剑南老酒 古法秘酿

剑南老酒以糯米、大米、小麦、玉米、高粱等五种粮食为原料，臻选的五粮均产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲取神景地府之精。

曲

剑南老酒使用的曲，是采用传统工艺，结合现代科学手段，依靠天然微生物接种而成的特品种，酿造过程中各种负责香味物质的生化合成。

窖

剑南老酒传承古老的"泥窖固态纯粮发酵"传统酿造技艺，窖池中的微生物，数百年来生生不息，被称为酿酒史上的"活文物"。

酿

剑南老酒传统酿造技艺是中国浓香型白酒的典型代表，用小麦制曲，泥窖固态低温发酵，采用续槽配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存等，精心调味等工艺成型。

藏

酒是陈的香，贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间的缓慢的物化反应，其味更醇，其香更浓。