白葡萄酒的总体评价 了解更多有关白葡萄酒的总体评价的内容
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2011里奥哈葡萄酒评卓异
在从本季出产的2.7731亿升葡萄酒中抽取3987个样本，并进行严格的检测和品尝评价后，2011年份里奥哈葡萄酒得到里奥哈产区管委会给予的"优秀"评。根据实验室检测的结果，本年份的各项指标可以在里奥哈
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葡萄酒的平衡究竟是什么意思？
我们常说，平衡是一款葡萄酒令人愉快的前提条件，这里说的平衡到底应该怎么理解呢?怎样评价一款酒是否平衡?其实这个问题并不难回答，在品酒时我们所说的平衡，通常主要考虑的下面这三个维度：酸度葡萄果实中自然含
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葡萄酒的“平衡”到底是什么意思？
我们常说，平衡是一款葡萄酒令人愉快的前提条件，这里说的平衡到底应该怎么理解呢?怎样评价一款酒是否平衡?其实这个问题并不难回答，在品酒时我们所说的平衡，通常主要考虑的下面这三个维度：酸度葡萄果实中自然含
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2017南非收获报告：干旱之下的出色年份
对于南非的葡萄种植者而言，2017年并不是一个轻松的年份。由于天气持续干旱，葡萄普遍减产，但大多数种植者对葡萄的品质表示乐观。较小的果实颗粒为葡萄酒带来了良好的浓郁度与集中度，生长季温和而稳定的气温则
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葡萄酒的年份代表着什么？
俗话说，葡萄酒是"七分原料，三分酿造"。也就是说，酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物，其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关，这就涉及到"葡萄酒的年份(Vintag
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访意大利酿酒师协会副主席Emilio Defilippi
近日，意大利酿酒师协会副主席Emilio Defilippi造访北京，受邀担任2015中国优质葡萄酒挑战赛评委，并且作为嘉宾发言人出席了第二届中国酿酒师大会。这次北京之行，Emilio对中国葡萄酒行业
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波尔多葡萄酒2007-2016年品质对比 有哪些不堪回首年份
年份这个概念对波尔多(Bordeaux)来说十分重要，不同年份葡萄酒之间的差异甚大。下文列出了2007-2016年这10个年份，并对各年份做出了简要的概括，我们一起来看看有哪些年份表现出色，又有哪些年
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教你如何捕捉一款葡萄酒的“巅峰”
在广袤的葡萄酒世界中，有些酒平平无奇，经过几年存放，损失掉初始的香气，慢慢变得衰老而无味。相反，有一些葡萄酒不仅能够保存20、30甚至40年，而且伴随着陈年，葡萄酒中的香气却愈发复杂、深邃，葡萄酒中的
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为什么葡萄酒PH值是酸性但又说是碱性食物？
在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。对于酸度，每个人的认识和感受可能不尽相同，但咬
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法国产区勃艮第 到底有哪些好年份与坏年份?
谈起勃艮第(Burgundy)，我们都知道这个面积不大的法国葡萄酒产区，拥有诸多世界名庄，部分名庄酒的价格更是高昂得惊人，成为许多葡萄酒爱好者和收藏家的终极梦想。不过，论起勃艮第的年份，许多人却未必熟
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世界最“高贵”产区勃艮第 到底有哪些好年份与坏年份？
谈起勃艮第(Burgundy)，我们都知道这个面积不大的法国葡萄酒产区，拥有诸多世界顶级名庄，部分名庄酒的价格更是高昂得惊人，成为许多葡萄酒爱好者和收藏家的终极梦想。不过，论起勃艮第的年份，许多人却未
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北半球主要葡萄产区收成一览
目前，北半球大多数产区都已完成2019年份的葡萄采收工作，那么，主要产酒区的收成情况如何?跟葡萄酒研究一起了解一下吧!波尔多葡萄品质优异，产量预计与去年持平2019年8月下旬开始，波尔多的葡萄园陆续进
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葡萄酒批发应注意什么?
葡萄酒在中国起步有点晚，可是最近几年一直在不断地进步与发展，最近我在网上发现有人找葡萄酒批发的还挺多的，我就找了一些葡萄酒批发时应注意的事宜。一、葡萄酒应注意1、观察酒的标签酒标就是一瓶酒的档案，我们
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葡萄酒知识：法国葡萄酒酒庄分级制度
葡萄酒知识：法国葡萄酒酒庄分级制度，酒庄分级的意义酒庄分级可谓是法国独有的事物，旨在帮助消费者在同一产区不同酒庄、不同品牌的葡萄酒中做出选择，不过一些产区的酒庄分级目前来看已经不再合理，实际功能也相当
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九招助你成为葡萄酒的品酒达人
随着葡萄酒文化在中国的流传，很多地方都开办了专业的红酒品鉴课程，不过这样价格不菲的高端课程往往只向热爱葡萄酒的高级白领，专业的葡萄酒学习者和二世祖们开放，一般的工薪阶层恐怕承受不起，不过今天就要带给大
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葡萄酒投资 左岸or右岸？
几年前，我和一群葡萄酒爱好者在西雅图的一家餐厅参加了一场波尔多品酒活动。在我们品尝了几款葡萄酒之后，举办此次活动的侍酒师开始提问。我们小组中的一位女士问道："您喜欢来自左岸还是右岸的葡萄酒呢?"侍酒师
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葡萄酒关键词
喝葡萄酒真能软化血管、强身健体？葡萄酒的酒体轻重是否决定了酒的好坏？螺旋盖和碎木塞是否就比原木塞差？掌握了这几个有关葡萄酒的关键词，葡萄酒爱好者就拥有了入门的钥匙。在全球化的进程中，中国不仅跑在最前，
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葡萄酒年份决定价值？
为"神马"?年份意味着价值。尤其对于那些来自Gironde左岸的名庄酒而言。本来一个标注葡萄采摘和酿造年份的数字，只是酒瓶上的标签一部分，却到最后成为影响价格上下波动的重要指标。中国一句"饭越搁越馊，
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百姓红酒品鉴课程
随着葡萄酒文化在中国的流传，很多地方都开办了专业的红酒品鉴课程，不过这样价格不菲的高端课程往往只向热爱葡萄酒的高级白领，专业的葡萄酒学习者和二世祖们开放，一般的工薪阶层恐怕承受不起，不过今天就要带给大
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系统的葡萄酒品鉴方法
近年来，葡萄酒越来越受到国人的喜爱，无论是家庭聚会还是朋友派对，都会备上一两瓶葡萄酒，逢年过节更是如此。今天是大年初二，外出拜年的你少不了参加各种酒局，如何能够既喝得尽兴，又感受到隐含在葡萄酒里的各种