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    现在市场上的白酒可以分为两大类,一类是高梁、玉米、大豆等原料经过固态发酵制成的纯粮酒,另一类是酒精加香精香料勾兑的白酒。喝酒肯定要喝纯粮酒,那么你知道如何鉴别你购买的白酒是不是纯粮酒吗?纯粮酒鉴别方法

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    重庆市2012年全国科普日昨启动,志愿者现场教授市民生活中的一些小窍门。科学很奇妙,它就在我们的日常生活当中。昨日,重庆市2012年全国科普日启动仪式暨社区科普文化节在人民广场开幕,在现场就有不少和市

  • 如何判断我们买的白酒是否是酒精勾兑?

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    原浆白酒是从生产工艺的角度来说的,即在酒的基础上免去了这个过程,它既可以是蒸馏酒,也可以是发酵酒。原浆酒包括的范围比较广泛,白酒、果酒、米酒、洋酒等,只要是在蒸馏、酿造过程之后,即可直接饮用的酒,均为

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    现在很多酒友对老酒的认识存在一个误区,白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象,认为只要发黄的都是老酒年份酒,也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的,颜色越黄口感越好。首先白酒的颜色变黄是一个复

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    什么是奶酒?你可千万不要以为奶酒就是牛奶加酒精勾兑一下就是奶酒了。真正的奶酒是以动物乳、乳清或乳清粉等为主要原料,经发酵等工艺酿制而成的饮料酒。由于市场上有假奶酒存在,为了帮助大家选购到真正的奶酒,下

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  • 纯粮酿造、酒精勾兑,傻傻分不清楚?

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    真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精的酒有明显的区别。下面佳酒网小编就教大家如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精的呢?优质白酒是用粮食酿造的,所以遇到碱性

  • 赵爱民:白酒行业打“大老虎”!把“酒精勾兑酒”扫地出门

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    酒精勾兑白酒或者说"固液结合白酒"、"液态法白酒",从上世纪九十年代开始流行,就像流行性感冒一样,传染到了几乎所有白酒厂,1999年时沈怡方先生说新工艺白酒占到70%。今年,中国酒业协会白酒分会秘书长

  • 怎样辨别粮食酒和酒精勾兑酒?

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    我们平常喝白酒是否有这种感觉呢,才喝了一点点就感觉头痛,头晕,嗓子干辣,烧心等等,感觉此等,酒就一个字形容"烈"。如果有这种情况那么消费者就要当心了,此等酒多是由酒精的劣质白酒。那么我们如何来判断我们

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    "白酒越老越黄越香"一直是白酒行业广为流传的观点,那么真的是如此吗?白酒为什么会变黄?"白酒时间长了变黄应该是纯粮食酒,酱香型白酒更容易出现这种现象。食用酒精生产的白酒时间再长也不会出现变黄的状况,只

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    红花郎10年、红花郎15年、青花郎20年以及由此延伸的红运郎酒(30年陈)、青云郎酒(50年陈)、百年郎为主体的超高端产品,构成了郎酒集团的整个红花郎体系。那么,这些和茅台酒有着同样工艺的酱香型白酒真

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    茅台年份酒1997年正式推出,22年来包装设计不断升级完善,调整了许多细节。这些细节既可以作为鉴定的依据,也是鉴赏年份酒的重要技巧。「80年」年份酒1998年出厂的「80年」年份酒外包装为楠木木盒。瓶

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    相信,酒友们日常生活中一定听到过这些话,您是否跟小酒童一样对此存在质疑呢?带着上面这些疑问,小酒童查阅了大量资料,本期就为大家一一揭晓答案。纠错,我们是认真的!要解答上面这些问题,我们首先要简单了解一

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    1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答:酱酒鉴评一般以感官鉴评为主,也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答:品酒室要求光线充足、柔和、适宜,温度为20℃~25℃,湿度约为60

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    典型酱香型白酒具有"微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久"的感官特征,深受消费者喜爱。"微黄透明、晶莹剔透"的色泽不但可以使酒体散发出浑厚诱人的质感,而且随储存年限的增加,酒