厨艺 了解更多有关厨艺的内容
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华润雪花啤酒公司举行员工厨艺大赛
近日，为进一步增强企业计生协会的凝聚力，丰富员工的业余文化生活，创新食堂菜肴品种，华润雪花啤酒(嘉兴)公司计生协会举办员工厨艺大赛。比赛得到了员工的热烈响应，共有二十余名员工参加比赛。比赛由规定菜肴制
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肉丝如何酱别放黄酒放点油
高手在民间，这话一点不假。世纪联华日前举办的"寻找浙江好厨艺"总决赛上，8位民间厨艺高手们一一过招。"酱肉丝，得放点儿油，这样下锅后肉就不容易黏在一起。"经过40天的激烈角逐，蒋锦伟一举获得冠军。他的
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法式红酒鹅肝
4月25日，百花山庄第八届厨艺竞技大赛在穗港龙海鲜酒家举行。参赛菜式分为宴会菜、特色菜、面点三大系列。三等奖增城百花山庄是增城市饮食行业的标杆，举办该类型的比赛，主要是为了弘扬荔乡美食文化，提高增城旅
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巧用三种酒 厨艺提高神奇
米酒1.炒鸡蛋时加一点儿米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软，且富有光泽。2.如果在做菜时放多了醋，只要在菜中加一些米酒，就可以减轻酸味儿。3.饭烧焦时，锅巴很难从锅底上揭下来。如果在锅巴上洒上米酒，再焖一会儿，
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德国啤酒节来喽!
9月3日至7日，广州富力丽思卡尔顿酒店的德国啤酒美食节重归羊城！在FOODS餐厅上演为期五天的德国啤酒美食秀。曾为德国前一展厨艺的德籍行政总厨史丹尼再次携手强大的烹饪团队，带来种类繁多的传统德国啤酒、
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2018青岛国际啤酒节：给你带来“舌尖上的中国”的美食
2018青岛国际啤酒节上除了美酒，来自全国各地的美食也将遍布金沙滩啤酒城。期间还将举办"名人名菜见面会"、"中华厨艺技活表演"、"第八届全国海鲜烹饪技能大赛"、"全国饺子烹饪大赛"四项活动。目前，金沙
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敖云携手廊桥，打造高端葡萄酒与创意川菜的新境界
【2019年11月28日，成都】酩悦轩尼诗集团旗下敖云酒庄携手成都TheBridge廊桥餐厅，匠心打造敖云专属体验空间，邀请世界名厨江振诚(AndréChiang)为敖云定制专属菜单，演绎高端红葡萄酒
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青岛啤酒节夏日狂欢季
2013年7月15日上午，第二十三届青岛国际啤酒节筹办工作协调调度会举行。记者从会议上获悉，今年的啤酒节和"夏日狂欢季"总体格局分为十大板块，五十个亮点，包含花车巡游、民间厨艺达人秀等近百项活动。在会
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香港前十月红酒拍卖额超去年总值
11日，香港特区财政司司长曾俊华发表文章指出，香港去年成功取代纽约成为全球的红酒拍卖中心后，今年继续迅速发展，头10个月已经举行了22场红酒拍卖会，成交总值逾1亿7000万美元，超过去年全年总值。红酒
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香港前十月举行22场红酒拍卖会
据悉，12月11日，香港特区财政司司长曾俊华发表文章指出，香港去年成功取代纽约成为全球的红酒拍卖中心后，今年继续迅速发展，头10个月已经举行了22场红酒拍卖会，成交总值逾1亿7000万美元，超过去年全
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香港红酒拍额卖前十月超去年总值
11日，香港特区财政司司长曾俊华发表文章指出，香港去年成功取代纽约成为全球的红酒拍卖中心后，今年继续迅速发展，头10个月已经举行了22场红酒拍卖会，成交总值逾1亿7000万美元，超过去年全年总值。红酒
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红酒世界聘请葡萄酒大师李志延任葡萄酒顾问
葡萄酒大师(Master of Wine，缩写为MW)是英国葡萄酒大师协会所颁发的一项资格认证，是葡萄酒行业最高的专业头衔，同时也代表了名副其实的"大师级"葡萄酒专业人才。毕业于哈佛大学(Harvar
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越来越智能、艺术、极致的白酒包装
《舌尖上的中国》第二季《心传》一集中曾有一段令人叹为观止的极致刀工表演。片中厨艺大师运用兰花刀法、蓑衣刀工、整鱼脱骨、切中肯綮，为观众带来一场如同武侠片的刀光剑影。在厨艺中，极致刀工犹如极致武功，带给
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德国啤酒美食秀下周上演
丽思卡尔顿酒店的德国啤酒美食节下周又将在FOODS餐厅上演为期五天的德国啤酒美食秀。德籍行政总厨史丹尼将再次携手强大的烹饪团队带来种类繁多的传统德国啤酒、香肠、烤肉和面包等超过六十种美食美酒，打造绝对
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加州州长杰里·布朗宣布九月为“加州葡萄酒之月”
上周三，加州州长杰里·布朗宣布九月为"加州葡萄酒之月(California Wine Month)"。今年九月的到来，标志着加州认识到加州葡萄酒行业和其创造的辉煌的第七个年头。"加州葡萄酒之月"将包括
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博若莱新酒世界**开瓶
世界上一无二的当年酿制、当年销售、只能当年品尝的法国AOC级别的葡萄酒博若莱新酒，日前在华府天地商业广场举行的2012上海博若莱新酒节上举行了其全球**开瓶仪式，空运来沪的博若莱新酒将满足上海葡萄酒爱
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第六届敦煌葡萄文化旅游节近日开幕
9月6日，第六届中国·敦煌(国际)葡萄文化旅游节暨首届敦煌民俗文化节在鸣沙山下的文化产业项目区--月牙泉小镇开幕。本届葡萄节以"加强对流，打造知名品牌，展示魅力敦煌，促进旅游发展"为宗旨，突出敦煌历史
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好吃又新奇的油炸龙舌兰
龙舌兰(Tequila)大家即便没喝过也应该听说过吧?今天要为大家介绍的这款创意甜品--油炸龙舌兰(Deep-Fried Tequila)，既能让你尝到龙舌兰迷人的香气，又不会让你羞羞脸地醉倒在地，好
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“品味澳洲”论坛及品鉴会将在上海拉开帷幕
3月29日"品味澳洲"论坛及品鉴会将在上海拉开帷幕，活动盛邀百余位知名媒体及贵宾共赴水舍酒店，在精心打造的活动现场，品味来自澳大利亚的优质美食与佳酿。"品味澳洲"活动由澳大利亚乳业局(Dairy Au
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五粮液巧克力冰激凌
欧阳庆成欧阳庆成于2007年加入北京东方君悦大酒店担任行政总厨，拥有丰富经验的他同时将代表着当时亚太区餐饮行业的专业标准带到了酒店。欧阳先生于新加坡接受专业培训并开始其辉煌的职业生涯。除了拥有多家酒店