啤酒酵母做实验 了解更多有关啤酒酵母做实验的内容
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青岛啤酒：数字化让新品研发更精准
一滴酵母菌放进实验设备里，电脑中呈现出的是一个密密麻麻无数细胞的图像。"这一滴就有约5000万个酵母细胞。"正在做实验的青岛啤酒科研中心微生物研究室高级研发师贺扬说，"我们正在做的是改善麦芽酿造性能，
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嘉士伯到底做了什么事，连喜力啤酒都感激
芬兰科学家使用波罗的海沉船上的样品重新酿造19世纪中期的啤酒，到以色列人使用一款罕见的谷物酿造可能是耶稣时代的啤酒，好像酿造"复古啤酒"这件事变得越来越流行了。为了庆祝嘉士伯研究实验室成立140周年，
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青岛啤酒"啤酒生物发酵工程"通过验收
近日，依托青岛啤酒股份有限公司建设的"啤酒生物发酵工程"国家重点实验室正式通过科技部建设验收。该实验室是生物发酵领域一家国家重点实验室。2010年受批开始建设。三年来，实验室紧密围绕现代啤酒工业发展的
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精制啤酒更香醇，“自酿”小心变“自虐”
在炎热的夏天，无论是正餐还是夜宵，许多人都会选择冰镇的啤酒来给高温天气"降降温"。近两年，有越来越多的"精酿啤酒"出现在大排档里，也有人在朋友圈晒自己做的自酿啤酒。也许你会带着好奇心去品尝一杯这种比普
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教你气相色谱法测定啤酒酵母β—葡聚糖含量(1)
以啤酒酵母为原料提取β-葡聚糖，建立了一种气相色谱测定β-葡聚糖和甘露聚糖(副产物)含量的方法。样品用三氟乙酸(TFA)进行水解后，对水解单糖进行乙酰化，制备成糖腈乙酰酯衍生物，然后采用中极性柱进行气
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啤酒行业专家汇聚青啤头脑风暴
近日，啤酒行业国家重点实验室-- "啤酒生物发酵工程国家重点实验室"揭牌仪式暨届学术会第二次会议，在青岛啤酒科研中心举行。"啤酒生物发酵工程国家重点实验室"学术会成员，江南大学校长陈坚、山东大学生命科
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啤酒行业国家重点实验室第二次学术会会议召开
"啤酒行业专家聚首青啤头脑风暴，科技创新啤酒行业发展"。近日，啤酒行业国家重点实验室-- "啤酒生物发酵工程国家重点实验室"揭牌仪式暨届学术会第二次会议，在青岛啤酒科研中心举行。啤酒行业国家重点实验室
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第3届 多菌种纯种微生物应用技术论坛顺利举办
7月3日，由中国酒业协会主办，安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社承办的第三届多菌种纯种微生物应用技术论坛在湖北宜昌顺利举行。论坛通过主题报告、技术交流的形式，邀请全国白酒相关企业和高校共同探讨白酒产
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燕京啤酒加强科企合作 首创清爽型啤酒
建厂初期，燕京就认准了科技这个生产力，提出了"专家、科研、企业一体化"的发展战略，加强同中国最有的啤酒科研机构-轻工总会发酵研究所的合作，把国内啤酒技术的专家管敦仪等八位专家请到厂里，在厂里做实验，搞
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走进雪花啤酒喜力嘉善工厂：预计2021年产量翻番
穿过喜力家的卧式发酵罐，走过飞速运转的流水线，在欧洲杯决赛的余热中，参观者走进了雪花啤酒喜力嘉善工厂(以下简称"嘉善工厂")。嘉善工厂实拍图雪花啤酒喜力嘉善工厂坐落在浙江与上海比邻的工业园区，面向的市
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看“啤酒教授”林智平如何做啤酒领军人物
伴着一阵酒香，林智平走近一排排闪亮的不锈钢发酵罐，用玻璃杯接出了半杯刚酿好的啤酒，鲜鲜的泡沫开始在舌尖翻滚，沁人的清爽袭来……这里是燕京技术中心的啤酒酿造技术实验室，咖啡司陶特、苹果酒、琥珀拉格、淡色
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啤酒花可防糖尿病发症
日本秋田县食品综合研究所近日发现，啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸有预防糖尿病并发症的效果。秋田县食品研究所在1999年与本地的啤酒厂家成立了啤酒研究会，开始研究啤酒花对糖尿病并发症的抑制作用。糖尿病并发
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嘉士伯啤酒节上闪"靓"点
炎炎夏日也无法阻挡大连市民的热情，在过去的周末，大连星海广场成为欢乐的海洋。为期12天的中国国际啤酒节自7月26日开幕以来，到啤酒节去，不再是年轻人的玩意，许多家庭"全家总动员"来感受啤酒节的热情。在
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“硬核”技改赋能白酒产业转型升级
进入酒类生产销售旺季的第四季度，依然有多家酒企相继宣布技改启动计划。仅11月5日一天，茅台集团茅台科技大楼和青啤集团科技研发中心(国家重点实验室新基地)就南北遥相呼应地举行了开工典礼。中国酒业协会发布
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青岛啤酒掀起2020首批投资建设新热潮
最近，青岛啤酒战略投资部副部长王全涛"很忙"，一个电话接着一个电话，去年筹备的各项投资投产项目，陆续进入了启动开工阶段，青啤由此按下了2020首批重点项目投资建设的"快进键"，将"路线图"变为"施工图
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青啤专家教您怎样品酒
啤酒节来了，到啤酒城"哈"啤酒成了最流行的话题。虽然我们经常喝啤酒，也经常"不醉不归"，但是，如何喝啤酒，如何品啤酒，却很少有市民知晓。难道喝啤酒就是大口"哈"吗？为了让市民能在啤酒节上尽兴，能更加享
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喝啤酒竟然对跑步有这么多的好处
2013年，在《神经病理学》期刊上发表的一篇文章显示，即使啤酒中的酒精成分比较微弱、不足以使人喝醉，啤酒的味道仍会刺激了大脑中多巴胺的分泌、使人兴奋愉悦。啤酒作为最古老的饮料之一，它的出现可以追溯到新
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青岛啤酒：市值破千亿，把中国啤酒卖到全球100多个国家
公司市值破千亿、畅销世界百余个国家，全球平均每1分钟饮用4万瓶……这就是中国的青岛啤酒。在近日公布的全国"两优一先"表彰名单中，青岛啤酒股份有限公司委被评为全国先进基层组织。据介绍，青岛啤酒品牌始建于
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雪花啤酒湖南公司新增6万听包装线项目环境影响报告书的批复
关于华润雪花啤酒(中国)有限公司湖南分公司新增6万听/小时包装线及配套升级改造项目环境影响报告书的批复华润雪花啤酒(湖南)有限公司：你公司《申请
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三分钟带你读懂木桶啤酒
木桶作为盛放啤酒早的容器，已经与啤酒文化深深的融合在一起，直到盛装啤酒容器大丰富的今天，木桶啤酒依然是高品质、正宗啤酒的象征。木材在人类美学中起着重要的作用。从一个高档的手工橱柜到颜色柔和的木质地板，