契丹 了解更多有关契丹的内容
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中国白酒起源史或被改写 汤沟酒业佐证13世纪初即有蒸馏酒技术
日前，《百家讲坛》主讲嘉宾、著名作家、晚清历史文化研究学者贾英华一行赴汤沟酒业参观考察。在参观了汤沟酒厂后，贾英华对汤沟酿酒工艺"东西交融、北酒南流"的演变历史予以肯定，认为破解了中国蒸馏酒、即白酒起
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山庄老酒承传历史 用文化讲诉文化
数千年底蕴酿造的岁月陈香，承时代精品打造的文化品牌。自酒祖夷狄在平泉取水造酒、开创了中华酒文明后，世代相承，其工艺也日臻成熟。平泉一直以"契丹祖地"而著称，并一直传承和创新，把契丹文化发扬光大。品牌文
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酒与祭祀：酒是古代祭祀中的主角
酒与祭祀文化中国古代的祭祀是社会生活中的大事，古人都要隆重举办。在祭祀过程中，酒是最主要的主要祭品。古人通过酒的供奉和传递，表达了敬天、敬地、敬神、敬祖先的意愿。(图片来源网络，如有侵权请联系本站)商
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酒，古代祭祀中的主角
酒与祭祀文化中国古代的祭祀是社会生活中的大事，古人都要隆重举办。在祭祀过程中，酒是最主要的主要祭品。古人通过酒的供奉和传递，表达了敬天、敬地、敬神、敬祖先的意愿。商 周 时 期从商周两代开始，人们就使
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五千年酒韵
从河套地区出土的大量的酿酒、储酒、饮酒、酒器是一条流动了五千余年酒韵的历史长河。在这条时而喧闹，时而寂静的长河中，呈现在人们面前的是五彩缤纷的河套酿酒史。它承载着新石器时代的陶罍，陶罐，先秦及秦汉时期
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中国白酒起源或就在东北
自2010年在东北三省白酒骨干企业联席会议上，笔者撰写的《中国白酒起源于北方的探索》一文在发表之后，引起了中国酿酒界和史学界专家、学者的关注，各地刊物和网络也纷纷转载，特别是2010年9月13日在中国
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地域文化差异造就饮酒习惯差异
中原人温良文雅，饮酒以解暑降温，北方人粗犷豪放，饮酒壮胆御寒，亦造就不同的饮酒习俗和饮酒文化。李时珍的《本草纲目》记载：白酒自元代以后由外国传入中国。水井坊亦说其在世界最古老的酿酒作坊是元明清一直延用
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关于“鱼头酒”的传说
众人皆知，中国人向来好客，尤其中原人一直以热情好客著称，逢年过节，或遇有亲朋相聚，通常要摆设酒宴相庆。在此基础上形成了丰富多彩的饮食文化和酒文化。"鱼头酒"就是这座文化花园中的一枝奇葩，俗话说：无酒不
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元代前酒水多为发酵酒
人们在元代以前基本上喝的都是发酵酒,度数最多不高过二十，大多是十度以下的米酒,发酵后经过滤而得,故有"李白斗(十升)酒诗百篇", "烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯"之类的诗句，像武松过景阳冈喝的那十八
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宴席上的“鱼头酒”是怎么来的？
众人皆知，中国人向来好客，尤其中原人一直以热情好客著称，逢年过节，或遇有亲朋相聚，通常要摆设酒宴相庆。在此基础上形成了丰富多彩的饮食文化和酒文化。"鱼头酒"就是这座文化花园中的一枝奇葩，俗话说：无酒不
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草原上的名酒 马背上的奶酒
配图奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族，都非常擅长酿造奶酒，也最喜欢饮用奶酒。元代蒙古人把马奶酒作为最重要的饮料。元朝宫廷和蒙古
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“高端化”or“小众化” 你选择谁？
2018年是白酒行业全面复苏的一年，在经历过多次价格上调和产业结构、销售渠道的调整后，我们可以看出在消费升级的背景下，企业品牌、产品的分化在不断加剧。如何选择产品未来的发展定位显得尤为重要。在新一轮的
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超级赋能！山庄集团深度链接国家工业互联网，践行数字化新升级
3月17日，酒说记者获悉，山庄集团与中国联通河北分公司达成战略合作暨国家工业互联网标识解析签约仪式在河北承德成功举办。山庄集团携手中国联通河北分公司，以互联网助力酒业创新，用数字化升级开创大未来。自此
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我国少数民族女真族的酒礼酒规
女真人是满族人的祖先，每天一项日常事务就是喝酒，每喝必劝，尽醉而归。女真人的饮酒活动渗透到女真社会生活的各个方面:婚丧嫁娶、岁时节庆、宴游唱酬等等。女真人有其独特的饮酒方式与习俗，随着女真社会的发展，
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武松的十八碗酒等于多少二锅头？
在元代以前,就是到南宋为止的酒都是发酵酒,度数多不高过二十;大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得;故有"李白斗(十升)酒诗百篇","绿蚁新醅酒"之类的诗句，像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下
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关于露酒的历史考证
露酒是中国独特的酒类。古今露酒有着很大差异，在学术上的考证也很复杂。根据最新《中华人民共和国行业标准》(意见稿)对当代露酒的定义，露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入可食用或按照传统既是食品又是药材(或符合