果酒发酵改进装置 了解更多有关果酒发酵改进装置的内容
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葡萄酒和葡萄醋的家庭制作方法
爱喝葡萄酒的朋友们注意了哦，自制葡萄酒的季节来临了，你准备好动手亲自酿制葡萄酒了吗？快来跟小编一起酿制吧。现在是七月底，一般秋季的9月或10月酿制是最佳时间哦，不过咱提前做好准备是必不可少的。废话不多
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白酒机械化酿造历程
传统白酒酿造方式劳动强度大，生产效率比较低，并且卫生条件与食品生产的环境要求差距较大。上世纪50年代，人们开始探索白酒的机械化生产，使白酒的酿造在多个环节实现了机械应用，如：机磨代替牲畜拉磨，用鼓风机
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北京燕京啤酒集团打造资源节约型环境友好型企业
近年来，北京燕京啤酒集团公司加大投入，坚持开发与节约并举，节约优先的方针，提高能源利用效率，绿色经济循环经济发展的同时，也履行着国企的社会责任。去年年底燕京斥资1300万，引进国外先进技术，建立起6个
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未来葡萄酒科技:葡萄酒瓶储与保护装置
"未来葡萄酒科技(Wine Technology of the Future)"是一项专注于研究葡萄酒新发明的计划，旨在让葡萄酒存储变得更方便、有趣。我们已经有了许多相关技术，现在为大家介绍一款"葡萄
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酒类名词解释大全
酒：习惯上，人们把含有酒精（乙醇）的饮料称为酒类，并规定了酒精的最低含量标准必须大于或等于0.5%v/v，最高含量需小于或等于65%v/v。酒度：酒中所含有酒精的浓度，称为酒度，一般用体积百分比（%v
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白酒自动化酿造设备或将成为主流
国家力推白酒酿造机械化随着白酒行业的发展，工业化程度低、工作环境差、劳动强度大、招工难等传统白酒产业的弊病越来越突出。国家力主传统工艺现代化应用工业装备改造传统的酿造生产设备。重点改造主要集中在解决酿
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葡果酒中芳香成份的研究
葡果酒中含有大量不挥发性成份，而挥发性香气组分含量又很低，一般的气相色谱法很难测出它的香气组成。本文采用动态法顶空进样结合毛细管气相色谱新技术，研究了果酒中的微量香气组成的分析方法，用六种果酒样品进行
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果酒战江湖
在追求健康的大背景下，国内果酒市场近年来风生水起。拥有丰富热带水果资源的海南也不例外，从2000年开始，先后有10多家企业投巨资进入这一市场。最高峰时，全省果酒年产量超千吨，开发的品种包括咖啡酒、槟榔
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酒的历史渊源
中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成
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燕京惠泉公司“四合一”管理体系内审结束
为判定公司已运行的质量、HACCP、环境、职业健康安全管理体系是否符合标准的要求、是否适宜性、充分性和有效性，以确保体系得到正确的实施和保持，达到预期的效果，并持续改进。根据内审实施计划的安排，质控部
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怎么判断红酒是否已醒好？
经常有人会问，手里的葡萄酒不知道到底要不要醒酒，如何判断酒已醒好的呢？一、如何醒酒？如果你醒酒的目的是为了让葡萄酒自由呼吸的话，你只需要将酒液直接倒入一个合适的容器中即可；但如果你醒酒的目的是为了去除
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中国酿酒师风采录李泽福：甘以平淡换真香
李泽福，国家级葡萄酒评委，二级品酒师，现任中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司技术部副经理，2001年毕业后进入中粮长城，在自己平凡的岗位上，用十年时间，实现了一名优秀酿酒师的梦想。遇到良师 进入葡萄酒的世
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1分钟教你判断红酒是否醒酒到位
喝葡萄酒看似简单，但在醒酒的问题上，许多入门已久的人甚至也会慌了手脚。美酒常有，但自己开瓶醒酒的机会却并不多。那么，你知道葡萄酒为什么需要醒酒，该怎样醒酒吗?经常会有消费者疑惑，买到一瓶葡萄酒，不知道
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让工匠精神融入每一滴客家长乐烧酒
沿着205国道驱车向西，山路蜿蜒，绿峰环抱，广东长乐烧酒业股份有限公司坐落于这里--五华县岐岭镇。青山绿水间，长乐烧酒的酿造技艺已传承千年。虽然偏居深山一隅，但是长乐烧酒在全国酒业内却颇有名气。去年，
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法国柯斯拉伯丽酒庄
配图柯斯拉伯丽酒庄位于波尔多左岸的圣埃斯泰夫产区，地理位置十分优越，拉菲古堡(Chateau Lafite-Rothschild)和爱士图尔酒庄(Chateau Cos d'Estournel)近在咫
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枝江酒业荣获两项实用新型专利
近日，枝江酒业收到国家知识产权局颁发的两件专利证书，分别是"一种酿酒机械的布料装置"和"一种酿酒机械的辅助冷却装置"两项实用新型专利。枝江酒业积极参与"中国白酒158计划"，对传统的白酒生产设备进行机
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新爱丽舍 如葡萄酒般历久弥香
葡萄酒是有生命的，是生命的一种艺术品。是因为它的甘甜与香醇，更是因为它的优越品质，陈放越久，越显珍贵。爱丽舍--东风雪铁龙历经9年打造的一款成功车型，不懈升级和改进的技术，精益求精的品质追求，犹如葡萄
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华夏酒报：浅析啤酒酿造工艺的改进
近年来，我国啤酒生产规模不断扩大，产量逐年提高，啤酒品种向多样化发展，酿酒工艺日臻完善。但在技术和管理上存在一些问题，随着啤酒生产的发展，酿造工艺技术的进步将成为研究重点。在改进啤酒酿造工艺技术在啤酒
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白酒智能化 未来的酿酒师会失业吗？
"白酒行业，有的人喜欢神秘化，觉得越神秘这个品牌越值钱，但我们希望未来能越来越清晰，因为如果过程不清晰，就难以标准化，走不出国门。"今世缘副总经理王卫东对记者表示。随着国家步入4.0时代，工业生产讲究
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果酒可以分为哪几种？
按酿造方法和产品特点不同，果酒分为四类。 1．发酵果酒 用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。 半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。