西班牙卡瓦火焰气泡酒怎么样？好喝吗？

　　西班牙火焰酒属于起泡酒，西班牙火焰酒以其特的口感，绚丽的色彩，吸引着众多的消费者，主要成分包括起泡白葡萄酒，葡萄汁，枫糖浆，焦糖色素等。

　　「卡瓦」(Cava)是西班牙加泰罗尼亚、安达卢西亚及埃斯特雷马杜拉出产的白色或粉红气泡酒。主要产区佩内德斯位於加泰罗尼亚，距离巴塞隆纳西南40公路。「卡瓦」一词来取自希腊语中意为「高端」餐酒或酒窖的一词及拉丁文「洞穴」一词。在酿造卡瓦的早期，酒的保持和陈年都在洞穴中。1872年，霍塞普·拉文托斯早开始酿造卡瓦。当时佩内德斯葡萄园因葡萄虱侵袭，大量的土地从栽种红葡萄改为栽种白葡萄。看到了香槟地区的成功，拉文托斯决定酿造干型的气泡酒，当时叫做「西班牙香槟」或通俗的称为Champaña或Xampany。

　　卡瓦也有不同的甜度等：干、干、甜、特甜和甜。在西班牙原产地命名控制(DO)法令下，6个产酒区使用传统制法酿造卡瓦，可使用的葡萄是马卡韦奥(Macabeo)、帕雷利亚达 (Parellada)、克萨雷尔·洛(Xarel·lo)、霞多丽、黑品乐和蘇维拉特(Subirat)。虽然霞多丽是酿造香槟的传统葡萄品种，但是直到1980年代才用以酿造卡瓦。

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