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喉咙灼热 酒精在“作祟”！
乙醇，俗称酒精，是所有酒精饮品中必不可少的部分，葡萄酒也不例外。与单宁、酸、糖分和风味等因素一样，酒精与葡萄酒的品质息息相关。酒精的产生在发酵过程中，葡萄中的糖分在酵母的作用下会转化成酒精和二氧化碳。
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无酒精啤酒正夯！「酷」形象包装吸引年轻族群
日本酒水市场正流行无酒精啤酒、烈酒，若是将无酒精饮料以「酷」形象包装，将有助于吸引年轻消费者。2020年，日本的无酒精烈酒和啤酒市场开始活跃，出现了家无酒精酒吧0%和电商网站MARUKU，还上市了款无
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葡萄酒知识——详解葡萄酒酒精度数
酒精度是葡萄酒酒标上的一项重要信息，酒精度可以反应葡萄酒的酒体、风格和浓郁程度……葡萄酒的酒精度数有高有低，那么酒精度数对葡萄酒有没有影响呢?是高酒精度好呢?还是低酒精度好呢?1、葡萄酒的酒精从何而来
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喝完一瓶酒 到底你喝了多少酒精？
我们平时喝的红葡萄酒的酒精含量一般是11-15vol%，白葡萄酒的含量是5-11vol%左右，在Moscato d' Asti微起泡酒的酒标中，我们还能看到写着5.3/5.4/5.5vol%等精确的酒
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葡萄酒的酒精度越高酒质越好吗？
习惯了喝烈酒的朋友也许会觉得葡萄酒全都属于"低酒精度"饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最厚重的型别可谓跨度极大，酒精度最低可以低至5.5%，最高则超过20%。那么，葡萄酒的酒精度与其品质有
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喝完一瓶酒，到底你喝了多少酒精？
我们平时喝的红葡萄酒的酒精含量一般是11-15vol%，白葡萄酒的含量是5-11vol%左右，在Moscato d' Asti微起泡酒的酒标中，我们还能看到写着5.3/5.4/5.5vol%等精确的酒
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适量饮酒有“安全界限”
喝酒有益身体，但是不少医生指出要适量饮酒，可是这个"安全界限"却没几个人能讲得清楚。昨天，记者从浙医一院了解到，医院副院长厉有名教授经过多年流行病学调查和研究，发现酒精性肝病发病规律，并为"适量饮酒"
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食用酒精也是用粮食酿的，为什么不能叫粮食酒？
前几天科普了鉴定粮食酒的方法，但是总有人喜欢说食用酒精也是用粮食酿的，为什么酒精的酒不能称之为粮食酒今天就来简单聊一下纯粮粮造的酒和酒精酒的区别。酒精酒在说酒精酒前先来聊下食用酒精的由来。食用酒精是用
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葡萄酒酒精度的高低和它品质的优劣有关系吗?
喝葡萄酒的时候，酒精度往往是关注的主要信息。酒精度为何有高有低?酒精度的高低会不会影响葡萄酒的品质?01葡萄酒的酒精来自哪里?葡萄酒是通过发酵得来的酒类饮品。在发酵过程中，酵母会将葡萄中的糖分转化为酒
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啤酒、烈酒、葡萄酒，无酒精已成潮饮
IWSR发布的《2021年低、无酒精饮料战略研究》数据表明，随着消费者寻求减少酒精消费，预计全球低、无酒精饮料市场将继续增长。该研究分析了10个重点国家、合计占全球低、无酒精饮料消费的75%的数据。数
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谈谈葡萄酒的酒精度
作为中国人，不能不认识白酒，家里男性长辈之前都是喝白酒的，只是后来受我影响喝葡萄酒了。我也小酌过一两杯白酒，那酒精灼热感简直是灼烧喉咙呀!酒精度低一点也上40度，高一点的直奔60度!一开始为了迎合他们
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葡萄酒酒精度指南
在选购葡萄酒时，大家总会瞧一眼葡萄酒酒标上标注的酒精度数，仿佛这已成为买酒不得不做的事儿。在饮用葡萄酒时，若酒液入喉之后的灼烧感强烈，大家便会不由自主地说一句"这酒的酒精度真高!"。是的，酒精作为影响
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葡萄酒中酒精度数为何有高低
配图众所周知，葡萄酒是含酒精的饮品。但是不同的葡萄酒，酒精度含量也并不相同。随着零酒精度的葡萄酒诞生，不少人开始好奇，葡萄酒中的酒精含量为什么会呈现差异化?下面小编为大家解释为何葡萄酒中酒精度数会有高
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葡萄酒的酒精度数为什么有高有低？
根据世界葡萄酒协会规定葡萄酒的酒精度数最低要等于或大于7.0%(VOL)，但对于最高的自然发酵酒度则没有严格的限制，一般最高的葡萄酒度数为16-17度。不同产区、不同品种的葡萄酒酒精度不同，关于葡萄酒
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葡萄酒是不是酒精度越高越好？
1、葡萄酒的酒精来自哪里?葡萄酒是通过发酵得来的酒类饮品。在发酵过程中，酵母会将葡萄中的糖分转化为酒精。在一定程度上来说，葡萄中的糖分就是酒精度的来源。2、酒精度为什么会有高有低?这个问题的原因是多方
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酒精含量越高酒越好？详解葡萄酒的酒精度
习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于"低酒精度"饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最厚重的类型可谓跨度极大，酒精度最低可以低至5.5%，最高则超过20%。那么，葡萄酒的酒精度与其品质有
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同样是葡萄酒 为什么酒精度相差那么大？
经常喝酒的朋友一定会注意到，很多葡萄酒的酒精度是不一样的，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒又或是香槟，这几款酒之间的精度数完全不一样，即使同样是红葡萄酒，酒精度数也不一样。不单单葡萄酒，平常喝的白酒、威士忌
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赵爱民：白酒行业打“大老虎”！把“酒精勾兑酒”扫地出门
酒精勾兑白酒或者说"固液结合白酒"、"液态法白酒"，从上世纪九十年代开始流行，就像流行性感冒一样，传染到了几乎所有白酒厂，1999年时沈怡方先生说新工艺白酒占到70%。今年，中国酒业协会白酒分会秘书长
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啤酒的度数和酒精含量
啤酒在人们印象中酒精度数并不太高，属于低酒精饮品。我们都知道白酒的度数是其酒精含量，然而啤酒的度数比较"特殊"，它不是以酒精度来区分。那么，啤酒的度数与酒精含量有关吗?啤酒的酒精含量与度数相关，啤酒的
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低、无酒精饮品成趋势，预计到2024年将增长31%
国际葡萄酒与烈酒数据分析公司(IWSR)于本月发布了《2021年低、无酒精饮料战略研究》，该研究分析了10个重点国家的数据，这些国家合计占全球低、无酒精饮料消费的75%，包括澳大利亚、巴西、加拿大、法