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酒桌上“头三尾四腹五背六”要记清
所谓"无鱼不成宴，无酒不成席"，河南的鱼酒文化很是讲究，最出名的劝酒词是 "头三尾四腹五背六"之说，一条鱼下来，18杯酒就会以"迅雷不及掩耳之势"在酒桌上消失掉。这还只是个开始，后边还有更精彩的鱼酒令
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葡萄酒和餐饮渠道，为何始终隔着一堵墙？
不久前，笔者参加了一次川菜搭配葡萄酒活动。活动在一家很有传统特色的中高端餐厅举办。主办方邀请这家餐厅的厨师长来讲解川菜，厨师长是如数家珍，讲了菜的来历、味型、烹制流程，但谈川菜如何搭配葡萄酒时，却答不
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重庆秋糖会上预调酒被看好 食品展区气氛火爆
今年重庆秋季糖酒会上的白酒展区相对于洋酒展区和食品展区比较冷清，可以说今年的糖酒会冷了白酒、热了预调酒和食品行业。下面我们就来一起看看这两个展区是多么的热。预调酒被看好但酒类仍然危中有机，受百润收购R
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天津秋糖|天津四季酒店入驻率再创新高，剩余展位火爆抢售中(内附企业名录)
全国糖酒会由中国糖业酒类集团公司主办，一年两届分春、秋两季举行，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一。2021年秋糖即将在天津开展，面对进口葡萄酒及国际烈酒的汹涌势头，无论是对全球各大产区而言，还是对
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中餐配酒建议:缘木求鱼
考究葡萄酒与美食的搭配，在西餐中已经成为一种传统和习惯，不管能否做到，能否做到极致，至少是必须挂在口上，常说不厌。但说到中餐搭配葡萄酒，尽管葡萄酒在中国文明中出现的历史也算久远，但是，毋庸置疑，葡萄酒
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中餐搭配葡萄酒 类似缘木求鱼
考究葡萄酒与美食的搭配，在西餐中已经成为一种传统和习惯，不管能否做到，能否做到极致，至少是必须挂在口上，常说不厌。但说到中餐搭配葡萄酒，尽管葡萄酒在中国文明中出现的历史也算久远，但是，毋庸置疑，葡萄酒
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葡萄酒与潮州菜的“浪漫约会”
"葡萄酒的推广其实是一个体验过程，如果能建立一种体验传播的成功模式，那对于酒商的成长无疑是极具实效和示范意义的。"林超轻摇着面前的高脚杯说道，他是广州神之水滴酒业有限公司总经理，用他自己的评价则是"热
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葡萄酒和潮州菜的“浪漫约会”
广州天河区体育中心的一角，有座幽静雅致的葡萄酒小屋--神之水滴酒窖，在当地很多饕餮客的心目中，这里的葡萄酒体验之旅实在是充满莫大的惬意与享受。今天，在各种各样的酒窖、酒庄早已遍布广州街巷的情况下，神之
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宁夏森淼葡萄酒国际示范酒庄开幕
5月18日，宁夏森淼葡萄酒国际示范酒庄盛大开幕！宁夏森淼葡萄酒国际示范酒庄位于银川市金凤区，属于贺兰山东麓葡萄酒产区，酒庄占地面积9900.2㎡（约14.85亩），建筑面积4700平方米，地下酒窖建筑
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奥地利中餐馆一支玻璃瓶装葡萄酒收入世界吉尼斯纪录
不久前，奥地利福拉尔贝格州卢斯特瑙市(Lustenau)迎来了一件大喜事，200多名贵宾纷至沓来，聚集在镇上一家中餐馆里。其中不乏众多名流和，包括市 长Kurt Fischer、议员Patrick W
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酒店开瓶费 潜规则已成明规则
"3·15"投诉追踪⑧酒店开瓶费，潜规则已成明规则开瓶费之争，已有多年，却未见有效的解决方式。昨天，玉环的陈先生致电本报称，他在玉环长城宾馆消费时，被告知自带酒水就要收取开瓶费。其实，收取开瓶费早已成
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婚宴酒店择取全攻略:配套设施及服务
很多新人疑惑于如何在婚宴酒店挑选时，能有效地跟酒店销售洽谈婚宴相关，应该讨论的需求点有哪些？按照怎样的顺序来谈？如果价格谈不拢该怎么处理？等等，下面佳酒网小编为你一一详细介绍。一、携带哪些物品去洽谈初
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酒水餐饮终端10种有效的促销方式
一、专职促销员设专职促销，用口头传播方式，直接向目标消费群宣传、推介产品，品牌推广等。关键点是设计专业说辞与产品卖点，品牌推广说辞，以及促销人员推销技能与临场应变能力的培养。对于促销员在酒店的安排，注
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酒店推平价酒水 顾客叫好同行担忧
饭店酒水价格高，顾客自带酒水却常因"开瓶费"、"服务费"与店家起争执，为了化解这种尴尬的局面，11月21日起，杭州萧山新时代大酒店高调宣布，推出70余款低价酒水，大部分酒水价格低于超市价销售。然而，这
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知名酒店员工被指调包顾客整箱茅台，如何才能买到真茅台?
9月9日，湖南长沙。一篇《匪夷所思：昨晚，长沙某酒店员工"掉包"偷换了顾客整箱飞天茅台!》的帖文引发关注。文中称，教师节前夕，刘先生邀请自己的老师们到长沙某酒店中餐厅赴宴，花费4万多元，专门购买了两整
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知名酒店员工被指调包顾客整箱茅台，如何才能买的真茅台?这家培训班告诉你！
9月9日，湖南长沙。一篇《匪夷所思：昨晚，长沙某酒店员工"掉包"偷换了顾客整箱飞天茅台!》的帖文引发关注。文中称，教师节前夕，刘先生邀请自己的老师们到长沙某酒店中餐厅赴宴，花费4万多元，专门购买了两整
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茅台集团召开会议梳理发展问题
为理清茅台集团酒店管理公司发展过程中遇到的瓶颈，准确定位茅台酒店管理公司，打造与茅台相适应的酒店服务平台，实现对外输出高质量的服务，9月26日，茅台集团召开"茅台集团酒店管理公司近期工作专题汇报会"。
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郑州各大酒店代驾服务不温不火
对于"醉驾入刑"目前实施已经半年。近日，记者走访郑州各大酒店，了解酒后代驾的现状，发现各酒店的代驾业务基本上处于不温不火的状态。究其原因，各酒店的回应出奇地一致：消费者安全意识提高了，大家是能不喝的就
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法国葡萄酒业大亨即建精品酒店
法国葡萄酒业大亨、克莱蒙教皇堡、嘉利堡庄主Bernard Magrez，将于明年开设所精品连锁酒店。座Bernard Magrez精品酒店设在波尔多城区一座建于18世纪的巴蒂库里尔酒店内，这座酒店是M
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法国葡萄酒业大亨将于明年开设精品连锁酒店
法国葡萄酒业大亨、克莱蒙教皇堡、嘉利堡庄主Bernard Magrez，将于明年开设所精品连锁酒店。精品酒店计划于2013年10月开业。座Bernard Magrez精品酒店设在波尔多城区一座建于18