为什么酿玉米酒要脱胚 了解更多有关为什么酿玉米酒要脱胚的内容
-
想要酿出好酒的8个"点睛"之笔，你知道几个？
想要酿出好酒的8个"点睛"之笔，你知道几个?01 用玉米酿酒，先脱胚玉米的胚芽中含有大量的脂肪，若利用带胚芽的玉米酿造白酒，则酒醅发酸生酸快，生酸幅度大，且脂肪氧化形成的异味成分会带入酒中影响酒质。0
-
高粱酒、大米酒和玉米酒的区别竟然是它
1、好酒高粱造在中国古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛种植，高粱籽除做民食及牲口饲料外，则用于酿酒。高粱白酒于是孕育而生，其酒口感烈而不辣，回甜绵软，具
-
高粱酒、大米酒和玉米酒的区别竟然是它……
1、好酒高粱造在中国古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛种植，高粱籽除做民食及牲口饲料外，则用于酿酒。高粱白酒于是孕育而生，其酒口感烈而不辣，回甜绵软，具
-
原浆自酿啤酒营养组成成分解析
啤酒自诞生之日起就有着"液体面包"之美誉，我们都知道啤酒中百分之九十九的都是水，唯这百分之一的营养成分却不容忽视。啤酒的主要原料除了水之外，那百分之一中还存在着、啤酒酵母、啤酒花、啤酒麦芽生成的一系列
-
高粱酒、大米酒和玉米酒的区别竟然是它！
高粱酒、大米酒和玉米酒酿出来的有什么区别呢?请看下文1、好酒高粱造在中国古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛种植，高粱籽除做民食及牲口饲料外，则用于酿酒。
-
你知道酿制啤酒所需那些原料?
夏季是啤酒的热销的季节，对于啤酒我们有了解多少呢？你知道啤酒都有什么原料制成的吗？下面让小编给你介绍一下。大麦适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好;六棱大麦的农业单产较
-
啤酒原料之辅助原料
酿造啤酒的过程中，虽说很多主要的原料是不能少的，不过呢辅助原料也很重要的，啤酒厂经常掺入部分未发芽的大米或其他谷类代替麦芽作为辅助原料，来降低啤酒的蛋白质含量，延长啤酒的保质期，改善啤酒的风味。1、大
-
啤酒原料主要有哪些?
啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等。大麦适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好；六棱大麦的农业单产较高，
-
为什么众多高端白酒都是选择高粱酿制酒？
俗话说"曲是酒之骨，粮是酒之肉"，这说明选择谷粮是非常重要的今天我们酒一起来了解高端好酒为什么都选用优质的高粱酿制。为什么众多高端白酒都是选择高粱酿制酒？首先，因高粱淀粉含量较高，易于发酵，而且内部所
-
什么酒好，什么酒次？
很多人都喜欢喝酒，现在市场上的酒很多，鱼龙混杂，怎么挑选好酒呢？华夏历史5000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的材料都是纯粮，纯粮酿造的酒的酒液都是浑浊的，所以历史上经常把酒称做为--浊酒。到了元朝才
-
剑南老酒 古法秘酿
剑南老酒以糯米、大米、小麦、玉米、高粱等五种粮食为原料，臻选的五粮均产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲取神景地府之精。曲剑南老酒使用的曲，是采用传统工艺，结合现代科学手段，依靠天
-
十几元的白酒和几千元的白酒的差距到底在哪儿？
最近大多数白酒都涨价了，引发不少酒友感叹"扎心了，老铁!"。"一分钱一分货"白酒的价格也是如此，上到几千元，下到十几元钱，但一个只喝得出酒精味来的人说，可能觉得十几元和几千元的酒并没有什么区别，还会认
-
高粱、玉米、大米酿的酒哪个好喝？各有什么特点？
银河因为群星的点缀才会在夜晚的天空中熠熠生辉，彩虹因为有七种颜色才会在天际绚烂多姿，世间万物生灵繁衍生存才让这个世界充满活力生生不息，丰富多样，五彩斑斓才使得我们的生活更加精彩!如果世界上只有一种酒相
-
这些玉米做的美食配什么葡萄酒？
炸玉米饼可以包裹住任何你喜欢的食物一起食用，每种不同的食用者就可能形成一种口感风味，美味至极。然而热爱葡萄酒、热衷于让葡萄酒融入生活的每一个细微之处的酒友吃货们就该头疼了--这些不同风味、不同口感的炸
-
从口感、成分、价格来看看精酿啤酒与普通啤酒的区别
从口感、成分、价格来看看精酿啤酒与普通啤酒的区别：口感精酿啤酒：口感更丰富，更有层次感。普通啤酒：比较淡。成分精酿啤酒：主要原料是麦芽，没有诸如大米、淀粉、玉米等麦芽替代品。普通啤酒：可以添加麦芽替代
-
同样是粮食，为什么酿造出来的酒品质不同？
大部分酒友心里对于粮食酒的理解就是粮食酿造的，却不知道粮食也分为不同的档次，酿造出来的酒品质也是天差地别，每一种粮食都有自己的特性，我们不能把所有的粮食归为一谈，正所谓"粮为酒本"。理论上说，只要含有
-
没喝过精酿啤酒不要跟我谈人生
啤酒是什么?他算是酒吗?还是午夜大排档里廉价的酒精饮料，深夜烧烤摊边辅助赤膊汉们吞咽肉食的润滑剂，抑或是ktv里金主与公主欲望萌动的催情药水。每当听到身边的好友这样谈论啤酒的时候，我都为啤酒感到惋惜，
-
纯粮食酒比酒精酒好在哪里？
咱们中国人喜欢和白酒，逢年过节，亲友相聚，久别重逢，践行接风等等，各种场合都会喝酒，其中白酒最多。关于白酒，市场上一直有一个说法，就是纯粮食酒比酒精酒好喝，而且价格贵很多。但是具体好在哪里，却又说不清
-
新起点：废气的玉米、面包也能酿啤酒
据联合国统计数据显示，每年全球浪费的食物总量约13亿吨，如果全球的食物浪费量能减少25%，那么将有足够的食物来养活地球上的每一个人。利用废弃的玉米、面包来酿造啤酒，不但环保、废物利用，而且酿造的啤酒口
-
我国少数民族门巴族的民间酒礼习俗
西藏是门巴族是生产地，节日也与藏族相同，因此门巴族酒文化颇具西藏风格，但也更具地方民间特色。门隅及墨脱的门巴族人都喜饮青稞酒和米酒，墨脱门巴族人还很喜欢饮一种自酿的酒--叫"邦"，又称"育"。根据酿酒