巨著 了解更多有关巨著的内容
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鸿篇巨著《幽雅、舒适、健康白酒》即将问世
在世人的关注与期待下，白酒界的又一鸿篇巨著《幽雅、舒适、健康白酒》即将问世。该书由中国当代发明家、中国酿酒大师李家民编著，涉及产前、产中、产后的白酒工艺技术，酿造过程控制及检测，质量安全与健康，白酒品
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《水浒传》与宋代酒文化
古典名著《水浒传》是一部以北宋末年农民起义为题材的长篇巨著。小说塑造的宋江、李逵、武松、鲁智深等108名粱山英雄豪杰,形象生动、栩栩如生,揭示了当时尖锐的社会矛盾和统治者的残暴和腐朽。故事情节曲折,人
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唐宋时期保健酒
唐宋时期，药酒补酒的酿造较为盛行。这一期间的一些医药巨著如《 备急千 金要方》，《外台秘要》，《太平圣惠方》，《圣济总录》都收录了大量的药酒和 补酒的配方和制法。如《备急千金要方》卷七设"酒醴"专节，
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唐宋时期的药酒及滋补酒
唐宋时期，药酒补酒的酿造较为盛行。这一期间的一些医药巨著如《备急千金要方》，《外台秘要》，《太平圣惠方》，《圣济总录》都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。如《备急千金要方》卷七设"酒醴"专节，卷十二
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那些从葡萄酒中寻找灵感的时尚单品
古往今来，在不少艺术家的巨著中，我们都能寻觅到葡萄酒的身影，如米开朗基罗·梅里西·达·卡拉瓦乔(Michelangelo Merisi da Caravaggio)的《酒神巴克斯》。如今在时尚界，不少
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新版《牛津葡萄酒词典》收录Changyu
获授大英帝国勋章(OBE)的英国著名酒评家、葡萄酒大师杰西丝•罗宾逊(Jancis Robinson MW)的经典巨著《牛津葡萄酒词典》(The Oxford Companion to Wine)第
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第四版《牛津葡萄酒词典》收录Changyu(张裕)
英国著名酒评家、葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊(Jancis Robinson MW)的经典巨著《牛津葡萄酒词典》(The Oxford Companion to Wine)第四版，将于今年9月由牛津大学出
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健康的生命活水--葡萄酒
中国古代医学巨著《本草纲目》记载：葡萄酿酒、暖腰身、驻颜色、治补血、 耐寒。所以坚持每日饮用适量葡萄酒不失为上好的食疗养生方法。葡萄酒中有80%的天然水份，是由葡萄树的根，直接从土壤中吸取的纯水。葡萄
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中国推广葡萄酒应走酒菜搭配路线
在有葡萄酒消费习惯的传统国家，对于葡萄酒与食品的搭配非常强调。随着进口葡萄酒在中国市场的进一步发展，酒菜搭配也成为其推广的一种重要方式。去年，亚洲的葡萄酒大师李志延推出的巨著《东膳西酿》，就专门从葡萄
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中国人的生活离不开酒
一部传世鸿篇巨著《红楼梦》，包罗万象，却也满纸浸透着酒香。读罢，让人不得不由衷的感叹：中国人的生活离不开酒!我们翻开章《甄士隐梦幻识通灵 贾雨村风尘怀闺秀》，里面写道：雨村此时已有七八分酒意，狂兴不禁
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红星甑流：泡药用酒的理想选择
《本草纲目》是中国药学巨著，也是一部具有世界性影响的博物学著作。其中，有专门的章节记载着烧酒的制作："烧酒非古法也，自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟
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世界酒史上的“华夏神曲”
从"闻香识酒"，到"水是酒之血"，到"粮是酒之肉"。人类对"酒"的认知正在渐入佳境，但是，这依然是非常肤浅的碎片记忆和感性认识。"酿酒学"真正的"入门"是从"制曲"开始的。"曲"的价值和伟大超出人类的
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大观园里话香型：十三个人物 十三种白酒香
大观园，绝对是世界文学史上的一颗璀璨的明珠、娇艳的仙葩，一个大观园，容纳了纷繁复杂的社会状态，折射了鱼龙混杂、泥沙俱下的众生相，塑造了数百个性格各异、特征鲜明的人物形象，成为了世界文学宝库当中难以超越
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中国名酒辉煌60年
中国名酒60年，辉煌60载。自1952年届全国评酒会评出"四大名酒"以来，汾酒、茅台、泸州老窖、西凤历经社会变迁、体制变革、政策变化、市场变动与自然灾害频发的种种考验，勇立潮头、审时度势，统筹兼顾变与
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原始的奶酒是怎样产生的？
奶酒发展史略：奶酒是以乳以及乳制品为原料，经发酵加工制成的饮料酒。时下人们对奶酒多会感到新奇甚至有些神秘，事实上，奶酒在我国以及国外（如俄罗斯和中亚一些国家），有着非常悠久的制作和饮用历史。从发酵原理
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酒庄大小与酒质高低的关系
不知从何时起，中国的葡萄酒圈子流行一种似是而非的观念，为酒庄大小与酒质高低建立了成反比的关系。真是这样吗？我们还是看看专家的说法。在法国著名酒评家米歇尔•贝丹(Michel Bettane)与切里•德
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“红”到发“紫”
拉菲是1855年官方分级系统61家梅多克列级酒庄(分为五个等级)中的五大一级酒庄之一，地位崇高，名声显赫;而宝捷只是1932年首批非官方评选的444家梅多克中级酒庄之一(去年又以具体年份为评审对象重新
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老酒收藏文化协会大同市分会成立大会顺利举办
10月18日，大同市魏都大道昊雅古玩城热闹非凡，山西省老酒收藏文化协会大同市分会成立大会在这里隆重举行!中国酒业协会、中国老酒圈副会长、山西省老酒收藏文化协会会长王勇，中国酒业协会理事、中国老酒圈副会
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景芝酒的渊源，秘密奉献给大家
小编不得不说，景芝酒的很有历史渊源的。从什么讲起呢?不如就从韩信开始~韩信与龙且之战在景芝。汉韩信与楚、齐联军潍水之战发生于汉高祖四年(公元前203年)。韩信率军与楚军龙且部激战于潍水两岸，将龙且20
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酒文化对诗词渗透
我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿