腌肉 了解更多有关腌肉的内容
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红酒腌肉制作香肠可以吗？
春节将近，自己动手做香肠，是重庆流传已久的民俗。一般人做香肠往往用白酒腌肉，可你尝过红酒做的香肠吗？近日，网友"墨界花花"在微博发帖称，她在路过学田湾大阳沟菜市场的一家肉店时，发现店里正在用红酒腌肉制
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红酒腌牛羊肉 炖出来味更好
这几年，越来越多的红酒进入中国市场。红酒除了饮用，还可以用于烹饪，不少西餐中的菜肴都可以看到红酒的影子。市民王小姐告诉记者，有一次在家里用黄瓜炒虾，没有料酒了，就放了一点红酒，最后出锅时香味真的跟以前
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变苦的啤酒可以调味
每升啤酒中一般含有50克糖类物质，3.5克的肽和氨基酸，它们几乎可以被人体消化吸收和利用。而糖类物质、肽和氨基酸这些成分都可以在腌肉、除鱼腥、炒肉丝、煲汤时加入，增加香味，这时就无需添加味精和鸡精了。
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饮啤酒不宜做的事
1.不宜同时吃腌熏食品腌肉香肠等腌熏食品中含有机胶以及在加工过程中因烹调而产生的多环芳烃类苯并芘，当饮酒过量而使血铅含量增高，此时上述物质与其结合，即可诱发消化道疾病。2.不宜与烈性酒同饮有些人习惯于
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这些熟食与葡萄酒如何搭配？
在无肉不欢的"肉食主义者"的世界里，熟食类产品几乎从不缺席。而美食终须美酒相伴，怎样的搭配才能最大限度地满足味蕾的需求呢?1. 火腿世界上有三大著名火腿品牌--中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿(Pr
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熟食界的美食美酒搭配指南
在无肉不欢的"肉食主义者"的世界里，熟食类产品几乎从不缺席。而美食终须美酒相伴，怎样的搭配才能最大限度地满足味蕾的需求呢?1.火腿世界上有三大著名火腿品牌--中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿(Pro
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这些经典熟食怎样与葡萄酒完美搭配？
在无肉不欢的"肉食主义者"的世界里，熟食类产品几乎从不缺席。而美食终须美酒相伴，怎样的搭配才能最大限度地满足味蕾的需求呢?1、火腿世界上有三大著名火腿品牌--中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿(Pro
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这些熟食界美食如何与葡萄酒搭配？
在无肉不欢的"肉食主义者"的世界里，熟食类产品几乎从不缺席。而美食终须美酒相伴，怎样的搭配才能最大限度地满足味蕾的需求呢?1. 火腿世界上有三大著名火腿品牌--中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿(Pr
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德国人用啤酒调味
啤酒轻易变苦，又不能存放过久，万一由于接待客人而多买了，弃掉又以为浪费，怎么办好呢?德国人从来就不担心这个题目，他们把喝不完的啤酒，主要用作烹调上的调味料，用处非常广泛。山东省德州市公民医院养分膳食科
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德国人将啤酒广泛用在调味上
众所周知，啤酒轻易变苦，又不能存放过久，万一由于接待客人而多买了，弃掉又以为浪费，怎么办好呢?德国人从来就不担心这个题目，他们把喝不完的啤酒，主要用作烹调上的调味料，用处非常广泛。山东省德州市公民医院
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葡萄酒腌制肉类"绝招"
葡萄酒是肉类食物的最佳腌料：葡萄酒能使肉的表层变嫩，同时增加其香味。用葡萄酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。葡萄酒腌肉做鱼加葡萄酒味道更鲜美：如果在烹调时加入少量葡萄酒，既能增加鱼肉的
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白酒文化食品展饱宜宾市民愉悦
就在昨天，热烈祝贺2011中国白酒文化节暨酒类 (食品)展示展销会在南岸体育场拉开帷幕，酒类、茶业、腌肉制品、休闲食品等各类美酒美食吸引了众多市民前往选购。红色的展台、红色的灯笼把整个展区装点得喜气洋
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白酒文化节食品展销饱了宜宾市民口福
12月18日，2011中国白酒文化节暨酒类 (食品)展示展销会在南岸体育场拉开帷幕，酒类、茶业、腌肉制品、休闲食品等各类美酒美食吸引了众多市民前往选购。红色的展台、红色的灯笼把整个展区装点得喜气洋洋。
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凛冽的寒冬 葡萄酒搭配这些美食才暖身心
即使天寒地冻也挡不住酒迷们想要喝酒的热情，那么凛冽的寒冬喝什么样的葡萄酒比较合适呢?这么冷的天，瑟瑟发抖的我们应该不想像夏天时那样喝透心凉的白葡萄酒，侍酒温度较高的红葡萄酒是首选;而从配餐角度来看，冬
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啤酒养生小助手
当一瓶啤酒喝不完时，剩下的部分该怎么办呢?很多人会将其无情地倒掉，尽管可能会略感惋惜;也有人会将其放置一段时间，直至变质了才理所当然地倒掉。对于喝剩的啤酒，难道除了倒掉就没有任何利用的价值吗?本文将为
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温哥华餐厅 品味进口精酿啤酒
手工精酿啤酒(Craft Beer)近年越来越受到人们青睐，概因其不高的产量、创意的味道、以及酿造者的匠心运，都赋予了它们不同凡响的味道和质感。由于精酿啤酒多采用当地食材酿造，因此即使配方相同，各地酿
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太实用了30种你所不知的啤酒妙用大全
啤酒原料中的淀粉，大部分可化为直接被人们身体吸收的葡萄糖和麦芽糖。啤酒还含有人体需要的17种氨基酸和10种维生素。若经常适量饮用啤酒，既可为人体提供丰富的营养素，又兼有调节生理功能和新陈代谢作用。近年
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意大利世界主题公园将开设葡萄酒吧
意大利未来世界主题公园将于五月初开设一间意大利葡萄酒吧。据迪斯尼方面称，意大利酒吧设有96座，将提供200多款意大利葡萄酒。酒吧建在迪斯尼"世界橱窗"区的意大利展馆中，酒吧内部仿照意大利酒窖设计。酒吧
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为什么喝威士忌要用窄口杯
喝威士忌的很简单，不用温热也不用冰冻，如果嫌纯饮太烈，可以用各种方式。一瓶打开喝不完，以后还可接着喝，如果你喝中国白酒很有一手，那对威士忌的感觉就会老道很多。今天小编跟大家介绍的是喝威士忌的杯子，下面
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意大利未来世界主题公园将于开设意大利葡萄酒吧
意大利未来世界主题公园（Epcot）将于五月初开设一间意大利葡萄酒吧。据迪斯尼方面称，意大利酒吧Tutto Gusto设有96座，将提供200多款意大利葡萄酒。Tutto Gusto酒吧建在迪斯尼"世