葡萄酒的理化指标检测 了解更多有关葡萄酒的理化指标检测的内容
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白酒分香型还有意义吗？
近日，2015布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖成为酒业媒体热议焦点，而获奖名单则成为评论该奖赛是否公允的基本依据。凤凰酒业君仔细查阅发现，获奖名单有两个突出特点，一是白酒成最大获奖酒种，共169款榜上有名，其
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白酒坚持香型论还有意义吗？
近日，2015布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖成为酒业媒体热议焦点，而获奖名单则成为评论该奖赛是否公允的基本依据。近日，2015布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖成为酒业媒体热议焦点，而获奖名单则成为评论该奖赛是否公允
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如何快速分辨真假葡萄酒
最近某电视台进行葡萄酒的科普，教消费者如何在家中快速鉴别"优劣红葡萄酒"--方法很简单，先用纸巾吸附葡萄酒中的色素，然后将碱液滴在纸巾吸有色素的部位，色斑由红变蓝;如果纸巾上的色斑不变色，说明是劣质葡
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假葡萄酒的三大类
要鉴别真假葡萄酒，首先要了解什么是假葡萄酒。据了解，假葡萄酒主要有三大类。类，是假酒，非葡萄或葡萄汁酿造，完全用人工而成。这类假酒如果简单的采用上述检测方法，经常会失灵，因为仪器进行的"检测"，只能是
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葡萄学会李德美:假葡萄酒的三大类
北京农学院教师、中国葡萄学会副秘书长李德美介绍，红葡萄酒之所以遇到碱会变色，是因为红葡萄酒中呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下（天然葡萄酒通常为酸性）呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天
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英国高端市场分外亲睐张裕葡萄酒
近期，英国华人圈子里刮起了一阵中国红酒风。究其原因，是英国皇室的酒水供应商维特罗斯(Waitrose)首次采购来自中国的葡萄酒--张裕，在其高端葡萄酒连锁超市销售，并且取得了不俗的销售成绩。据维特罗斯
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进口葡萄酒99%合格
昨日，深圳检验检疫局举行"民生安全"媒体行活动，记者先后走访前海深港国际酒类检验中心、机场配餐公司、进口儿童安全座椅企业了解安全作业的质量控制门道。记者获悉，据前海深港国际酒类检验中心检测数据显示，自
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真假葡萄酒快速识别
如何快速鉴别真假葡萄酒？这是经常在品酒会或者晚宴中被问到的一句话，如同先前被问及"如何快速成为葡萄酒品鉴大师"一样的回答："等明天我给你讲一课，免费的"。也只有这样，大家才可以转入正题--品味美食与美
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葡萄酒感官检验必要性
在国标中5.1规定了葡萄酒的感官要求，即对各种葡萄酒的外观、香气与滋味、典型性提出了严格的要求，因为一个理化标志，卫生指标都合格的葡萄酒不一定是好的葡萄酒，最终决定酒质是否合格，属于那个级别，要靠感官
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打击假酒这种涉及民生的问题，应该加大处罚力度
记者：你这是收酒瓶是吧？烟酒店销售人员：我就是收这个瓶子的，几十块钱。记者：多少钱？15年的那个。烟酒店销售人员：400(元) 业内人士透露，这些回收来的酒瓶，基本上都被造假者用于造假。有专业的印刷厂
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广州工商抽查酒类商品合格率93.33%
广州市工商局近日通报2011年第3季度流通环节酒类商品抽样检验情况，实物质量合格为93.33%，产品总体质量较好，大型生产企业出品的知名酒水品牌都保持了较好的质量水平。今年三季度，广州市工商局委托广东
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广州市工商局抽检 华夏干红葡萄酒不合格
今年三季度，广州市工商局加大力度对市场上所经营的120批次白酒、葡萄酒、黄酒和啤酒样品进行了抽检，昨日公布的结果显示，实物质量合格率为93.33%。而烟台金装华夏葡萄酿酒有限公司生产的金装华夏干红葡萄
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葡萄酒进口或许将不强制标注产品类型
日前，有酒商表示葡萄酒进口报检时，将不对产品类型(干红、半干红、干白、半干白等)做强制性检测，也不强制标注在背标上。事实是否如此?这个新规对进口葡萄酒有何好处?广州:不强制标注产品类型昨日，WBO看见
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《葡萄酒》新标准征求意见出炉
由全国酿酒标准化技术会负责归口制定的《葡萄酒》《饮料通则》等4项食品领域国家标准（报批稿）近日公开征求意见。修订标准允许"外加糖源"《葡萄酒》旧标准于2006年发布，距今已经10多年，是判定葡萄酒质量
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宁波检验检疫局支持全球葡萄酒采购平台建设纪实
12月1日至4日，2011中国食品博览会在宁波成功举办。展会以115.1亿元成交额收场，较去年增长了8.1%。在这个有境外20多个国家或地区企业参加的展会上，前来"赶集"的世界各地的葡萄酒成了焦点，近
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年份酒标准政策即将出台
年份酒酒龄造假普遍年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、成成品的时间，即陈酿时间。据了解，年份酒最初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。20世纪90年代，古井
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广东三季度酒类抽查合格率超九成
广州市场上酒类销售一直火旺，今年三季度，广州市工商局对市场上所经营的120批次白酒、葡萄酒、黄酒和啤酒样品进行了抽检，昨日公布的结果显示，实物质量合格率为93.33%。而烟台金装华夏葡萄酿酒有限公司生
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广州三季度酒类抽检合格率93.33%
广州市场上酒类销售一直火旺，今年三季度，广州市工商局对市场上所经营的120批次白酒、葡萄酒、黄酒和啤酒样品进行了抽检，昨日公布的结果显示，实物质量合格率为93.33%。而烟台金装华夏葡萄酿酒有限公司生
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广西巨峰冬果葡萄成酿酒新型材
巨峰葡萄品种从20世纪60年代引入我国以来，发展十分迅速，几乎全国各省、市、自治区都有巨峰的栽培，是目前我国栽培面积的葡萄品种。近年来，利用巨峰葡萄酿制葡萄酒在各地多有报道，证明巨峰葡萄是鲜食、酿酒兼
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葡萄酒国家标准修订工作目前已全面启动
2014年12月21日， 国家标准化管理会发布了关于葡萄酒国家标准修订的计划通知，目前该标准的修订工作已经全面启动。公告中，全国酿酒标准化技术会葡萄酒分技术会列出了一系列希望有关单位在提出建议时"特别