郧阳地区安阳镇黄酒曲 了解更多有关郧阳地区安阳镇黄酒曲的内容
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河南安阳的地产——双头黄酒
黄酒是中国有的酒种，而"双头黄"黄酒是中华黄酒这一领域里的一朵奇葩，是河南安阳的特产黄酒。其酿酒原料特，采用了产于北方的小米和稷米，营养丰富，富含人体所必需的氨基酸，饮用方法特，毋须加热或添加其它作料
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河南省酒业协会黄酒分会在南阳挂牌成立
2012年9月3日，河南省酒业协会黄酒分会在河南省南阳市挂牌成立，中国酒业协会黄酒分会秘书长沈振昌等到会祝贺。据河南省酒业协会统计显示，截止目前，河南省现有黄酒企业69家，南阳、安阳、鹤壁、焦作、洛阳
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屏南黄酒佳酿源自深山中
千百年来，黄酒酿造技艺能在屏南代代传承延续至今，很大程度上得益于其特的地理环境。屏南地处闽东北鹫峰山脉中段，境内山多田少，大部分地区海拔在800米以上，是福建省平均海拔最高的县份。这里山高林密，清泉醇
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跟着仰韶读中原：在安阳，看泥土掩埋下的历史与新生
大河奔涌，在豫陕晋交界处挥洒出一个大大的"几"字弯。距今5000年至7000年前，华夏先民们在这里建村落、事农桑，并抟土制陶，勾画狩猎、渔牧、星月等景象，形成了内涵丰富、影响深远的新石器时代彩陶文化，
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中国酒匠以曲酿酒
人生来好酒，东西方皆然，而且历史悠久，中国酒匠以曲酿酒。在各国早期的代表性文字资料中，几乎都能找到酒的影子，这说明发酵饮料和人类文明的发展存在着很高的同步性。自然史学者告诉我们，在古美索不达米亚和古埃
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豫北白酒欲借新品走出"小时代"
8月18日，河南老窖酒业有限公司新产品"豆香型"风格白酒在鹤壁上市;8月6日，鹤壁淇河酒业有限公司新产品上市品鉴新闻发布会在鹤壁市举行;安阳红旗渠酒业也表示将推出中高端酒，目标直指全国市场……近日，豫
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酒曲和白酒香型那些事儿~
元代以来，蒸馏烧酒开始普及，很大一部分麦曲用于烧酒的酿造。因而传统的麦曲中分化出一种大曲，虽然在原料上与黄酒用曲基本相同，但在制法上有一定的特点。到了近现代，大曲与黄酒所用的麦曲便成为两种不同类型的酒
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豫丰酒业问计双品牌战略
近日，豫丰酒业与来自国际名酒联合会、河南省食品工业办以及河南省酒协的业界专家在安阳共济一堂，就如何做好"双品牌战略"进行了相互讨论交流。据悉，豫丰酒业是近年来豫北地区崛起的一家综合性白酒企业，在白酒方
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这些“曲”把你搞昏头了么？
很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思?一、曲为酒之母酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋
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祝贺:河南省酒业协会黄酒分会成立
近日，河南省酒业协会黄酒分会在河南南阳挂牌成立，中国酒业协会黄酒分会秘书长沈振昌等到会祝贺。河南省酒业协会黄酒分会成立据悉，河南省酒业协会黄酒分会，主要承担黄酒企业的信息咨询、技术培训、宣传推介，维护
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桂花酒乃桂花陈酿
桂花酒属于甜型黄酒。浙江省杭州市西湖酒厂生产。1984年、1988年被评为浙江省优质产品称号和银爵奖。该酒选用优质糯米和杭州西湖产鲜桂花为原料，用甜酒曲为糖化发酵剂，采用传统甜黄酒生产工艺酿造而成。酒
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宋朝的经济、酒政及酿酒业
本文概要：黄酒是中华民族传统的酒种。宋朝的黄酒酿造，不但有丰富的实践，而且有系统的理论。我国现代的黄酒酿造，继承和发展了宋朝的理论和传统。在我国古代酿酒著作中，最系统最完整，最有实践指导意义的酿酒著作
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大曲、小曲、特曲有什么分别？
很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思?1、曲为酒之母酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋
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广东产黄酒以娘酒为佳
从古至今，过年大事，惟吃与喝。虽然"每逢春节胖三斤"，但对中国人来说，团圆之乐、思乡之情，最有效的载体，还是餐桌。吃饭的花样，天南海北各不相同，但总跑不出酒肉菜茶这些基本大类。未来一个月内，本栏目将推
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不温不火，姗姗来迟，今年中秋酒市有点“疲”？
随着中秋、国庆的临近，各路营销精英们摩拳擦掌迎战"金九银十"的消费旺季，持续低迷的白酒股开始爬升，部分白酒品牌调价态势逐渐明显，微信朋友圈里的白酒销售也开始蠢蠢欲动。9月7日，《华夏酒报》记者从北京、
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疫情加剧，今年春节白酒市场“挺难熬”？
距离2022年春节越来越近，白酒销售本该如火如荼，但由于疫情的影响，西安、郑州、天津等城市的白酒销售几乎陷入"停滞"状态。 与此同时，全国多个省份发布最新防疫举措，对人流、物流的监控力度持续加强，对白
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豫丰酒业举办高端白酒品鉴会
12月10日，在郑州的安阳滑县籍各界人士欢聚在郑州黄河迎宾馆，共同品尝家乡美酒--河南省豫丰酒业有限公司新推出的年份原浆，并共同探讨了瓦岗寨品牌文化和企业发展战略。近年来，豫丰酒业在董事长李明月的带领
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豫丰举行高端白酒品论会
豫丰酒业始终在不断地进步与发展，12月10日，在郑州的安阳滑县籍各界人士欢聚在郑州黄河迎宾馆，共同品尝家乡美酒--河南省豫丰酒业有限公司新推出的年份原浆，并共同探讨了瓦岗寨品牌文化和企业发展战略。近年
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十七大中国名酒50年商标变迁图鉴！
从1953年开始第一届全国评酒会评选出白酒四大名酒，到1989年中国第五届全国评酒会的时候，白酒评出十七中国家名酒，这几十年来，名酒们随着时代的转变也不断发生着变化，最显著的就是酒标的变化，不同时期名
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米酒、黄酒、白酒的历史出场顺序 你真的知道吗？
世界上酒的种类繁多，例如白酒、葡萄酒、洋酒、精酿啤酒等。而白酒属于中国，是中国独有的谷物蒸馏酒，是中国酿酒的精华，是闻名世界的三大蒸馏酒之一。有关中国酒的起源问题，历史上出现了很多说法。有仪狄与杜康之