催熟 了解更多有关催熟的内容
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水果被催熟危害你的健康
买水果的时候，我们要小心以下几种水果被催熟。葡萄：放入乙烯变紫把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。梨：催
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陈年老酒竟也有人工催熟？到底靠不靠谱
常听说有水果、蔬菜催熟，这类食物催熟，因为使用化学元素，据称是对身体没有好处。可没想到，如今大火大热陈年老酒也开始人工催熟了!这样的催熟方法真的靠谱吗?高温催陈高温熟化在杀菌的同时也可以使白酒更加醇和
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巴西科学家找到甘蔗酒催熟方法
巴西科学家已经找到了甘蔗酒卡莎萨(cachaça)的催熟方法--通过伽马射线照射可以加速酒中成分的反应，将陈酿时间由几年缩短为几分钟。卡莎萨被誉为巴西的国酒，是一种类似朗姆酒的烈酒，通常在蒸馏完成后即
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白酒储存老熟靠什么？洞藏和人工催熟靠不靠谱？
常常听见说洞藏酒，人工催熟白酒等等，那么这些是不是靠谱的事情呢?让我们来看看酒是如何储存老熟的。一、酒库的作用新酒必须经过一段时间的贮存以后才能进行勾兑使用，辣燥感会明显减轻，风味物质逐渐形成，醇香诱
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巴西科学家通过伽马射线照射缩短酒陈酿时间
据报道，巴西科学家已经找到了甘蔗酒卡莎萨（cachaça）的催熟方法--通过伽马射线照射可以加速酒中成分的反应，将陈酿时间由几年缩短为几分钟。业内人士表示，这种技术绝不会取代橡木桶陈酿。卡莎萨被誉为巴
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白酒产业的发展提升白酒口感
白酒产业的发展提升白酒口感 众所周知，刚蒸馏出来的酒辛辣暴冲，有强烈的新酒味、糟味和其他异杂味，通过一段时间的贮放，新酒味、糟味和其他异杂味消失，口感醇厚，这样一个变化过程称之为自然老熟。自然老熟的存
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白酒催陈老熟知识知多少
白酒是生活中常见的酒类，很多朋友会问白酒应该怎么储存，也经常听到人们说了一些关于洞藏酒，人工催熟白酒等等，那么这些事情靠谱吗?让我们一起来看看白酒的老熟方法有哪些吧!1、高温催陈高温熟化在杀菌的同时也
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2019酒业还会变好吗？
酒道变坏，是从酒商赔钱赚吆喝开始的。每一年，都会有人怀念"黄金十年"，每一年，都会有人感慨"酒道变化"。弱弱的问一句，2019，酒业还会好吗?那些年，在资本的裹挟下，催熟着一个又一个产业，自然也有酒水
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白酒应该如何存储？
常常遇见朋友问我，白酒应该如何存储，也常常听见说洞藏酒，人工催熟白酒等等，那么这些是不是靠谱的事情呢?让我们来看看酒是如何储存老熟的。一、酒库的作用新酒必须经过一段时间的贮存以后才能进行勾兑使用，辣燥
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储存葡萄酒时要将酒瓶水平放置，这是为什么呢?
在我们日常生活中，有很多生活小妙招，例如:如果您买的猕猴桃不熟，可以用苹果来催熟;饮酒前喝一杯牛奶有利于酒液在肠胃里的流通，不容易醉酒;衣服皱皱的理不平怎么办?别怕，可以用一份醋加上三份水喷在褶皱处，
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老酒市场的机会点有哪些？
从老酒产业当前的趋势分析，老酒市场的机会点主要表现在四个方面：名酒与非名酒品牌切割业已完毕，名酒集中化效应已经越发凸显，市场迎来从"名酒消费"向"老酒消费"过渡的转型期与爆发期。2016年以来的"酱香
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本月欧洲将迎来近200年早的葡萄收获年
由于今年春夏两季温暖、干燥，使得葡萄生长期显著提前，较一些正常产区葡萄成熟早整整三周。据报，今春是二十世纪初以来气温高的春天，平均温度比著名的2003年暖春还要高1.8摄氏度。三月到五月欧洲葡萄产区缺
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移动互联网的泡沫与啤酒
在2011年的行业喧嚣过后，由于难以实现商业价值闭环和巨头入场挤压市场空间，移动互联网的啤酒和泡沫开始逐渐分离。虽潮水并未退去，但泳者已经必须思考自己的泳姿了。2011年是全球移动互联网产业爆发的年份
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听周立波说葡萄酒
海派清口大师周立波特别"讲腔调",总是西装笔挺,皮鞋锃亮,并且喜欢喝咖啡、抽雪茄、品红酒。在接受媒体采访时,他经常会不经意间谈及葡萄酒。真正的艺术家是需要富养的,需要红酒、雪茄和咖啡,需要空气、草地和
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英国葡萄酒 2011大丰收
上周周五及周六英国部分地区的温度升到了30摄氏度，这也使得今年英国10月初的气温打破了自19世纪80年代起就从未被超越的高温记录。就是这样的高温天气为今年英国葡萄酒的高品质上了双保险。英国酿酒葡萄种植
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天馨米酒为什么与众不同？
天馨米酒口味醇香绵甜，长期受到广大消费者的青睐，无论从酿造工艺技术，还是从原材料选择以及口感上都与其他的米酒不同。天馨米酒都有哪些特别之处呢？1、天馨米酒选料优良。天馨米酒选用黑龙江五常单季糯米和优质
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葡萄酒的窖藏潜质如何来看?
常关注葡萄酒的人都知道葡萄酒也有窖藏，那么是什么决定葡萄酒是否具有窖藏的潜质？现在就和佳酒网小编一起来解开这个谜团吧。决定葡萄酒窖藏潜质的物质主要来自葡萄皮中的物质，包括单宁，花青素和其他分酚类物质，
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老酒有魅力
我一度错误地认为波特酒是葡萄酒中的"不老传说"，直到某次在翻阅一本为初入堂奥的酒迷所写的葡萄酒指南《Wine For Dummies》时，才恍然发现，耐久、长寿的葡萄酒其实是马德拉（Madeira），
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崂山啤酒的营养功效
啤酒中还含有维生素，维生素能维护人体的健康。崂山啤酒独到的酿造工艺保证了啤酒中的氨基酸的含量，并且都以溶解状态存在于啤酒中，崂山啤酒中已分析出来含有丙氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等17种氨基酸
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常见3个陈年的迷思与偏见
馒头要用老面，酱油、酸菜要用老坛，连卤肉饭的卤汁都要用老电锅一滚再滚。。。酒也一样，在中国有陈年佳酿之称。难道酒品一定是越老越好吗?下面小编就要谈几个常见的迷思与偏见，给各位朋友做个参考。一、怎样才算