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传统过滤和错流过滤对葡萄酒风味影响对比
传统过滤过滤作用是由两个过程组成：筛选作用和吸附作用。如果微粒比滤层的孔隙大，即产生筛选作用。混浊微粒被截留，不仅是筛选作用的结果，也是过滤层里面发生吸附作用的结果。用多孔隔膜进行固相物质和液相物质分
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新型错流过滤机大大提高葡萄酒生产效率
全球的、专业从事过滤、分离和纯化的公司美国颇尔（Pall Corporation）最新研制出一种高效错流过滤设备Oenoflow HS。新设备可以让酒厂从酒糟中滤出更多葡萄酒液。据颇尔公司介绍，Oen
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啤酒不是在重力的作用下直接从瓶口竖直注入杯子的
向杯中慢慢倾倒啤酒的时候，常常可以看到：啤酒不是在重力的作用下直接从瓶口竖直注入杯子的，而是绕过瓶口，沿瓶子的外壁下流一段之后才注入杯子的，为什么会发生这种现象呢？原来，对于液体来说，流过的轨迹半径越
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啤酒趣闻——啤酒是危险的
很显然，啤酒可以使你的生活丰富多彩，可是，现在的啤酒工作人员都知道，啤酒也是很危险的一种东西。历史上就有事例来说明啤酒的危险性。1814年，英国伦敦的一家啤酒厂10万加仑的啤酒倾斜出来，从当时街道的贫
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精忠报国酒之味
酒的口味决定了酒的品质。酒液进口应柔和爽口，带甜、酸，无异味，饮后要有余香且余味长，并无刺激喉咙等不愉快的感觉。小啜一口"精忠报国"酒，如清泉流过舌尖，细细铺满，柔和、纯正。含于口中，片刻感觉微麻，到
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白酒品牌顺应趋势,着力创新
根据笔者从事白酒行业多年的经验发现，品牌定位最关键的一点，是符合社会文化发展的大趋势并在此基础上进行创新。笔者曾经与一位白酒营销专家交流过白酒时尚化的问题，该专家问笔者，白酒时尚化是否能成为趋势？我认
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解密法国Tavel桃红葡萄酒
先是浩瀚大海，后来大海枯竭，陆地上升，留下满地夹杂着海洋生物化石的沙土(Sand);然后大河流过，之后大河枯竭，留下一河床无数块巨大的鹅卵石(Pebble)。许多年之后，这片贫瘠的土地种出了Grena
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佳酒网推荐--匈牙利丽景酒庄
丽景酒庄(HILLTOP NESZMéLY ZRT.)，坐落在布达佩斯与维也纳之间的ászár-Neszmély葡萄酒产区，美丽的多瑙河在其身旁缓缓流过。酒庄是2004"年度酒庄"，同年获得匈牙利"最
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台州红酒文化渐成气候 各类酒庄遍地开花
依山傍水，庭中小憩，眯起眼睛看着杯中红宝石般的液体轻轻荡漾，带着微微的果香，矫情迷人，轻轻抿一口，红酒缓缓地流过味蕾、滑过舌根，浓郁的红酒醇香点点散发，细细品味……酒庄遍地开花上世纪90年代末，干红开
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青岛啤酒与全球经销商伙伴共享“激情” 不断跨越
3月2日，2012青岛啤酒全球经销商年会在博鳌开幕。来自世界各国、全国各地的1200多名青岛啤酒营销团队、制造团队及全球经销商伙伴共聚一堂、共赢未来；来自政界、商界、学术界、传媒界的上百名嘉宾都发来祝
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走进“冰”工厂 探秘冰块的出生秘密
我们常常流连于鸡尾酒中冰块碰撞的浪漫与情调，可曾想过，这些规则的冰块"出生"自哪里呢？下面，就走进"冰工厂"，看看制冰的奥秘吧！现在，国内外有很多专业制冰工厂，会使用大型制冰机来制作各种工业冰块和实用
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白酒挂杯的三个阶段
很多人都知道，无论喝红酒还是要喝白酒，都要看挂杯。也就是看酒好坏的标准，挂杯就是其中一个。图片来源网络，如有侵权请联系本站挂杯就是把酒倒入杯中，倒出后，留在酒杯的痕迹。好酒的酒痕分为三个阶段：第一阶段
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什么是醒酒器?
葡萄酒需要醒酒，醒酒需要醒酒器，那什么是醒酒器呢？醒酒器是酒具的一种，一般是玻璃或水晶器皿，用于陈年红酒"换瓶"以及给陈年、小龄红酒"醒酒"，可以快速氧化红酒里的单宁，让红酒更加柔顺，使香气更快的散发
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青岛啤酒和全球干杯
就在前几天，2012青岛啤酒全球经销商年会在博鳌盛大开幕。在万泉河水的入海口，这个因博鳌亚洲论坛而蜚声海内外的小镇，因为不同国度、不同肤色、不同地域青岛啤酒经销商的到来而生机具；青岛啤酒"激情成就梦想
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不简单的葡萄酒杯子
每一种葡萄都含有不同的果味果酸,白葡萄酒的主流是Chardonnay和Riesling。前者强劲,酒精含量高、果酸低、酒质醇厚;Riesling产自北部较凉的地区,酒精含量低、果酸较高。充分体会Cha
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详解醒酒器 唤醒“睡美人”
什么是醒酒器？醒酒器是酒具的一种，一般是玻璃或水晶器皿，用于陈年红酒"换瓶"以及给陈年、浅龄红酒"醒酒"，可以快速氧化红酒里的单宁，让红酒更加柔顺，使香气更快的散发出来，从而提高红酒的口感。醒酒器的一
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如何如何科学地辨别黄酒的质量？
黄酒，其性温和，有通、调、平、和之功，实在就是为中国人(东方人)而天造地设的，有益于寒性体质健康保养，几乎所有的中国人都适合饮用。许多人爱喝黄酒，却不知道如何科学地辨别酒的质量。小编认为要品辨黄酒好坏
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用大杯喝的好红酒
如同中国的茶道一样，专业的茶具可以将茶叶的香味发挥得淋漓尽致。品尝葡萄酒也一样，一只好的酒杯带来的感受和乐趣是完全不同的。酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒香的散发强度。当把酒杯推向嘴唇时，味蕾开始全面
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饮好红酒要选对杯
如同中国的茶道一样，专业的茶具可以将茶叶的香味发挥得淋漓尽致。品尝葡萄酒也一样，一只好的酒杯带来的感受和乐趣是完全不同的。酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒香的散发强度。当把酒杯推向嘴唇时，味蕾开始全面
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珍珠谷:葡萄酒胜地明珠
珍珠谷高尔夫球场坐落于南非酿酒区著名重镇帕尔，由"金熊"杰克-尼克劳斯精心打造。球场其实是当地房地产项目珍珠谷高尔夫地产的重要组成部分。珍珠谷处于Simonsberg和Deakenstein两座大山的