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中国酒业现步入复苏期 预调酒有望迎来爆发期
弗若斯特沙利文的最新研究报告"中国酒业市场研究"分析认为，中国酒业在经历了三年的调整转型后，将进入全面复苏阶段，业绩呈现稳定性增长。据沙利文估计，2014年中国酒类市场上生产商销售额超过九千亿元，预计
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勃艮第名庄酿酒师卸任在即
天下没有不散的筵席。勃艮第名庄的酿酒师沙利文·皮特尔(Sylvain Pitiot)即将于12月卸任。皮特尔先生是大德园(Clos de Tart)的经理和技术总监，已在酒庄工作了近20个年。大德园位
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法国大德园酒庄
配图大德园位于莫雷-圣-丹尼(Morey-Saint-Denis)南部。大德园和罗曼尼(La Romanee)、罗曼尼·康帝(La Romanee Conti)还有拉塔什(La Tache)一道，被列
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天然防腐剂让开启葡萄酒保鲜
美国研究人员发现了一种天然防腐剂，其强大的效力能让食物长时间保持新鲜。不过，这种天然防腐剂只对肉、鱼、蛋和奶制品等有效，并不能让蔬菜和水果保持不腐。这种神奇的防腐剂名叫"比辛"（bisin），存在于部
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研究表明:大量饮酒对少女脑伤害更甚于少年
加利 福尼亚大学圣迭戈分校和斯坦福大学的研究人员发现，少女如果大量(女性一次四杯以上，男性五杯以上)饮酒，其大脑中某些区域的活动会比不饮酒的同龄人更迟缓。大量饮酒的少年在脑部活动上也与不饮酒的同龄人有
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潮牌泸小二 年轻化拉动新消费导向
从白酒的市场变动开始，大家关注的都是如何从新选择品牌代理，如何在高中低端取舍。并没有从一个深层次的白酒需要来分析，其实深究下去白酒完全是处于了一个被动的地位了。想要反转市场的操控力必须要好好的引导消费
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白酒厂家纷纷争相"致青春"
如果你还认为一说起中国白酒就是传统、历史、民俗的话，你可真是out了!看看近2年陆续面世的白酒新品：宋河"嗨80"、宝丰的"小宝酒"、剑南春的"纯享21"、江津酒厂的"江小白"……个个都争着跟80后沾
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2010年份罗讷葡萄酒是四十年来好的年份酒
《品醇客》专家约翰·利文斯顿- 棱漠斯（John Livingstone-Learmonth）称，2010年份罗讷葡萄酒是四十年来好的年份酒。棱漠斯在《品醇客》四月刊杂志上，对罗讷河北部产区葡萄酒大加
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进口洋酒有风险
"现在，酒庄里各种各样红酒都有。有些酒的商标都使用了英文、法文、意大利文……就是没有中文，生产日期、保质期等一无所知，也不知真假。"日前，温岭市的赵先生拿瓶标注外文的葡萄酒，请求温岭市松门工商分局帮助
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1800亿赛道，酒企主导的小酒馆怎么玩？
区别于奢华酒店和快捷大排档的小酒馆，成为近几年餐饮行业热门的话题，就在各界资本纷纷看好小酒馆未来发展之路时，被称为中国小酒馆第 一股的海伦司却曝出"营收增长，利润亏损"的大料，主要原因是门店扩张太快，
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灰皮诺：馥郁矜持 爽脆怡人
灰皮诺是一种果皮带粉色色调的白葡萄品种，外文名有两种常见的拼法--Pinot Gris和Pinot Grigio，前一种写法是法文，后一种写法是意大利文。通常，人们认为是法国版的在前，而意大利版本的在
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味美思酒的特点
味美思（意大利文Vermouth的音译）是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而"味美"，因"味美"而被人们"思念"不已，这中文起的好，传声达意，耐人寻味，妙不可言
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这些独占园葡萄酒背后都是些什么神仙经历？
谈及独占园(monopole)，想必大家再清楚不过。所谓独占指的是某块葡萄园专属于一家酒庄或酒商，许多爱好者更是能扒拉着手指头列出一串知名独占园的名字。但我们真的了解它们吗?今天笔者想同大家一起，穿过
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葡萄酒挑选进阶不可错过的四大葡萄品种
在葡萄酒的世界里，除了所谓七大葡萄品种外，另外有两种白葡萄品种和两种红葡萄品种也可列为挑选葡萄酒时的参考，它们分是灰皮诺(Pinot Gris)、白诗南(Chenin Blanc)、佳美(Gamay)
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意大利葡萄酒分级制度概览
1963年，意大利国会通过原产地命名法案(Denominazione Di Origine)并在1966年实施，随后也进行了数次的调整和修改，最新的一次改革是在2010年，目的是为了配合欧盟2009年
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让葡萄酒“活跃”起来 “中国好讲师”第二季赛事启动
1月3日，从葡萄酒教育推广机构"香气"获悉，"中国好讲师"第二季开始启动报名。"中国好讲师"是中国档葡萄酒讲师选秀比赛，旨在培养、发掘新一代的葡萄酒讲师，用更欢乐、更年轻的方式推广葡萄酒，影响新一代的
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吃透年轻人需求重于抢占先机
在白酒行业转入调整阶段的当下及未来，白酒是该想想如何获得年轻消费者的认同了。除了形势所迫之外，以80后、90后为代表的年轻消费数量将文章来源华夏酒报会在数年之后，达到一个巨大的消费人群比例，是白酒愿意
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白酒企业吃透年轻人需求很重要
在白酒行业转入调整阶段的当下及未来，白酒是该想想如何获得年轻消费者的认同了。除了形势所迫之外，以80后、90后为代表的年轻消费数量将文章来源华夏酒报会在数年之后，达到一个巨大的消费人群比例，是白酒愿意
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新西兰杰出红葡萄酒亮相上海展
新西兰杰出红葡萄酒亮相上海参加ProWine China 首展，向葡萄酒商和专业人士展示来自新西兰红葡萄酒优质产区的佳酿。今年首次登陆中国的 ProWine China 于2013年11月13日至15
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欧洲**葡萄酒品牌联盟携手中国酒庄举办“峰会”
欧洲**葡萄酒品牌联盟(The Founding Wines of Europe)将于明日登陆中国，本次联盟启动之旅将持续三天!欧洲**葡萄酒品牌联盟是一个由欧洲**葡萄酒品牌所组成的联盟，这些品牌希