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黄酒酿造原料
黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟（学名：Setaria italica, 在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除
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黄酒酿造原料有是什么?
黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟（学名：Setaria italica,在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳
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怀来北宗黄酒酿造有限公司，年可生产张杂谷黄酒4.5万吨
"来，尝尝我们用'张杂谷3号'酿出的黄酒，只有十几度，好喝不醉。"日前，记者在怀来县北宗黄酒酿造有限公司采访时，公司负责人赵生满从酿造车间端出一碗用张杂谷酿出的黄酒，让记者品尝。接过碗，就闻到浓浓的酒
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黄酒酿造工艺
中国的黄酒，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。一、黄酒酿造原料黄酒是用谷物作原料,用麦
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"国粹"黄酒
黄酒是中国的民族特产，属于酿造酒，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。其"用曲制酒、复式发酵"的酿造方法，堪称世界一绝。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德，被誉"国粹"。
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赵生满：传承宝贵财富 酿造健康黄酒
日前，由商务部中国国际投资洽谈会、全球总裁联合会、亚洲经济联合会发起主办的"首届丝绸之路国际合作论坛"在北京举行。张家口北宗黄酒酿造有限公司董事长赵生满，作为特邀嘉宾参加了此次"首届丝绸之路合作论坛"
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怀来投资3亿建设北方大黄酒厂
"大米能酿黄酒，小米当然也能。"12月27日，随着以张杂谷为主要酿造原料的怀来北宗黄酒酿造有限公司正式开业投产，结束了北方多年不产黄酒的历史，也为张杂谷的深加工开辟了一条新途径。近年来，随着张杂谷的大
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北宗黄酒酿造公司开业
2011年12月27日，张家口北宗黄酒酿造有限公司在河北省怀来县举行开业典礼。与会嘉宾对张家口北宗黄酒酿造有限公司积极挖掘并创新我国传统黄酒生产工艺，充分结合当地"张杂谷"原料情况，有效增加农民收入，
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“张杂谷”酿造黄酒走上全国“两会”餐桌
日前，从河北省张家口市怀来县了解到，在正在召开的全国"两会"上，该县生产的北宗黄酒作为"两会"用酒格外引人注目，以张杂谷为原料的北宗黄酒作为"两会"用酒，以其特的口感、丰富的营养得到与会代表的一致认可
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张杂谷酿造黄酒走向走向全国餐桌
日前，记者从河北省张家口市怀来县了解到，在正在召开的全国"两会"上，该县生产的北宗黄酒作为"两会"用酒格外引人注目，以张杂谷为原料的北宗黄酒作为"两会"用酒，以其特的口感、丰富的营养得到与会代表的一致
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“酒”字的传说
在酒还没发明之前，中国字典里还没有"酒"字。传说，发明酒的人是个农夫，他自家的粮仓放了很多谷子，一日刮大风下大雨将谷子全淋透了。但他很懒惰，对淋湿的谷子不闻不问，时间长了谷子也发酵了。一日，这农夫闲得
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涿鹿酿酒企业用张杂谷酿白酒
日前，张家口三祖龙尊酿酒有限公司技术人员出以张杂谷为原料酿制白酒的技术工艺，填补了国内酿酒企业用张杂谷酿制白酒的空白。这一技术研发成功，将对我市发展杂交谷子初、深加工，提升张杂谷加工能力，提高张杂谷产
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涿鹿酿酒企业凭张杂谷酿白酒
日前，张家口三祖龙尊酿酒有限公司技术人员出以张杂谷为原料酿制白酒的技术工艺，填补了国内酿酒企业用张杂谷酿制白酒的空白。这一技术研发成功，将对我市发展杂交谷子初、深加工，提升张杂谷加工能力，提高张杂谷产
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文化赋能，百年会稽山打响春节营销第一枪
春节，是国人重要的团圆相聚时刻，也是黄酒作为情感连接纽带的最佳时刻，历来是各大品牌兵家必争之地，这一开局之战，往往决定着新一年的战略布局和未来走势。随着春节临近和疫情变化波动流转，人们在经历巨大考验后
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再造网红打卡地，黄酒直播基地新挂牌
5月15日上午，由绍兴黄酒集团与绍兴雀尔传媒合作共同打造的直播拍摄基地挂牌启动，古越龙山中 央酒库、中国黄酒博物馆、鉴湖酒坊、绍兴工艺浮雕厂、黄酒小镇品鉴馆等五个著名黄酒景点，将成为新的网红直播打卡地
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道光廿五：文化定位的品牌坚守需要寂寞
"道光廿五"薪火相传的满族酿酒工艺，是历史的馈赠。在这个有200多年酿酒史的股份制企业里，酿酒过程一直严格遵循满族传统工艺。原料采用黑壳红粱、薏米、谷子、稗子，菌种为东北特产松花粉、参茸粉制粬，粬中加
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2021，古越龙山交出了这样一份答卷……
天下黄酒源绍兴，越酒曾经天下行。2021年是古越龙山高质量发展的关键一年，也是古越龙山中国黄酒产业走向复兴的重要一年。中国绍兴黄酒集团有限公司董事长孙爱保曾提出，中国黄酒要实现产业复兴，必须要走高端化
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纯鲜啤酒上市晚会
日前， "主持闹金秋暨纯鲜上市晚会"在时代广场隆重举行。晚会特别邀请了大铭、吴栀、小米、叶智、陈烨、李季、明月、陈雷、谷子等广播电台主持人共同参与。晚会现场主持人们不但秀出自己的才艺表演，还与观众进行
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逐步走进年轻人的清香汾酒集团
近日，笔者在国内某大型视频网站上偶然看到一则有趣的视频：有测试者将某知名53度酱香白酒、米酒、黄酒还有56度二锅头依次给美国的年轻人品尝，根据他们的反应来看中国白酒给西方人的感觉。在视频中，当杯53度
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民国时期的中国白酒
迄今为止，很少有资料尝试论述清代后的中国传统白酒文化。学术界主流倾向于通过历史文献及文物记录寻找酒文化依据，论述大都停留在酒礼、酒俗、酒令酒传说等方面。由于中国的酒礼酒俗经过数千年传承，到了清代已经趋