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安达卢西亚雪利酒研讨会在北京举行
12月15日，由西班牙安达卢西亚自治区贸促会举办的安达卢西亚雪利酒研讨会在北京举行，向中国进口商及爱好者介绍并品鉴了西班牙的雪利酒，现场还邀请雪利酒专家表演了斟酒，还原了雪利酒的一部分传统工艺。据葡萄
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安达卢西亚雪利酒研讨会在京举行
12月15日，由西班牙安达卢西亚自治区贸促会举办的安达卢西亚雪利酒研讨会在北京举行，向中国进口商及爱好者介绍并品鉴了西班牙的雪利酒，现场还邀请雪利酒专家表演了斟酒，还原了雪利酒的一部分传统工艺。据葡萄
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上海举行安达卢西亚美酒品尝会
西班牙安达卢西亚自治区贸促会（Extenda）和西班牙驻中国商会11月23日晚在上海市共同举办每月一次的西班牙鸡尾酒会。主办方向来宾们展示和提供品尝了来自西班牙安达卢西亚地区的美酒。安达路西亚产区(A
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安达卢西亚美酒品尝会上海举行
安达路西亚产区(Andalusian)位于西班牙的南部，境内是著名的雪莉酒产区，生产西班牙特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。11月23日晚在上海市举办了西班牙安达卢西亚自治区贸促会（Extenda）和
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佳酒带你领络西班牙的美
大约十年前，我在本刊编辑部的前身"345酒店与度假村研究中心"任职时，曾受西班牙安达卢西亚省贸促会的邀请，有幸跟随领导前往塞维利亚和太阳海岸讲学，那是我们次进入西班牙南部腹地。对于当时大部分的国人来说
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加州蒙特利县产区指南
蒙特利县(Monterey County)是加州(California)的优质葡萄酒产区之一。这个产区临近海岸线，风景优美，旅游业发达，每年来观光旅游的游客络绎不绝。此外，由于靠近海岸，蒙特利县的渔业
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蒙特利县葡萄酒产区指南
蒙特利县(Monterey County)是加州(California)的优质葡萄酒产区之一。这个产区临近海岸线，风景优美，旅游业发达，每年来观光旅游的游客络绎不绝。此外，由于靠近海岸，蒙特利县的渔业
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雪莉酒的源起和历史
对于雪莉酒推崇的名人应该是莎士比亚，我们在很多文章里看到莎士比亚把西班牙葡萄酒比喻成"装在瓶子里的西班牙阳光"，实际上他说的就是雪莉酒。我们都知道，在相对低酒精度的干红葡萄酒没有占据世界葡萄酒大比例的
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人们对雅文邑白兰地的错误理解
雅文邑（Armagnac）白兰地号称是世界上最早的"生命之水"。这种饮于餐后、助消化用的中高度葡萄烧酒的制作方法，据说是从11到17世纪之间，创造了阿拉伯安塔卢西亚文化的摩尔人发明的。相传古人在没有掌
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主要的氧化型葡萄酒有哪些？
(1)雪利酒雪利酒(Sherry)是一种产自西班牙东南部的安达卢西亚地区(Andalucia)的加强型葡萄酒，也是氧化型葡萄酒，它是西班牙国酒，被称为"装在瓶子里的西班牙阳光"。安达卢西亚地区近海小镇
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生物葡萄酒展参展人数增加近24%
2013年1月30日落幕的第二十届生物年份葡萄酒展览会是由法国朗格多克-卢西庸生物葡萄酒行业协会（Sudvinbio）于1993年创立的专门为葡萄酒业专业人士设计的展览会。参加展览的有来自各国和各个地
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佳酒网带您了解雅文邑白兰地
雅文邑（Armagnac）白兰地号称是世界上最早的"生命之水"。雅文邑白兰地你了解多少？就由佳酒网小编为您揭开雅文邑的神秘面纱吧。有文献记载，1348年就已经在法、西交界的比斯开湾地区出现了雅文邑白兰
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西班牙安达卢本亚－葡萄酒的故乡
安达卢西亚变化多端的风景为葡萄种植区域的多样化创造了条件，无论是在土壤、气候方面，还是在葡萄园的构成和葡萄酒的种类方面，每一个地区都有其特之处。而在所有地区中，最有名的是四个法定等级葡萄酒产区：以生产
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西班牙卡瓦火焰气泡酒怎么样？好喝吗？
西班牙火焰酒属于起泡酒，西班牙火焰酒以其特的口感，绚丽的色彩，吸引着众多的消费者，主要成分包括起泡白葡萄酒，葡萄汁，枫糖浆，焦糖色素等。「卡瓦」(Cava)是西班牙加泰罗尼亚、安达卢西亚及埃斯特雷马杜
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关于佩德罗一希梅内斯，你知道多少？
佩德罗一希梅内斯(Pedro Ximenez)原产于西班牙南部安达卢西亚地区(Andalousie)，种植历史大约有4个世纪，甚至更长。佩德罗一希梅内斯属白葡萄品种，主要种植在西班牙的蒙的亚-莫利莱斯
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当葡萄酒邂逅JAMON
JAMON，西班牙语读做"哈蒙"，国宝级的西班牙美食，一种风干、发酵的生火腿。很多人都说它是世界上味的食物之一，爱葡萄酒的人必然会爱JAMON。前几期的专栏介绍了西班牙里奥哈产区和此产区的葡萄酒，那么
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新一代西班牙葡萄酒酿酒师回归传统
西班牙人热爱他们的传统。弗拉门戈、安达卢西亚马、藏红花海鲜饭还有用丹魄葡萄酿造的西班牙最有名的里奥哈葡萄酒。但当21世纪到来的时候，一些西班牙酿酒师，为应对国际市场压力，打破了这一传统。他们在酿造里奥
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顶级干邑的豪气与贵气
在法国当地流传着一句谚语：男孩儿喝红酒，男人喝Port，要想当英雄，就喝白兰地。人们授予白兰地至高无上的地位，称之为"英雄之酒"。拿破仑一生驰骋疆场，每次大战必携干邑白兰地犒赏将士；大文豪维克多-雨果
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欧洲葡萄酒产区月度旅游指南
1. 一月份：意大利西西里前一天还在埃特纳山滑雪，第二天就在海滩晒太阳!在冬季，西西里是一个很棒的旅游地，它有着多样的景观、优质的葡萄酒还有迷人的众多建筑风格，从摩尔风格到诺曼底风格、从中世纪风格到西
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葡萄酒为什么容易氧化？氧化会带来什么？
众所周知，葡萄酒是个有生命的个体，也需要氧气进行"呼吸"。缓慢而主动的"呼吸"有利于葡萄酒发展出丰富复杂、令人愉悦的氧化型香气，这类葡萄酒具备氧化性特征，我们称之为氧化型葡萄酒(Oxidative)。