烤乳猪 了解更多有关烤乳猪的内容
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使用黄酒为您的菜肴增色
《齐民要术》卷九记载："清酒数涂以发色，色足便止。"讲了在制作烤乳猪时，用酒喷涂，烤乳猪色如琥珀，亮泽诱人。其他菜肴栽谂氲魇时加一定量的绍兴酒，也会色泽发亮，这是由于酒中含有一定的糖份，糖色使菜肴发亮
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5款猪肉佳肴如何搭配葡萄酒
配图猪肉是我们生活中最常见的肉食品之一。特别是在中国，猪肉更是餐桌上的常见肉，一般来说，猪肉跟红葡萄酒或者白葡萄酒都可以搭配，这主要取决于菜肴的其它配料。它既可以搭配酒体较轻的红葡萄酒，也可以与酒体较
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你有美食也要有美酒相配 美食美酒搭配技巧
最近热门电视剧《猎场》中出现一个香槟王唐培里侬配烤乳猪的场景，这这样的美食美酒搭配合不合适呢?顶级年份香槟的极干口味和橡木桶基酒熟化的重口味，那这样的酒搭配烤乳猪是绝对没问题的。所以，美食与美酒完美搭
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葡萄酒与猪肉的完美搭配
牛排、海鲜... 谈到葡萄酒餐酒搭配，人们往往想到这些西式大菜，其实我们身边最常用的食材猪肉，同样是葡萄酒的好搭档。在进行餐酒搭配时，流行着『白葡萄酒配白肉，红葡萄配红肉』。如果说将猪肉归为白肉，还是
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相约明年啤酒节 啤酒大篷屡升
26日,为期16天的啤酒节圆满落幕。在啤酒城这个狂欢的天堂,激情畅饮、欢动嘉年华、特色美食不仅让众多游客尽兴而来,不舍而归,各啤酒大篷业主同样也有诸多的不舍与期许。青岛奥古特啤酒大篷专推奥古特,明年再
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济南菜遭遇法国CASTEL葡萄酒
日前,欧洲葡萄酒企业法国CASTEL造访泉城,延续其以"鉴证高品质葡萄酒生活"为主题的酒庄酒全国巡回品鉴会之旅。在这场品鉴会上,CASTEL推出了"济南菜配法国酒"的新奇举措。在品鉴会上，CASTEL
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如果说酒配餐是一种学问 中餐配葡萄酒则是一门艺术
提到葡萄酒配餐，不少人就会想到牛排、鹅肝等西餐饮食。殊不知，葡萄酒不仅仅是西餐的专属搭档，也能成为中餐的"点睛之笔"。中国传统菜系风格迥异、花样繁多，葡萄酒风味各式各样，二者相互搭配更别有一番滋味，不
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葡萄酒配餐法则
面对那么多的葡萄酒，哪种可能是最适合你和你的菜的呢？食物与葡萄酒同样具有质感或结构，质感相似的食品与葡萄酒是相辅相成的。口味清淡的属轻型酒体的白葡萄酒，如白苏维翁，可以搭配清淡的广东菜、沙拉、淡鸡肉、
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4款粉红葡萄酒的经典搭配
配图粉红葡萄酒单宁细致口感清爽，拥有白葡萄酒般的适饮温度，果香饱满的红葡萄酒气息。这种特性也使粉红酒大大弥补了另外红白两款葡萄酒的不足。如此多元化的性格让粉红葡萄酒在配餐中显得如此驾轻就熟。下面小编为
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2014长沙国际啤酒节将于本月26日开幕
9月26日至10月7日，2014首届中国长沙橘洲国际啤酒节即将在橘洲沙滩乐园开幕。本次啤酒节您将体验到整整连续12天，10万平米的露天啤酒花园，9000个观众座席，超过300种啤酒品种。本届啤酒节占地
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如何根据葡萄酒的酒体、酸度来配餐？
品尝葡萄酒时，我们往往会听到"这款葡萄酒不够平衡，酸度高，酒体偏薄"、"一款酒体十分优雅的红葡萄酒，酒体平衡，酸度适中"等等的描述，那么葡萄酒的酒体、酸度具体是什么?对配餐又有着怎样的指导意义呢?葡萄
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冰镇啤酒配比基尼秀,2012奥运会这样看才爽
帅们，美们，夏夜一起嗨起来吧，大口喝酒，大口吃肉，大声干杯！2012年夏天，密集的体育盛会带动啤酒消费节节攀升，记者近日从锡惠公园了解到，从7月19日起到8月26日每晚18:00-22:00，无锡锡惠
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全球美酒美食嘉年华助推第二届侨博会
享誉全球露天美酒美食嘉年华首次登陆侨博会 在第二届侨博会上来一场触动味蕾的盛会。今年桥博会的主题是"世界超市 青田洋货"希望大家不出，就可以购买到全球的洋货，也可以在青田这个有名的侨乡之都，感受欧洲文
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“沙上雕花”的谷阿莫vlog，这次居然对白酒动手了
"我四瓜莫,今天要给大家做一期……"标志性的开场方式,符号化的"科科"口头禅,这是网络创作博主谷阿莫的经典台词。在谷阿莫的life短视频分享专辑中,他经常聚焦于影视或者日常生活中,看似不合乎情理的场景
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世界各国圣诞美食 少不了美酒
圣诞节裤腰到来了，你是不是很期待呢？到了圣诞，如若下一场大雪，和朋友小聚在一起，来杯酒，点点美食，是一件多么美好的事儿。世界各国在圣诞都有不同的庆祝方法，去看看吧。欧陆姜饼的故乡虽然在德国，但欧陆人也
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The Knolls餐厅周日早午餐倾情推出年份香槟
自2015年4月12日起，新加坡嘉佩乐酒店标志性的地中海式周日早午餐将新增一个选择--年份香槟。在The Knolls餐厅用餐的早午餐爱好者们将有机会尊享独一无二的泰亭哲年份香槟系列，在品味美酒美食中
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教您葡萄酒配美食
中国饮食搭配波尔多葡萄酒成"食尚"新潮流，从左到右依次为干白，左岸，甜白，右岸，桃红。"葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催"。除了诗人的才情和勇士的雄心，品味葡萄酒，你更需要懂得如何挑选适合自己的。作为全
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猪肉如何搭配葡萄酒
在进行餐酒搭配时，如果说将猪肉归为白肉，还是不太准确的。因为严格来说，白肉是指味道比较清淡的肉类。通常，烹调猪肉的时候会加入各种调料，而所加的调料就决定了这道菜的"红白"。因此，在搭配葡萄酒的时候，我
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法国人的葡萄酒“心法”
对于法国，我始终存一种时尚浪漫和传统保守交织的印象。法国时装、建筑、文学还有广告等等，无不以突破传统而享誉世界，而让世界疯狂的法国足球与球迷，常令我想起法国革命与拿破仑时代的波澜壮阔，这一切的不羁与疯
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葡萄酒和中国菜之绝配
1、川菜川惭碰为我国的四除夜菜系之一，正在我国的烹调历史上占跣尾要的职位。它与材广泛，调味多变，菜式多样，心胃浑陈醇浓并重，以擅用麻辣著称，并以具狡裟的烹调格式战浓薄的天圆风味，尽裙知。川菜前导收端