啤酒生产中酶用量 了解更多有关啤酒生产中酶用量的内容
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啤酒原料之辅助原料
酿造啤酒的过程中，虽说很多主要的原料是不能少的，不过呢辅助原料也很重要的，啤酒厂经常掺入部分未发芽的大米或其他谷类代替麦芽作为辅助原料，来降低啤酒的蛋白质含量，延长啤酒的保质期，改善啤酒的风味。1、大
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自制葡萄酒
影响葡萄酒澄清的因素葡萄酒质量，最直观、最能影响消费者的就是澄清度。作为商品，浑浊的葡萄酒，无论口感品质多好，消费者都无法接受。所以，葡萄酒的澄清是葡萄酒生产者必须解决的最基本的问题。以这几年的实践经
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教你怎样发酵芒果酒 芒果酒生产工艺流程
近日很多市民在寻找酿造芒果酒方法，之前文章中，小编已经告诉大家芒果酒的酿造方法。下面就来为大家介绍怎样发酵芒果酒，芒果酒生产工艺流程。1、生产工艺流程新鲜芒果→洗净→加水搅碎→加果胶酶→灭菌→成分调节
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如何做红酒木瓜靓汤
.相信大家听到最多的说法就是木瓜能够丰胸,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，我们先不说这个,今天小编给大家介绍了一款好吃的木瓜做法,来看看吧。工具/原
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新款葡萄酒酿造智能手机
近日，Oenobrands公司创造了一款能够快速、准确计算葡萄酒酿造过程的智能手机应用。软件的功能涵盖了所有葡萄酒酿造的过程，还包括计算添加剂的用量，如保持红葡萄酒颜色的阿拉伯树胶、酶、单宁和澄清剂等
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糖化酶在黄酒生产中的应用探讨
黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化、发酵澄清和陈酿等工艺酿造而成。黄酒是世界三大古酒之一，也是我国的民族特产，享有"国酒"之美誉。因其具有低耗粮、低
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探讨淡雅浓香型白酒的和谐要素
白酒是中华民族工业的传统产品，其以天然的多种微生物、开放式固态发酵等独特的生产工艺，形成不同香型的独特风格。发展至今已有十二大香型白酒，业内人士都知道，白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%
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微量元素对葡萄的重要性，千万不要忽视
葡萄在整个生长和结实过程中需要有氧、氢、碳、氮、磷、钾、钙等元素，还需要硼、锌、锰、铁、钴、铜等微量元素。葡萄除了从空气中吸收大量的氢、碳外，其他营养元素由根系从土壤吸收。俗话说的好，"庄稼一支花，全
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原浆自酿啤酒营养组成成分解析
啤酒自诞生之日起就有着"液体面包"之美誉，我们都知道啤酒中百分之九十九的都是水，唯这百分之一的营养成分却不容忽视。啤酒的主要原料除了水之外，那百分之一中还存在着、啤酒酵母、啤酒花、啤酒麦芽生成的一系列
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国际市场塑料啤酒瓶用量增加
国际市场塑料啤酒瓶用量增加是带动PET瓶产量增长的一大因素。直到最近，仍有人认为PET瓶不适用于装啤酒，因为这种材料有渗透性。正因为这个原因，塑料容器装的啤酒大多卖到球场和像音乐会那样的特种场合消费，
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国际市场塑料啤酒瓶用量增加带动PET瓶产量增长
国际市场塑料啤酒瓶用量增加是带动PET瓶产量增长的一大因素。直到最近，仍有人认为PET瓶不适用于装啤酒，因为这种材料有渗透性。正因为这个原因，塑料容器装的啤酒大多卖到球场和像音乐会那样的特种场合消费，
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高质量的白酒是怎样生产出来的？
白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲
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白酒生产方法有几种区别，是用什么材料酿制的？
白酒的生产方法有固态法、液态法或固液结合法。那么白酒生产方法有哪几种区别是什么?白酒是用什么材料酿制的?下面一起来看看详细信息!固态法：酱香型、浓香型等几大香型白酒，用的都是固态法酿造。特点是：固态发
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关于水晶麦芽（crystal）以及焦香麦芽（caramel）
一直和很多朋友聊起来关于水晶麦芽和焦香麦芽，有时候说出水晶麦芽感觉很神圣的样子，很高端大气上档次，毕竟带水晶两个字吗，感觉特好。其实无论是焦香麦芽还是水晶麦芽只不过是在国内称之为焦香麦芽的统一个东西，
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饮了酒之后不要服用药物
在服用某些西药时，不宜服饮用酒和养生酒，饮了酒和养生酒后就不要连着服用下列药物：（1）大量饮酒并服用巴比妥类中枢神经抑制药会引起严重的中枢抑制。当饮用了中等量的酒并同时服用镇静剂量的巴比妥类药物时就引
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一篇文章看懂啤酒麦芽那些事
二十五年前，慕尼黑技术大学酿酒科学项目的Anton Piendl教授在维森啤酒厂(Weihenstephan)曾经谈到："麦芽是灵魂，酒花是香料，酵母是精神，水是啤酒的身体。"要研究麦芽，那么首先就是
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国产啤酒涨价背后是受“外国势力”影响？
于日前召开的"国产啤酒大麦产业研讨会"，揭开了中国啤酒行业的一处"伤疤"。 虽然，中国是世界上大啤酒消费国，但是，由于国产啤麦种植面积逐年萎缩，每年平均500来万吨的使用量有80%以上靠进口。 也就是
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啤酒瓶的重复使用降低了市场需求
啤酒瓶，一个我们日常生活常见的包装，市场用量之大显然无需多说，但是，在瓶子行业，中华包装瓶网告诉大家，国内只有数家专业的啤酒瓶厂家，相比同是用量极大的矿泉水瓶，能催生出两家上市公司：上海紫江、珠海中富
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啤酒瓶厂家为什么会这么少
啤酒瓶，一个我们日常生活常见的包装，市场用量之大显然无需多说，但是，在瓶子行业，中华包装瓶网告诉大家，国内只有数家专业的啤酒瓶厂家，相比同是用量极大的矿泉水瓶，能催生出两家上市公司：上海紫江、珠海中富
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正宗酱香型大曲酒的酿造原料是什么？
正宗酱酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也高。正宗酱酒一般曲和高粱的比例为50% : 50%，酱酒的曲用量是中国白酒中大的。同时，酱酒出酒率低，正宗酱酒的出酒率一般不超过20%，俗话说，5斤粮