尖酸 了解更多有关尖酸的内容
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如何辨别酒质好坏
好酒变坏?那一定是你的贮藏方式不对。剧烈的摇晃，强光和高温，这些都是葡萄酒的天敌。怎样辨别酒是否变质呢?答案就是一看、二闻、三品尝，三步鉴定酒质。一看：让我们从酒瓶开始观察，看看瓶口包裹的金属瓶盖箔是
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辨别酒质是否变坏只需三步
好酒变坏?那一定是你的贮藏方式不对。剧烈的摇晃，强光和高温，这些都是葡萄酒的天敌。怎样辨别酒是否变质呢?答案就是一看、二闻、三品尝，三步鉴定酒质。一看：让我们从酒瓶开始观察，看看瓶口包裹的金属瓶盖箔是
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葡萄酒术语中的“TA值”是什么?
除了反映酸的强度的pH值，葡萄酒的酸度通常还可以用TA(Total Acidity，总酸度)来衡量，其反映的则是酸的数量。如果一款葡萄酒的总酸度是0.6 %，那就是说，100毫升的这款葡萄酒中，含有0
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如何快速鉴别劣质葡萄酒
摘要：剧烈的摇晃，强光和高温，这些都是葡萄酒的天敌。怎样才能辨别葡萄酒是否变质呢?好酒变坏?那一定是你的贮藏方式不对。剧烈的摇晃，强光和高温，这些都是葡萄酒的天敌。怎样辨别酒是否变质呢?给出的答案就是
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5分钟解说葡萄酒中的单宁是什么？
为什么喝红葡萄酒时觉得味道很涩?你因为涩味讨厌红酒?有涩味并不是因为你所选的红酒有问题，而是因为红酒中含有一种叫做单宁的物质。那么，到底单宁是甚么东西，又在红酒中扮演着甚么角色?何谓单宁(Tannin
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为什么葡萄酒这么酸？
进入葡萄酒世界后，味蕾最先感受到除了涩，便是酸!入门者次喝葡萄酒，定然会十分诧异："唉呀，这款葡萄酒怎么这么酸呢?"多次接触葡萄酒后就会发现，有些葡萄酒的酸度较高，有些葡萄酒的酸度较低。其实，正是由于
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懒人品酒速成
品酒是时下最为时髦的事情。然而，对于那些晦涩难懂的品酒词汇、拿捏不定的评分、繁琐的品鉴技巧以及主观的葡萄酒评论，即便是葡萄酒专业人士都常常感到心有余而力不足。那么有没有一种清晰易懂的品酒绝技呢?答案虽
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如何辨别葡萄酒的缺陷
如何才能辨别某款葡萄酒是否存在缺陷呢?其实，打开酒塞将酒倒入杯中后，还是可以从视觉或嗅觉等方面获得一些线索的。1. 外观缺陷信号要想从葡萄酒的外观看出葡萄酒是否有缺陷，就必须要有一种它就在敲诈你的心态
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懒人如何快速学会品酒？
众所周知，葡萄酒的香气是我们对它们的印象，不管美食家或葡萄酒专家们如何讨论葡萄酒的复杂香气，也不管他们用什么样的专业词汇来描述这些，作为普通酒客的我们，尤其是那些"懒"人，熟悉3-4种常见香气已足以应
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收到这些信号，葡萄酒就不宜再喝了！
1. 外观缺陷信号要想从葡萄酒的外观看出葡萄酒是否有缺陷，就必须要有一种它就在敲诈你的心态。当然，你也可以认真欣赏葡萄酒的颜色，甚至希望可以通过外观发现葡萄酒接下来是否会散发出黑莓或其他水果的浓郁香气
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清晰易懂的品酒绝技
众所周知，葡萄酒的香气是我们对它们的印象，不管美食家或葡萄酒专家们如何讨论葡萄酒的复杂香气，也不管他们用什么样的专业词汇来描述这些，作为普通酒客的我们，尤其是那些"懒"人，熟悉3-4种常见香气已足以应
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10个葡萄酒常识：敲开葡萄酒世界神秘之门
葡萄酒世界纷繁复杂，单看世界上酒款的数量就已经有成千上万款，更别说悠久的历史文化了。葡萄酒涉及的领域包括历史、文化、农业还有地理和遗传等学科。那么如何才能开启葡萄酒世界的大门呢?长久以来，人们总是以产
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为什么有的葡萄酒特别“酸”？
"酸"对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。"酸"的来源葡萄酒里的"酸"，部分来自葡萄本身，部分则来自于
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有的葡萄酒喝起来特别“酸” 到底为什么？
"酸"对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。"酸"的来源葡萄酒里的"酸"，部分来自葡萄本身，部分则来自于
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你知道为何有的葡萄酒感觉特别“酸”吗？
"酸"对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。"酸"的来源(图片来源网络，如有侵权请联系本站)葡萄酒里的"
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需要醒酒的葡萄酒
瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人，虽美但缺乏灵气，而醒酒能让葡萄酒的灵气焕发。哪些葡萄酒需要醒酒？1、廉价酒廉价酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，而醒酒能促使这种恶
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《莱姆酒日记》
《莱姆酒日记》改编自亨特·S·汤普森创作于1961年的小说，这本小说直到1998年才发表。亨特被誉为"荒诞新闻学之父"，他尖酸而又古怪的写作技巧受到业内的追捧，但这位天才作家最后却以自杀的方式结束了自
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哪些葡萄酒需要醒酒?
醒酒能让葡萄酒的灵气焕发，在葡萄酒与清新的空气接触，充分呼吸之时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，而葡萄酒的口感也会变得更加醇厚和柔和。本文将介绍什么样的葡萄酒需要醒酒
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什么是白酒的余味？
点进来的小伙伴们，当你开始在意白酒的余味时，说明你已经不是单纯地在喝酒了，你已经开始懂品酒或者准备去弄懂它了!你或许在某个地方听过这样的品酒词："这款余味悠长····或者这款酒余味净爽······当时
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【酒知识】葡萄酒中的酸有何作用?
品酒时，我们常会听到酸度较高和酸度较低等评价，那么酸在葡萄酒中起到什么作用呢?通常葡萄酒中的酸可分为固定酸和挥发性酸。固定酸体现为在口腔中令人留口水的酒石酸和苹果酸，而挥发性酸是那些能够闻得到的酸，如