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夏季如何痛快饮酒?
对于一个爱酒的人来说,找个借口喝喝酒简直是再容易不过的事情了,冬天为了取暖,春天为了庆祝花开,秋天为了缅怀带不走的一袖子云彩,夏天当然是为了躲避注定要经历的暑期。温度的升高对于很多人来说,会迎来一个生
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揭秘|这才是黄酒真正的价值,不可不知的黄酒知识
说来惭愧,很多饮家对日本清酒的熟悉程度,更甚于它。但清酒其实脱胎于此酒。作为一统江湖数千年的国酒,对80后90后来说,它就是饭桌上长辈们加热后喝的,酸不溜丢的传统酒……可是,这些古板印象都大错特错了。
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酿酒原料成分剖析
原料是白酒风味物质形成的基础,没有酿酒原料中的淀粉、脂肪、蛋白质等营养素,酿酒微生物没有转化的前体物质,就不会有丰富多彩的中国白酒。这里要探讨的原料对白酒风味的影响主要集中在两个方面:,不同粮谷原料带
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草莓与葡萄酒完美搭配
草莓不加糖:熟透了的草莓,特别是野草莓要用一款半干型莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d'Asti)、半干型香槟(Champagne)或白仙粉黛(Zinfandel)起泡酒来搭配。此外,带有一些甜度的博
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草莓美食的葡萄酒搭配方案
草莓不加糖:熟透了的草莓,特别是野草莓要用一款半干型莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d'Asti)、半干型香槟(Champagne)或白仙粉黛(Zinfandel)起泡酒来搭配。此外,带有一些甜度的博
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喝白酒的禁忌,你犯了哪一条?
万丈红尘一杯酒,每天喝点白酒已经成为了不少人的生活方式了。心情愉悦时用来,恰逢喜事用酒以庆祝,偶遇挫折喝酒以解闷,好友相聚喝酒甚欢,自饮酒怡然自得,白酒是我们生活的陪伴者、情绪的见证者,是良师,也是益
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纯饮威士忌的三步
威士忌,很多人都喜欢加点其他的东西一起饮用,很少人什么都不加,单饮用威士忌,也就是不向威士忌中加入任何的东西,而是在室温下直接饮用,也就是所谓的"纯饮"。这样的的喝法,所品尝到的威士忌的风味会是的,也
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生活中可不可以随意饮用葡萄酒?
红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。尽管葡萄酒对健康有着重要的作用,但这并不是鼓励人们不分场合,不加
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黄河流域,西北高原, 这些酿酒粮食你也许在搜索引擎上都找不到!
白酒是粮食的精华。在世界四大蒸馏酒中,白酒与粮食的关系为密切,用料也为丰富,也为考究。苏格兰威士忌用大麦发酵,伏特加用谷物和马铃薯发酵,而白兰地则是葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒。而白酒生产的主要粮食
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喝酒兑饮料,到底要不要?醉酒?解酒?
春节临近,朋友家人聚会往往会通过饮酒增进感情,调节气氛。近来,饮酒也越来越流行混搭风,比如红酒加雪碧,威士忌加脉动,还有五花八门的鸡尾酒等等。很多人都有不同的酒混着喝而喝醉的经历。那么,用不含酒精的软
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6个妙招把不好喝的葡萄酒变好喝
配图如果打开一瓶葡萄酒饮用时发现并不好喝,怎么办?千万不要急着倒掉!如果葡萄酒实在难以下咽,这时候要学会自己把不好喝的葡萄酒变得好喝。下面小编告诉你6个妙招,它们能帮你把不好喝的葡萄酒变好喝,赶紧来看
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黑麦威士忌怎么喝
首先,表示威士忌的单词 Whisky 和 Whiskey 就代表了不同的威士忌。一般生产于苏格兰的威士忌叫做 Whisky,生产于其他国家的威士忌叫 Whiskey,比如威士忌大市场--美国。相关阅读
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在酿酒里大曲是无可代替,那么传统大曲的功用是什么?
大曲是白酒使用的糖化发酵剂,是一种以生料小麦(或配伍大麦、豌豆)为原料的微生物接种发酵,微生物在曲坯中彼消此长,自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌多物质的微生物生态制品,具有糖化发酵生香的作用。其质
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喝酒前准备哪些措施可以防喝醉
的解酒方法是事前防范,先将具体方法提供如下:1、吃RU21安体普复合片,是目前全球防止醉酒、保持头脑清醒的的食品,据说是前苏联特务组织"克格勃"间谍们出色完成任务的贴身保镖。2、牛奶或酸奶(优质蛋白芬
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对传统大曲功用的新认识
大曲是中国白酒使用的糖化发酵剂,是一种以生料小麦(或配伍大麦、豌豆)为原料,自然网罗制曲环境中的微生物接种发酵,微生物在曲坯中彼消此长,自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌多物质的微生物生态制品,具有
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美味好吃的葡萄酒料理
葡萄酒有很多用处,本文就带您从发现葡萄酒料理的通用法则入手,教您制作一款个人风味的葡萄酒料理,来深切体会这白葡萄酒与厨房谱出的美妙情缘。葡萄酒料理组成要素:1、淀粉(Starch)淀粉存在于很多食物中
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葡萄酒里有“硫”,你害怕?
近来在葡萄酒界,"硫"是一个负面词汇,很多人声讨葡萄酒中的含硫成分,并认为它们会对人体造成有害影响;可实际上,其中大部分人对此只是一知半解。所谓"天然葡萄酒",或曰不加硫生产的葡萄酒,并不是解决小毛病
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伏特加酒精度究竟是多少
如今,人们不断的追求生活品味。从前所谓的那些洋品牌酒已经不再是那么的遥不可及。伏特加酒当然也是一样,逐渐地走进了寻常百姓的餐桌上。不过大多数喜欢伏特加的朋友,通常都有一个疑问,就是伏特加酒精度究竟是多
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时下洋酒很流行的喝法
品饮洋酒,最能彰显一个人的品位,闲暇之时,品尝一口,时间很惬意的一件事,而且适当地搭配一些软饮,则成为时下洋酒很流行的喝法。洋酒的6大基酒为白兰地、金酒、朗姆酒、伏特加、威士忌和墨西哥烈酒,均属于较易
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喝酒有下酒菜的科学
喝酒必须有下酒菜,这是符合人们营养卫生科学的。因为饮酒会影响身体的新陈代谢,损耗体内的蛋白质。因此食用一些含蛋白质多的下酒菜,如松花蛋、花生米、鸡、鸭、鱼、排骨、瘦肉等菜肴,都很适宜。但它们都是酸性食