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一文揭开葡萄酒酸度的秘密
酸度是葡萄酒的4大要素之一,其之于葡萄酒,就如同骨骼之于人体。良好的酸度能赋予葡萄酒活泼明快的口感、平衡强健的架构以及饱满旺盛的生命力。葡萄酒缺乏酸度,就仿佛一个人失去了他的铮铮傲骨,美则美矣,毫无灵
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天然防腐剂让开启葡萄酒保鲜
美国研究人员发现了一种天然防腐剂,其强大的效力能让食物长时间保持新鲜。不过,这种天然防腐剂只对肉、鱼、蛋和奶制品等有效,并不能让蔬菜和水果保持不腐。这种神奇的防腐剂名叫"比辛"(bisin),存在于部
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六个小妙招快速解酒
一年一度的中秋节和国庆节马上就要来临了,很多人自然是免不了要与久未见面的亲朋好友把酒言欢了。如果你或身边的亲朋饮酒过量了,不用着急,佳酒网小编告诉你六个小妙招可以帮助你迅速解酒,恢复清醒。1、酸奶酸奶
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葡萄酒里真有品酒师说的那么多香气吗?
我们常常看到有人在喝葡萄酒的时候都会有个举动:闻,不停的闻,他们究竟在闻些什么?当说出他们闻到花香味、果香味、橡木味时,你也尝试闻一下,第一反应就是:装逼吧,除了酒味啥味都闻不到。为什么喝葡萄酒要闻香
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双节饮葡萄酒过度 几招迅速解酒
一年一度的中秋节和国庆节马上就要来临了,在这普天同庆的双节里,很多人自然是免不了要与久未见面的亲朋好友把酒言欢了。如果你或身边的亲朋一不留神饮酒过量了,那也不用着急,以下六个小妙招可以帮助你迅速解酒,
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啤酒中的乳酸
乳酸的特性乳酸是一种常见的重要的有机酸,可广泛应用于食品、制药、纺织、制革以及农业中。乳酸具有柔和酸味、品性温和且稳定,其产品主要表现形式为酸味剂、防腐剂、调味剂、植物生长调节剂、生物降解材料和手性药
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你还在用这些坑爹的方法解酒?该醒醒啦
生活工作应酬不断,宿醉头疼乱做一团。呕吐头痛酒精作乱,走路不直东拐西弯。醉酒,酒友们都曾有过的体会。体会之后,便会拿起手机问度娘,搜索关于解酒的方法。发现蜂蜜水竟然占了半壁江山,其身影出现在各类解酒文
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霞多丽葡萄酒:葡萄酒界的“百变天后”
霞多丽(Chardonnay)是很出众的白葡萄品种,可以在各种土壤和气候条件下种植。无论是凉爽地区,还是炎热地区,都能酿出充满魅力的白葡萄酒或起泡酒,因风格各异,被人称为葡萄酒界的"百变天后"。1、霞
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谁说葡萄酒是酸的? 葡萄可是强碱性水果
判断红葡萄酒结构的好坏、白葡萄酒新鲜与否,酸度从来都是一个很重要的标杆,越好的葡萄酒越不能或缺完美的酸度!尽管好的葡萄酒带酸度,实际上葡萄酒却是一种碱性饮品。现在越来越多人知道多吃碱性食品有利健康。科
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中秋节前后有益身心的蔬菜
秋季,是养生的最佳时节。蔬菜不仅养生,还辅助一些疾病。那么,在应季的蔬菜中,哪些是适合养生的蔬菜呢?深绿色蔬菜 天天吃一斤秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最
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喝白酒没问题?警惕痛风8个认识误区
预防痛风,应从生活点滴做起。专家提醒有痛风病史的人要注意忌口,一旦出现身体浮肿、尿量快速减少或尿色改变等症状,应立即前往医院就诊。痛风被认为是现代病,在以肉类膳食为主的西方国家很常见。近几十年,我国居
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喝酒多吃菜可减少酒精伤害
空腹喝白酒易醉,所以在喝酒之前,一定要吃些食物来垫一垫。同时,喝酒多吃菜可减少酒精伤害。研究发现,在喝酒的同时多吃饭,充分补充碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。大量摄取蔬菜水果,也可减轻肝脏负担
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运动后喝点酒可以有效缓解疲劳
很少有人能知道,如果运动后少量喝点酒,还能起到缓解疲劳的作用。国外医学研究报告提出,运动后喝点酒能够缓解疲劳,因为运动后产生大量乳酸,导致人体酸碱不平衡,而喝酒能够使血管扩张,加快乳酸代谢。需要注意的
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收获适量饮酒所带来的意外好处
如果适量地喝白酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋
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如何把酒精对身体的危害降低
春节即将到来,饮酒不可避免,人们如何把酒精对身体的危害降低呢?饮酒前需要做两方面的准备:一是选择最佳的饮品。二是饮酒前要吃点东西垫底。喝酒的好处:如果适量地喝酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,
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品酒养生:果酒不适宜空腹饮用
果酒与白酒、啤酒等其他酒类相比,营养价值更高,酒精含量也低于白酒、啤酒和葡萄酒,但这并不意味着可以毫无顾忌的空腹饮用果酒!果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添
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夏天啤酒加佐菜也有利于健康
夏天喝酒也有益处: 如果适量地喝酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充。新
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雷司令葡萄酒如何配餐?
雷司令(Riesling)可以酿造成各种风格的葡萄酒,从干型到甜型,从酒体轻盈到口感圆润。更为奇妙的是,无论雷司令甜度如何,总能拥有与之相称的酸度。典型的雷司令葡萄酒以口感清新而著称,鲜少经过橡木桶发
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适量饮用白酒的好处
中国文化中白酒也是一个重要的部分,适量地饮用白酒对我们的身体也是有好处的。不过,对酒精过敏的人就不要饮用了。如果适量地喝白酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会收到意外的好处。 因为酒精经肝脏分解时需要多种
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葡萄酒那么多味道是从哪儿来的?
1. 来自葡萄品种水果味:葡萄酒中的水果风味来自酿酒葡萄本身。红葡萄品种能够赋予葡萄酒红色浆果味、黑色浆果味;白葡萄品种能够赋予葡萄酒柠檬、桃、甜瓜味。赋予葡萄酒特定的果味是许多酿酒葡萄的品种特色。如