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    饮用酒基本分为酿造酒和蒸馏酒两大类,蒸馏酒在历史上出现较晚,是将酿造酒经过蒸馏浓缩,酒精含量较高的酒。酒的酿造基本是将含糖的物质中的糖,经过发酵转化为乙醇的过程,按照其使用的原料区分,大致有:以单糖为

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    酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,即发酵酒,蒸馏酒与配制酒。发酵酒发酵酒是制酒原料经发酵后,并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。

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    香槟是法国人的骄傲却带给全世界欢乐,F1方程式赛道的终点,冠军尽情喷洒香槟的泡沫来庆贺胜利;玛丽皇后二号下水的一刻,一瓶香槟砸向船头象征着对她一帆风顺的祝福。现在香槟酒已经为世界各地的人们所接受,并且

  • 如何开香槟,如何区分酒精酒,老酒收藏有哪些行话?|轻酌会

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    酒评网"轻酌学院"栏目上线啦,在这个栏目里,酒评君将会定期的把酒友们提过的问题总结成一个帖子,方便酒友们对这些热点知识和问题进行查阅和探讨,如果你觉得某些问题需要进行补充和纠错,也欢迎联系酒评君,我们

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    洋酒-是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液

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    世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒

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    了解过洋酒的人都知道许多白兰地酒瓶上会有XO或VSOP的标志,许多人以为这些只是酒的名字,其实不是这样的,这是等级的不同的标志,白兰地xo和vsop的区别到底有哪些呢?白兰地xo和vsop的区别虽然我

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    最近玛咖啤酒很火,而炎炎夏日即将到来,啤酒的旺季也要到来了,那么做玛咖啤酒代理怎么样呢?金龙泉玛咖啤酒,集健康、营养、活力、能量于一身,为亲带来最贴心、最温暖的享受。玛咖,在南美已有5000年的食用历

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    12月23日,中国酒业协会团体标准审查会发布"关于批准发布T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒(白酒酒基)》团体标准的通告"。标准对露酒的定义、生产工艺等做出了明确系统的界定

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    一说到洋酒,大家脑海中出现的个词是不是"威士忌"(Whiskey)?是不是"芝华士chivas""杰克丹尼jackdaniel",还是"Johnnywalker"?伏特加似乎离我们很远,那似乎是苏联的

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    说到比较出名的洋酒品牌,COURVOISIER拿破仑干邑必须是其中一个,但是对于一些对酒不太了解的朋友来说,可能会不知道拿破仑出品的是什么酒(比如我们家可爱的女朋友),前段时间跟女友聊起来跟未来岳父吃

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    十六世纪欧洲人移民至美洲披荆斩棘建造新乐园,飘洋过海将葡萄酒文化带到新大陆。然而种植出好葡萄需要岁月的检视与琢磨,对当时的移民来说,种下一株葡萄的内在精神意涵是一种立足生根的宣誓,表示后代子孙要一直在

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    现在国人喝葡萄酒的越来越多了,平时饭桌上、聚会上,「今天喝红酒吧」也成了一种并不罕见的选择。生活中,许多人并不会刻意区分红酒与葡萄酒,不过,或许已经喝过不少葡萄酒的你,真的能说得清「到底什么是葡萄酒」

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    雅文邑在国内比较少,所以很多朋友对雅文邑白兰地还不是很了解,反而对该酒有很多的误解,今天我们就来为朋友们解开这些迷惑。误解一:雅文邑陈年的橡木桶是Black Oak,而干邑陈年的橡木桶则是Limous

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    雅文邑(Armagnac)白兰地号称是世界上最早的"生命之水"。这种饮于餐后、助消化用的中高度葡萄烧酒的制作方法,据说是从11到17世纪之间,创造了阿拉伯安塔卢西亚文化的摩尔人发明的。相传古人在没有掌

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    如同字面的意思,餐前酒是进餐之前饮用的酒,具有激发食欲的作用,也可以称谓开胃酒,与"开胃菜"有异曲同工之妙。而餐后酒是在进餐之后饮用的酒,能够帮助我们消化食物。那么,如何判断一款酒属于餐前酒还是餐后酒