白酒灭菌吗 了解更多有关白酒灭菌吗的内容
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网传自酿葡萄酒会中毒，是真的吗？
八月，大批新鲜葡萄已经上市了，这时候，做一些自酿的葡萄酒是许多人的最爱。但是，网上爆出自酿葡萄酒甲醇超标、细菌超标导致中毒等说法，让人对自酿葡萄酒的安全问题产生质疑。我们难道真的不能自酿葡萄酒了吗?今
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你能分清生啤、扎啤、鲜啤和冰啤吗？
炎热夏季喝点啤酒消消暑，最惬意不过了。虽然经常喝，但是你能区分熟啤、生啤、鲜啤、扎啤、冰啤、干啤之间的区别吗?你懂得啤酒的分类码？一起来看看吧。1、按除菌工艺分类(1)熟啤熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时
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啤酒与空气接触更容易变质吗?
啤酒与白酒相比较，保质期较短，且时间一长，即便是在保质期内，啤酒的新鲜度也会大打折扣。啤酒中丰富的营养为微生物生长繁殖提供了良好条件。一旦条件适宜，微生物家族就会"兴旺"起来，使酒质、风味发生变化。鲜
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啤酒与空气接触更容易变质吗？
啤酒与白酒相比较，保质期较短，且时间一长，即便是在保质期内，啤酒的新鲜度也会大打折扣。啤酒中丰富的营养为微生物生长繁殖提供了良好条件。一旦条件适宜，微生物家族就会"兴旺"起来，使酒质、风味发生变化。鲜
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厉害了！你知道吗原来啤酒可以分为这几类
根据啤酒色泽分类1、淡色啤酒。这种啤酒色泽相对很浅，呈淡黄或者金黄色，口味淡爽而且醇和，市场上常喝的啤酒就属于此类。2、浓色啤酒。这种啤酒相对淡色啤酒不太常见，颜色一般呈红褐色，而且口味纯正，有轻微苦
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你知道葡萄酒中为什么会有二氧化硫吗？
二氧化硫(或其他硫化物)是非常重要的食品添加剂，而葡萄酒中的二氧化硫含量远低于一些包装食品甚至果脯。那么，在葡萄酒中，二氧化硫存在的意义是什么呢?1. 灭菌葡萄酒发酵过程中存在许多不必要的细菌或真菌。
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青岛啤酒陕西销售副总车军畅谈啤酒文化
6月20日讯"最近，欧洲杯正在酣战，很多球迷都喜欢在看球的时候喝些啤酒赢球时助兴，输球时浇愁，既不容易喝醉，又能刺激神经兴奋。"无啤酒，不足球"，的标志性口号耳熟能详，啤酒似乎天然就与足球不可分离。但
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世界啤酒有多少种 你知道吗?
1. 干啤酒 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。2.头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。
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啤酒市场正在告别单一大众口味 呈现高端且多样性的新格局
一提起啤酒，你的印象还是消夜搭档、看球伴侣的印象吗?如今，在泉州市场，不仅有各种进口啤酒，还有在国外也比较小众的精酿啤酒。之所以称为精酿，即有别于大工业、大批量的生产，讲究的是小批量及手工酿制。为了让
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啤酒的其他分类方式
啤酒的分类方式较多，可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义，一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤
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消夏饮啤酒6至8℃口味佳
天气越来越热，啤酒作为消夏祛暑的饮料在餐桌上日渐走红。泡沫喷溅、冰凉沁脾，人们将啤酒誉为"液体面包"。习惯上，人们认为啤酒越冰越好、泡沫越丰富越好、生啤酒口味佳。这些看法都正确吗？如何选择口味与营养俱
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啤酒根据灭菌情况的分类
根据灭菌情况分类，啤酒分为--鲜啤酒：又称生啤酒，是不经巴氏消毒而销售的啤酒。鲜啤酒中含有活酵母，稳定性较差。熟啤酒：熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定，可供常年销售，适于远销外埠或国外。
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何为纯生啤酒？
在国家标准《饲料酒分类》GB/T17204-1998和《啤酒》GB4927-2000报审稿中明确规定"生啤酒(draft beer)"是"不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳
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鲜啤和新鲜啤酒之间的区别要知道
鲜啤是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。因其没有经过高温杀菌这一道工艺程序，鲜啤保持了更多的营养成分，且口味新鲜、纯正，价格虽高于普通的熟啤，但仍被消
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纯生啤酒有哪些特点?
在国家标准《饮料酒分类》GB/T17204-1998和《啤酒》GB4927-2000报审稿中明确规定"生啤酒（draft beer）"是"不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物
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生啤和熟啤是如何区分的？
喝啤酒的人应该都知道啤酒有生啤和熟啤之分，然而这两者是如何区分的你知道吗？生啤酒（鲜啤酒）是指经过硅藻土过滤未经杀菌[1] 的啤酒，其味道鲜美，生啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化
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啤酒有哪些种类
啤酒是人类最古老的酒精饮料，也是世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒属外来酒种，是从国外传来的。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均
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贺兰山东麓产区备战酿酒季
每年10月初是贺兰山东麓葡萄酒产区葡萄采收和酿酒最忙碌的时刻，酿造高品质的葡萄酒不仅需要品质上乘的葡萄原料，更需要精细的酿酒技术的支持。2015年8月29日，由法国克罗维斯-美酒之旅（CLOVITIS
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葡萄酒的pH值重要吗？
酸是葡萄酒诸多要素中的一员大将，对葡萄酒的平衡性和结构感有很重要的影响。人们通常用"酸度(Acidity)"一词来表述葡萄酒中的酸含量有多少，而事实上，衡量葡萄酒的酸也有另一个词--pH值。pH值就是
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啤酒的包装和灭菌
啤酒包装是啤酒生产的最后一道工序，包装质量的好坏将直接影响到啤酒的酒体质量和外观质量。啤酒灌装有瓶装(玻璃瓶、PET瓶)、罐(听)装、桶装等，目前国内市场上瓶装熟啤酒所占比例，纯生啤酒的产量也迅速增加