于在今年走进中国贵阳。这不仅让我们