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"壮实肥大"的加州葡萄酒
喝酒之人说到加州葡萄酒，十之八九会用一个词来描述： "壮实"，或"肥大"。甚至很多旧世界产国的人们会嘲笑说"那里的酒就如美国人，强壮有余，细腻尚缺"。曾经的我，也是这种观念的拥护者，通常情况是不轻易去
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葡萄酒品鉴中的10大秘语
广大的葡萄酒爱好者们，相信你们一定遇到过各种各种的品酒词汇，你是否能准确理解这些词汇的真正含义呢?你是否知道，带有"Umami"、"Barnyard""Feminine"等特性的葡萄酒到底是什么样的一
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黄酒配蟹 配出健康美味
蟹配黄酒：蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃蟹后常会腹痛腹泻。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质不仅有调味的作用，除腥增鲜。而且性温的黄酒可抑制蟹的寒凉。加上酒味香辛散，可促蟹活血通窍之功。蟹配姜醋：姜能驱寒除腥
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吃蟹配黄酒活血配姜醋驱寒
蟹配黄酒：蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃蟹后常会腹痛腹泻。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质不仅有调味的作用，除腥增鲜。而且性温的黄酒可抑制蟹的寒凉。加上酒味香辛散，可促蟹活血通窍之功。黄酒中以花雕为佐蟹最佳
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《水浒传》中表现出哪些酒礼习俗?
酒与文学是有很深的渊源的，尤其是《水浒传》是更是很好的把酒与文学结合在了一起。大碗喝酒，大块吃肉，在水泊梁山一带，大碗喝酒、大块吃肉的风俗，至今酣畅如当年。梁山大块牛肉，是梁山民间下酒名菜，取上好牛肉
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《水浒传》中表现出哪些酒礼习俗？
酒与文学是有很深的渊源的，尤其是《水浒传》是更是完美无瑕的把酒与文学结合在了一起。大碗喝酒，大块吃肉在水泊梁山一带，大碗喝酒、大块吃肉的风俗，至今酣畅如当年。梁山大块牛肉，是梁山民间下酒名菜，取上好牛
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《水浒传》中有哪些酒礼习俗？
酒与文学是有很深的渊源的，尤其是《水浒传》是更是完美无瑕的把酒与文学结合在了一起。大碗喝酒，大块吃肉在水泊梁山一带，大碗喝酒、大块吃肉的风俗，至今酣畅如当年。梁山大块牛肉，是梁山民间下酒名菜，取上好牛
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青岛啤酒节寻觅欧式风情 嘉年华城门换新颜
奇特的造型，唯美的意境，深刻的含义，青岛啤酒节嘉年华城门这一通往狂欢的关口，总以其炫酷的装饰让游客体验惊险刺激之前先美美地享受一餐华丽的视觉盛宴。据介绍，嘉年华城门今年将颠覆以往装饰传统，大力引进欧洲
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当智能侍酒师遇上名庄木桐
当从上世纪20年代便开始在法国推动葡萄酒技术发展与革新的菲利普罗斯柴尔德男爵公司(Baron Philippe de Rothschild SA)旗下的优质葡萄酒，遇上被法国著名酒评人称为"过去25年
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青岛啤酒着眼世界，国内市场为练兵
多年前，青岛啤酒提出了"换手理论"，即先用"右手"开拓国内市场，用稍弱的"左手"做国际市场，等国内市场成熟了，就要换手，再用右手做大国际市场。曾经，在国内市场青啤也有些慌乱。上世纪90年代中后期的大收
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葡萄酒选购技巧及常识
葡萄酒是果酒中历史悠久、产量大宗的一种。要成为品酒高手，除了掌握必要的理论知识，更重要的是掌握专业的选购技巧。细读瓶外标葡萄酒瓶身的标签用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。
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巴罗洛葡萄酒产区的概览及知名酒庄
巴罗洛（Barolo）产区以其出产的同名葡萄酒而闻名于世，强壮的架构、复杂的风味和卓越的陈年潜力为这里的酒带来了"酒中"的美誉。在巴罗洛所在的库尼奥省（Cuneo），只有11个村庄有资格生产和酿造这款
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中国沈酒集团董事长沈鸿林当选中国副食流通协会酒类专委会名誉会长
日前，在海口市举办的2018中国食品流通产业大会暨中国副食流通协会第五届五次理事会议传来好消息，推选(中国)消费经济学会白酒专委会首届会长、中国酿酒大匠、中国沈酒集团董事长沈鸿林先生为名誉会长。闻此消
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成为葡萄酒品酒高手需要具备哪些素养？
一瓶高雅别致、晶莹剔透的葡萄酒本身就是一件艺术品，闪烁着水晶钻石般的光芒，在特殊的情调中款款出场。而绅士贵妇于奢华场所中，万不离手的那杯或宝石红或浅金黄色葡萄酒的画面更是经典绝伦。其实对于现今的小资来