米酒去酒头 了解更多有关米酒去酒头的内容
-
什么是“掐头去尾、过花摘酒”？
"掐头去尾，过花摘酒"，听起来有点像传说中的武林秘笈，实际上，这说的是白酒的酿造过程。甑桶蒸馏应该要做到缓汽蒸馏，大汽追尾。即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，从而使酒汽得到浓缩，馏出液的酒度由高
-
不知道什么是“掐头去尾，过花摘酒”，那白酒就白喝了！
"掐头去尾，过花摘酒"，听起来有点像传说中的武林秘笈，实际上，这说的是白酒的酿造过程。甑桶蒸馏应该要做到缓汽蒸馏，大汽追尾。即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，从而使酒汽得到浓缩，馏出液的酒度由高
-
你知道白酒为何要掐头去尾吗？
白酒是我国传统的蒸馏酒之一，也是我国历史特别悠久的一个酒种，在我国的发展是非常快速的;白酒也是我国酒的代表，不管是自己小酌几杯还是招待客人或者酒局宴会，白酒都是不可缺少的饮品之一;白酒是采用大米，薯类
-
不知道什么是“掐头去尾 过花摘酒”那白酒就白喝了
"掐头去尾，过花摘酒"，听起来有点像传说中的武林秘笈，实际上，这说的是白酒的酿造过程。甑桶蒸馏应该要做到缓汽蒸馏，大汽追尾。即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，从而使酒汽得到浓缩，馏出液的酒度由高
-
白酒为什么要掐头去尾？
白酒是我国传统的蒸馏酒之一，也是我国历史特别悠久的一个酒种，所以白酒在我国的发展是非常快速的，而且白酒也是我国酒的代表，不管是自己小酌几杯还是招待客人或者酒局宴会，白酒都是不可缺少的饮品之一，而且白酒
-
同一窖池里的酒 质量有多个等级
近来有朋友在问，一个窖池里面的酒的质量是否一样?答案是否定的。在我国浓香型白酒生产过程中，窖池占据着及其重要的地位。糟醅在窖池中不同的层次，与窖泥接触面积大小等都会影响蒸馏出酒质量。图片来源网络，如有
-
纯粮散酒的过程及做法
"掐头"在蒸馏时将先从蒸锅流出的酒去掉，"去尾"就是防止酒体不协调而去掉一部分后流出的酒。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。天锅由甑锅和釜锅两部分组成。在甑锅内撒放发酵好的酒醅，然后在釜锅内主人
-
家乡酒文化
我虽住在城里，却生长在出产好酒的地方，父亲和叔父时常在家做几坛自用的酒，但我始终弄不懂酒到底是怎么做的，只知道要用的大概是大米、糯米、山兰米等等。做酒的方法与器具似乎都很简单，只有煮的时候手法极不容易
-
美国葡萄酒旅行必去产区
想要在美国开展一场葡萄酒旅游，却因为不知道选择哪些地方作为目的地而踌躇良久?那就听听侍酒师和葡萄酒专家们有哪些值得旅游的葡萄酒产区推荐吧。第11名 密苏里州奥古斯塔产区(Augusta, Missou
-
健力士花了2年时间，开发了一个特别的酒头
酒吧或者餐饮店想卖生啤，却没有安装生啤管道系统的场地或者设备条件，怎么办?也许健力士的新酒头已经解决这个问题了。近日，帝亚吉欧在其官网宣布，健力士推出了一款特别的打酒装置--健力士微型酒头(Guinn
-
仰韶酒业珍藏版酒头旗舰店开业
4月23日，位于郑州市东风路上的仰韶酒业珍藏版酒头旗舰店开业，酒头作为仰韶标志产品被深度开发，宣告上市。仰韶酒业与河南省外事办战略合作签约仪式同日举行。河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光在仪式上介绍，作
-
什么是酒头？
酒头是指蒸馏初期截馏出酒度较高的酒、水混合物，含有较多的白酒香味物质。酒头是白酒在蒸馏初期冷凝出的液体，真正的酒头是没有酒精度数的，因为在蒸馏水和酒精共同加热后的混合蒸汽内，遇冷凝器冷却，酒精的液化点
-
苏酒头排酒前期年投放4万箱以内
5月10日，洋河股份召开2018年度业绩网上说明会，会中表示梦系列酒在省外市场的增速目标为50%以上。此外，苏酒头排酒作为双沟品牌高端产品代表，在公司成立双沟品牌事业部后推出的核心战略产品，包括52度
-
你知道白酒名称暗藏那些机锋吗？
中国的白酒文化渊远流长，在其漫长的发展过程中，逐渐形成了一些行业内、外约定俗成的专业名词，如：酒头、酒尖、春、坊，等等，今天就给大家解析一下这些专业名词，这些名词往往暗藏机锋：【酒头】在蒸馏初期截留出
-
96个白酒专业术语，让你成为别人羡慕的白酒达人！
知道酱香、浓香、清香这些白酒术语的，算是入门了;知道高粱、坤沙工艺、大曲、小曲的，算是开始略了解白酒了;知道踩曲、发酵、酒糟、酒醅、酒花的，算是中阶了。要想进阶高段位选手，那么下面这96个白酒专业术语
-
七日七城，全球最佳桶陈酿酒师Jerome带山魂啤酒来酒头接管
瑞士桶陈啤酒品牌山魂在2017年次来到中国，让很多人感受到了十分复杂又愉悦的水果、木头和一点点花香混合的体验。和许多精酿啤酒厂牌一样，酿酒师Jerome也是从家酿爱好者开始，最早在父母的厨房里做出了自
-
酒评君专栏|原浆酒不得不说的秘密（下）
关于原浆酒，上期文章我们了解到，凡是遵循固态发酵法酿制出来的酒都是原浆酒，但由于不同酒厂对选材、制曲、发酵、蒸馏等环节的把控程度不一样，酿造出来的原浆酒品质也大相径庭。另外新酿造出来的原浆酒一般不建议
-
揭秘清代烧酒取代黄酒成中国酒类主导的背后原因
在漫长的中国酒史上，黄酒一直是中国酒类主导产品，直到清代，烧酒才取代黄酒的主导地位，而这不仅是因为烧酒能满足人们寻求高度酒的强烈刺激，还和节省饮酒成本密不可分。黄酒的酒度低，但价格并不低，况且饮用量大
-
酒炮——我国世代相传的酒文化
酒炮，包括有酒罐、酒头、上下酒座及底座，其特征是酒罐下端连通一上酒座，其一侧连通一酒头，上酒座下端设置一凸扣件与下酒座上端的凹扣件扣合连接，下酒座下端连接一支撑架的上端固定盘，支撑架的下端固定盘连接一
-
白酒名称里的字眼暗藏的"玄机"你知道吗?
中国的白酒文化渊远流长，在其漫长的发展过程中，逐渐形成了一些行业内、外约定俗成的专业名词，如:酒头、酒尖、春、坊、大曲，等等。今天给大家解析一下这些专业名词，这些名词往往暗藏"玄机"!酒头在蒸馏初期截