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法国进口葡萄酒所使用的酿造技术辅料
法国进口葡萄酒水果酒酵母、果胶酶、乳酸菌（冷冻干化）、发酵助剂、护色单宁等酿酒技术辅料，下面就详细的来说一下。1．活性干酵母：（300余种）高档红葡萄酒专用、白葡萄酒专用、佐餐葡萄酒用酵母、白兰地原酒
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听说过海底陈年葡萄酒 你觉得这事靠谱么？
也许有一天，我们穿上脚蹼、戴上潜水面罩和呼吸管，装备齐全地深入蔚蓝海底，不是为了去看海龟或者大鲸鱼，而是为了去捞一瓶酒喝的。海底陈年并不是新鲜事儿了放着这么一大片免费、自动温控的理想储存空间，很多爱探
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林裕森专栏 | 黑比诺密码
勃艮第是人生的味觉启蒙之地，特别是当地以黑皮诺葡萄酿成的红酒，曾让我见识到葡萄酒可以细腻精巧到什么样的境地，让人神往的多变香气，不以浓缩与强力为上的酒体，均衡的合度之外，更常有跨出框架之外的飘逸之感。
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纳帕谷葡萄产区葡萄腐烂减产
2011年纳帕谷葡萄产区，生长期时遭遇反常的低温，天气变化无常，不合时宜的降雨，这一切导致了葡萄腐烂、减产。RA Harrison家族酒庄的Roger Harrison表示，2011年酿酒的困难程度，
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纳帕谷的贵腐葡萄酒
2011年纳帕谷葡萄产区，生长期时遭遇反常的低温，天气变化无常，不合时宜的降雨，这一切导致了葡萄腐烂、减产。RA Harrison家族酒庄的Roger Harrison表示，2011年酿酒的困难程度，
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纳帕谷名副其实的贵腐葡萄酒
2011年纳帕谷葡萄产区，生长期时遭遇反常的低温，天气变化无常，不合时宜的降雨，这一切导致了葡萄腐烂、减产。RA Harrison家族酒庄的Roger Harrison表示，2011年酿酒的困难程度，
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港上周日葡萄酒拍卖总额1900万美元
名酒拍卖行Acker Merrall & Condit、佳士得和萨奇斯刚在香港竞相举办了葡萄酒拍卖会。幸运的是，所有拍卖行都迎来了不少买家。据追踪100种受藏家欢迎的葡萄酒的指数Liv-Ex 100显
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酵母菌对红葡萄酒颜色是到底有何影响?
葡萄酒是一种很神奇的酒类，它拥有着许多酒类所没有特性，让人费解的地方有很多，那么，你们知道酵母菌对红葡萄酒颜色是到底有何影响吗?知道什么情况呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。酵母菌对红葡萄酒颜色的影
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啤酒--永恒的黄金话题
能被证实的啤酒的酿造的历史纪录最早可追溯至大约6000年之前，那是在古代苏美尔地区发现的。远古石壁画展示了古代啤酒酿造工艺――烘烤面包以及使用大麦。文献中描述该饮料能使人有"兴奋、惬意和喜不自胜"的感
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啤酒文化历史
啤酒一直是人们生活中不可缺少的低酒精饮品，尤其的炎炎夏季，啤酒的消费量更是不断刷新，那么，你对啤酒文化了解多少呢？能被证实的啤酒的酿造的历史纪录最早可追溯至大约6000年之前，那是在古代苏美尔地区（即
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Liv-ex报告：五月份精品酒价格保持稳定
伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)报告，五月份，精品酒价格保持稳定，Liv-ex指数基本跑平，佳酿100指数和佳酿50指数分别轻微下跌0.3%和 0.03%。月末，Liv-ex 100指数为275.
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Liv-ex 优质葡萄酒100指数5月持稳
图片来源：Liv-ex在5月份，因业内的注意力都集中于期酒活动，二手市场上的交易价值下跌了10％。 Liv-ex优质葡萄酒100和Liv-ex优质葡萄酒50同时持稳--前者徘徊在0.06％，月结241
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Liv-ex佳酿100指数“自由落体式”下跌
三月份，Liv-ex佳酿100指数下跌1.46%，成为该指数持续下跌的第十二个月份。Liv-ex在其博客中说，"这是前所未有的情况。"Liv-ex佳酿100指数专门追踪百大顶级葡萄酒的市场表现情况。如
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伦敦交易所发布全新精品葡萄酒分级
Liv-ex(伦敦国际葡萄酒交易所)日前发布了效仿1855波尔多酒庄分级的2021年精品葡萄酒分级报告。在报告中，波尔多的份额出现了下滑，意大利与美国精品葡萄酒的入榜数量大增。这是否代表波尔多精品葡萄
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Liv-ex佳酿100指数六个月来实现**上扬
Liv-ex 佳酿100 指数在经历了连续六个月的下滑之后，一月份**上升近四点（1.39%），达到290.30点。波尔多酒（尤其是拉菲）的需求下滑，对2011年下半年Liv-ex指数产生了很大影响，
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Lix-ex盘点:2013年十大给力的葡萄酒
Liv-ex(伦敦国际酒商交易所)发布报告显示，"Lix-ex 100指数"覆盖的精品葡萄酒价格连续三年下跌，2013年延续2011年和2012年的颓势。不过，Liv-ex还是从价格比2012年有所增
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Liv-ex数据表明：精品葡萄酒的酒精含量不断上升
伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)的数据表明，在过去的30年里，精品葡萄酒中的酒精含量一直在上升。从2020年起，Liv-ex开始记录和验证葡萄酒的酒精含量值。迄今为止，它已经记录了35000款葡萄
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库克陈年香槟荣获Liv-ex**十强入选香槟
近日，伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）正式发布了2012年度"Liv-ex百强佳酿（Liv-ex Power 100）"榜单，库克陈年香槟作为前十位佳酿中**入选的香槟酒，荣膺榜单第四名。获奖标志
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Liv-ex优质葡萄酒100指数7月上升3.6％
7月份，行业指标的Liv-ex 优质葡萄酒100指数出现了连续第八个月的上升。该指数收于269.07点，上升了3.6％，这不但是自2011年11月以来的最大单月升幅；同时也是2013年8月以来的最高水
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Liv-ex 1000指数7月上升3.4％
在7月份，Liv-ex 1000指数上升了3.4％ （与上月升幅相同），收于273.3点，是自2011年8月以来的最高水平 - 当时正处于中国带动的市场高峰期，指数在279.7点见顶。最近，由于英国脱