井水 了解更多有关井水的内容
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衡水老白干品牌介绍
作为名酒品牌的佼佼者，衡水老白干有其特口感和永恒不变的品质，一直受到广大消费者的青睐。衡水老白干酒以优质高梁为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以
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老白干史话
关于衡水老白干酒的历史悠久及品高质佳，除有可考的古籍记载之外，在民间尚有许多优美的传说。其中较有代表性的乃是酒井的传说。相传，一千多年前，滏阳河畔有一个桃花盛开的小村庄，村口有一家酒店--桃花村酒店，
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老龙口酒的传说
一六六二年，一位山西客商孟子敬来盛京城看望舅舅，见盛京城市面繁华，便卖下了小东门外的一块空地，兴建了一家酿酒作坊。在其作坊院内有一口深井，可是井水又苦又涩不适于酿酒，因为"水是酒的血脉"，所以孟子敬不
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衡水老白干酒的历史传说
关于衡水老白干酒的历史悠久及品高质佳，除有可考的古籍记载之外，在民间尚有许多优美的传说。其中较有代表性的乃是酒井的传说。相传，一千多年前，滏阳河畔有一个桃花盛开的小村庄，村口有一家酒店--桃花村酒店，
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白酒发展需与国际接轨
那么从注重色，再到香，再到味，是否中国白酒的历程到此为止了？肯定不是。中国白酒的发展首先必须考虑与国际接轨。从目前能检测出的白酒1000多种香味成分来看有多少种是对人体健康有益，有待于酿造工作者的进一
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话说全兴大曲
明末清初，成都的酿酒业发展已经相当成熟，一位王姓酒商于乾隆五十一年在成都东门外大佛寺所在的水井街开设一大规模酒坊，取名"福升全"。酒坊除了地处商业中心之外，王姓酒商选址主要还看中了水井街旁的"薛涛井"
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老窖酿酒 格外生香
老窖酿酒，格外生香，酿酒行家都知道，窖的年代越久远，越是显出其价值，越能出美酒佳酿。经过数百年岁月的神奇造化，四口明代老窖池中含有600多种有益微生物数量，在全国各窖池中列居首位，也就造就了御窖系列酒
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千年酒城 得天独厚物华天宝
原产地泸酒瑰宝泸州，"中国白酒金三角"的原产地域，盛产糯红高粱，号位"黄金原粮"；"龙泉井水"，清冽甘甜，天下"久香曲"。国宝窖池群世界文化遗产泸州老窖窖池群，是我国建造最早（始建于公元1573年）、
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西凤酒与上海国际酒业交易中心签约
昨日，西凤酒集团与上海国际酒业交易中心在蓉签订战略合作协议，发行"国典凤香60年和50年酒海封藏年份酒"。西凤酒是以大麦、豌豆制成，优质高粱为原料，配以天赋甘美的柳林井水，采用高温培曲，土暗窖发酵，续
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泸州老窖:金奖,源于的稀缺资源
泸州老窖金奖特曲传承与创新并举，由国家级白酒尝评委曾娜女士出任酒体总设计，每一滴金奖特曲，都遵循原址、原艺、原窖、原调--四原法则精心酝酿，成就极致柔雅浓香。让消费者从容饮酒，品位那段浓香、荣耀的金奖
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泸州老窖铸就不一般的品质
在前几日的"中国商标颁奖会"上，泸州老窖荣获"商标运用奖"这一殊荣。泸州老窖金奖特曲传承与创新并举，由国家级白酒尝评委曾娜女士出任酒体总设计，每一滴金奖特曲，都遵循原址、原艺、原窖、原调--四原法则精
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泸州老窖特曲酒的酿造及特点
泸州老窖特曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用"麻坛"贮存一、二年，最后通过细致的评尝和，达
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古井贡酒年份原浆的介绍
2008年11月，古井贡酒年份原浆横空出世震撼了中国的白酒市场，为中国混乱的年份酒市场树立了新的标杆。2009年1月9日，"古井贡酒创新产品鉴定会"在合肥隆重召开。与会的沈怡方、高景炎等国家级评酒大师
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劝君一壶酒细品山寨情
6月8日，有幸走进贵阳的山乡，探访了开阳县水头寨村和乌当区下院村。劝君一壶酒细品山寨情一到乌当区下院村，记者还未步入寨子，数十名布依族男子在路两边吹起长号，吆喝着："我们没有酒就吃点井水，没有肉就吃点
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中白酒提升空间需和国际接轨
白酒在中国的酒行业中起着举足轻重的作用，其中提升的空间很大，但是中白酒提升空间需和国际接轨。近年来，茅台、五粮液等高档白酒品牌的不断提价引来不少争议,褒贬不一。不过，有业内人士认为，随着中国白酒产业的
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天地缘酒：麦饭石水 成就佳酿
10月25日讯日前，齐鲁社区一则名为《为领导服务邹平天地缘酒业，高招迭出!》的帖子引起了广大网友的关注。几天内，网上对于山东天地缘酒业有限公司的讨论沸沸扬扬。那么天地缘酒业有限公司到底是一家怎样的企业
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天地源酒业：麦饭石水 成就佳酿
10月25日讯日前，齐鲁社区一则名为《为领导服务邹平天地缘酒业，高招迭出!》的帖子引起了广大网友的关注。几天内，网上对于山东天地缘酒业有限公司的讨论沸沸扬扬。那么天地缘酒业有限公司到底是一家怎样的企业
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金门高粱酒：选好水源很重要
金门高粱酒历来重视酿造用水，认为"水是酒的血"，选择厂址，先重水源，有了好水，才出好酒，这是一般的论断。白酒厂用水不多，数量有限，但质量要好，一般多用山泉水和深井水，自来水也能应付。1.地表水地表水通
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慕家村：一段酒的秘史
慕家村隐藏在大山深处。村子周围层层叠叠高高低低的土山，是祁连山的余脉，它们像是一条盘亘在河湟谷地的巨龙，将穆家村轻揽于怀。这是一个只有百余户村民，数百亩土地的村庄。山多地少，使得纵然是在这样一个丰收的
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泸州老窖酿造文化
泸州老窖酒的酿造，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开中国浓香型白酒之先河，更是中国酿酒历史文化的丰碑。泸州老窖是天地同酿的美酒，是大自然母亲的乳