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雪利酒：原来是一款神秘的葡萄酒
雪利酒是主要产自西班牙的一种加强酒，风格多样，可以说是一种不容小视的葡萄酒。雪利酒(Sherry)是一种加强酒，其外文"Sherry"是由西班牙语"Jerez"(赫雷斯)音译而来。赫雷斯(Jerez)
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奥地利起泡葡萄酒建立新的品质等标准
日前，奥地利葡萄酒营销局推出了一个新的品质等三层金字塔，专为奥地利起泡葡萄酒建立。据了解，其最底层是一，该等的奥地利起泡葡萄酒要达到最低要求，包括确保所有葡萄和基酒来自于奥地利，至少带渣陈酿9个月等;
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葡萄酒也是“勾兑”出来的？
说到酒，很多人会想到用"三精一水"(酒精、糖精、香精和水)掺和在一起的假酒。实际上是酿酒技艺里的一个专业名词，也可以称为"调配"。我们都知道白酒是出来的，但其实葡萄酒也是""出来的。葡萄酒调配的黄金原
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滋补暖身佳肴——羊肉甘蔗煲
羊肉就是人们暖身最佳的选择，煲汤，火锅等等。但是，羊肉吃多了会上火，怎样解决吃羊肉上火的问题呢?小编教大家一招那就是必须和去火食物一起吃。甘蔗就是个不错的选择，这样搭配，营养全面，暖身滋补又不会上火。
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葡萄酒储存温度及存放环境有什么要求
(一)温度酒窖最理想的温度约在10℃-15℃，不过最重要的是温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化，会使得口感粗糙欠细腻，也会影响酒主人对其陈酿时
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袁仁国和他在茅台的20年
20年前，袁仁国从工厂最底层开始跻身管理层，带领茅台经历计划经济与经济危机，最终成为全球市值最大的酒类品牌。62岁的袁仁国最近一次出现在公众视野中是5月2日。那时他刚带着茅台从伦敦回来不久。在伦敦他与
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未来整个中国酒业即将发生这六大变化
导语：这个世界唯一不变的就是变，今天或许我们正处在历史上最具变化的一个时代，这种变化关乎我们每个人的生活。我时长在想，咱们酒业的未来将会有哪些变化，这些变化对于我们当下的经营又有哪些影响?下面且听老许
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一段与烈酒咖啡的挑战史
假如说啤酒凭借四处开花的酒厂和低廉的价格了富人和穷人的差距，那么产业革命后的烈酒在另一个维度上实现了这种同等，只不过这种同等建立在幻觉的基础上。在越来越大的贫富差距和越来越严苛的工厂治理眼前，很多工人
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啤酒的翻身仗：一段与烈酒咖啡的挑战史
啤酒是农耕时期最流行的饮品，但它经受了两次革命的冲击工业革命带来了烈酒，宗教革命带来了咖啡，而啤酒也完成了自己的技术革命。如果说啤酒凭借四处开花的酒厂和低廉的价格了富人和穷人的差距，那么工业革命后的烈
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DOC和DOCG有什么区别？意大利葡萄酒分级大剖析
在意大利的葡萄酒酒标上，DOC和DOCG都是常见的字样。对于意大利葡萄酒分级制度有所了解的爱好者，估计都知道它们都是用作其来自的法定产区的标识。那么，DOC和DOCG究竟有什么差别呢?意大利葡萄酒的分
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DOCG一定比DOC更好？详解意大利葡萄酒分级
在意大利的葡萄酒酒标上，DOC和DOCG都是常见的字样。对于意大利葡萄酒分级制度有所了解的爱好者，估计都知道它们都是用作其来自的法定产区的标识。那么，DOC和DOCG究竟有什么差别呢?意大利葡萄酒的分
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葡萄酒酒杯文化是什么？
葡萄酒杯的种类繁多，用途各异。讲究葡萄酒与杯的搭配，不仅在于外在的观感，实有科学的道理。不同造型、弧度的酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响之大，每每令人十分惊异。酒杯虽然不会改变酒的本质，然而
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白酒品牌发展应有秩序
白酒多品牌战略不是一个群龙无首、杂乱无章的品牌群，而是一个母子分明、长幼有序的金字塔型品牌体。处于塔尖的就是经过考验的最有知名度、美誉度、忠诚度的核心品牌，也称作主品牌、母品牌，其他的品牌只是次级品牌
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资本入酱图鉴：谁能破浪，谁在裸泳？
酱酒热，不仅让仁怀酒企迎来黄金时代，也撩拨着资本的欲望，"蘸酱买醉"潮流愈演愈热。3月，知名药企修正集团宣布旗下修正酒业正与茅台镇的酒企洽谈，有意收购酱酒企业的消息还未淡去;5月，融创携手环球佳酿豪掷
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你知道雪莉酒如何与美食搭配吗？
雪莉酒(Sherry)来自西班牙，是一种加强型葡萄酒，伟大的戏剧家莎士比亚(Shakespeare)曾将它比喻为"装在瓶子里的西班牙阳光"。别看雪莉酒拥有如此小清新的名字，它的背后可蕴藏着悠久的历史，
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白酒品牌的多样化
白酒品牌的多样化发展也应注重母品牌和子品牌的顺序，不能做到"以下犯上"。多品牌战略不是一个群龙无首、杂乱无章的品牌群，而是一个母子分明、长幼有序的金字塔型品牌体。处于塔尖的就是经过考验的最有知名度、美
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葡萄酒理想的冰镇方式
越是精细复杂的葡萄酒，冰镇手法越容易影响到口感。如果降温的速度太快，或者冰镇的时间太久，都易导致香气封闭，而且冰镇的速度越快，冰镇的温度越低，封闭就越明显。常见的冰镇法就是用冰桶降温，直接把酒放进冰水
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有什么方法可以快速冰镇白葡萄酒？
白葡萄酒的香气比红葡萄酒清新清爽，果香浓郁，常常带来西柚、柠檬、桃子、青草等香气，让人有一种清凉爽快的感觉，特别是炎热的夏季，喝口冰镇过、充满果香花香的白葡萄酒，十分过瘾。喝白葡萄酒前需要提前冰镇，常
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6大增长点 这是名酒、酱酒、省酒2022年的新机会
2021年，是中国酒业最波澜壮阔的一年。在宏观层面经历了波澜壮阔的行业骤变：名酒换帅、酱酒转向、国标修订、政府约谈、资本遇冷、中美脱钩、全面疫情、地产寒冬、碳中和效应9大行业事件，无论对行业增长还是资
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资本入酱图鉴：谁能破浪？谁在裸泳？
酱酒热，不仅让仁怀酒企迎来黄金时代，也撩拨着资本的欲望，"蘸酱买醉"潮流愈演愈热。3月，知名药企修正集团宣布旗下修正酒业正与茅台镇的酒企洽谈，有意收购酱酒企业的消息还未淡去;5月，融创携手环球佳酿豪掷