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第三届中国酿造史学术研讨会在山东烟台举办
近日，苏酒集团(洋河股份)与南京大学历史学院联合举办的"比较视阈下的中国酒业研究--第三届中国酿造史学术研讨会"在山东烟台鲁东大学召开，来自南京大学、浙江大学、南京师范大学和鲁东大学等校的30余名学者
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中国白酒起源或就在东北
自2010年在东北三省白酒骨干企业联席会议上，笔者撰写的《中国白酒起源于北方的探索》一文在发表之后，引起了中国酿酒界和史学界专家、学者的关注，各地刊物和网络也纷纷转载，特别是2010年9月13日在中国
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“醉翁”欧阳修
欧阳修，字永叔，号醉翁，晚年号六一居士，吉州庐陵(今江西吉安)人，24岁中进士，任知制诰、翰林学士、枢密副使、参知政事等。北宋著名的文学家、史学家、政治家，著有《新五代史》、《欧阳文忠公文集》等。欧阳
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了解葡萄酒的起源
葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛(ciete)。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今
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中国窖酒的介绍及特点
中国窖酒的生成，窖酒生产是自然条件下的生物酶制过程，是益生菌类代谢平衡与酿酒工艺的结合，是粮食经发酵转化成的饮料食品，老窖发酵"和"陈酿贮存"是窖酒最重要的工艺环节。中国窖酒的起源，中国窖酒有一千多年
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意大利“葡萄酒”传说
关于葡萄酒的起源地，众说纷纭。有的说是出自希腊，有的则说是在埃及。而史学家多认定是从1万年前由古波斯和古埃及流传到希腊的克里特岛，再到欧洲意大利的西西里岛、法国的普罗旺斯等地的。据说，有一位古波斯国王
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鸭溪窖酒历史传承
作为中国千年酒文化的集大成者，鸭溪酒业始终在践行的，不仅是自然古法的酿造之道，浓头酱尾的风格坚守，更是对整个民族文化的责任传承。300年鸭溪酒镇早在300年前，鸭溪镇为黔北四大古镇之一，亦是川盐入黔的
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绍兴酒的酿造工艺在汉代就成熟了！
日前，《绍兴城市史》(先秦至北宋卷)出版，该书作者任桂全--《绍兴市志》总纂、绍兴文理学院越文化研究院特约研究员，耗时十年光阴而成的巨作，填补了绍兴在城市史学上的空白。而书中有诸多绍兴城市新发现，让酿
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醉翁之意不在酒--述欧阳修与酒的故事
醉翁--欧阳修欧阳修是众人皆知的醉翁，人们常常说"醉翁之意不在酒"，欧阳修任滁州太守时，写下了他的名篇《醉翁亭记》。徜徉山水之间日子过得像月白风清，很惬意，仕途也很顺利。转瞬间十几年的光阴已经过去，老
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酒鬼酒平顶山“馥郁荟” 成立!
2021年6月26日下午，"品馥郁美酒，荟天下朋友"酒鬼酒平顶山馥郁荟成立大会盛大开启。酒鬼酒股份有限公司销售管理中心总经理王哲、中国酒史学家王赛时、平顶山市原副主任吴晓东、平顶山市新诚信商贸有限公司
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水井坊“雅文化”
作为中国白酒坊，水井坊的史学价值堪与"秦始皇兵马俑"相媲美。同时，作为中国传统文化的典型代表，水井坊镌刻的是中国白酒酿造的整个发展历程，蕴涵的是典雅文化与高雅品位。"雅文化"也成为水井坊特的品牌文化，
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原始的奶酒是怎样产生的？
奶酒发展史略：奶酒是以乳以及乳制品为原料，经发酵加工制成的饮料酒。时下人们对奶酒多会感到新奇甚至有些神秘，事实上，奶酒在我国以及国外（如俄罗斯和中亚一些国家），有着非常悠久的制作和饮用历史。从发酵原理
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水井坊飘酒香 特色文化之旅
水井坊，作为"中国白酒坊"，始于元朝，为历史上最古老的白酒作坊，其史学价值堪与"秦始皇兵马俑"相娉美。水井坊位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为199
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五粮液:酒乡古窖沉积的神奇传说
五粮液十里酒城，是万里长江城--宜宾的一颗明珠。她以精美而特的设计，形成了众多的环境建筑艺术景区，成为四川的一大人文旅游胜景。与其他几朵金花不同的是，今年5月的地震中，剑南春有直接和重大的损失。面对地
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酒鬼酒广州“馥郁荟” 正式成立
12月4日，酒鬼酒广州"馥郁荟"成立大会暨酒鬼酒红坛(20)上市发布会隆重举行。酒鬼酒股份有限公司销售管理中心总经理王哲，广东省酒类行业协会会长彭洪，广东省馥郁经典销售有限公司总经理王如青，深圳市铭鑫
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分享馥郁 共创价值|酒鬼酒青岛“馥郁荟”正式成立
7月3日，酒鬼酒青岛"馥郁荟"成立大会在山东青岛隆重举行。酒鬼酒股份有限公司黨委副、副总经理程军，酒鬼酒销售管理中心总经理王哲，青岛市酒类协会秘书长孙资凯，中国酒史学家王赛时，国家级白酒评委、酒鬼酒公
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酒鬼酒石家庄“馥郁荟” 正式成立
10月30日，酒鬼酒石家庄"馥郁荟"成立大会在富力洲际酒店隆重举行。酒鬼酒销售管理中心总经理王哲，石家庄亿腾商贸有限公司总经理郑治锋，中国酒史学家、山东社会科学院研究员王赛时，酒鬼酒销售管理中心华北大
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如何用红酒安慰炒股亏大的朋友
覆巢之下，焉有完卵;暴跌之下，还有红酒;何以解忧，唯有朋友!1. 送她瓶拉菲，记得要把五支箭涂成红色拉菲是在1868年归入罗斯柴尔德家族，其上面的五支箭也与其家族有不可分割的联系。公元二世纪的希腊史学
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一天打出“三连发”，章贡酒业吹响发展冲锋号
战略合作伙伴2022闭门会、章贡传习院揭牌仪式、国儒1516新品上市发布会暨阳明文化晚宴……1月15日，连办三场重磅活动的章贡酒业再一次向外界表明了强势出发的坚定决心。以此为新起点，章贡酒业将不断优化
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水井坊酒的特色
水井坊酒上起元末明初，历经明清，下至当今，呈"前店后坊"布局，延续五、六百年从未间断生产，"是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的实例"，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中"烧酒非古法也，自元时始创之"