苹果酒什么时候出产 了解更多有关苹果酒什么时候出产的内容
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追击葡萄酒的头号组成物质：酸
酸是葡萄酒中非常重要的一种结构组成物质。如果一款葡萄酒酸度不足，它就会给人一种平淡乏味的感觉。如果一款葡萄酒酸度过高，它就会给人一种尖酸锋利的感觉。幸运的是，酿酒师们常常可以通过各种方法调节葡萄酒的酸
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为什么葡萄酒PH值是酸性但又说是碱性食物？
在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。对于酸度，每个人的认识和感受可能不尽相同，但咬
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葡萄酒为什么有点酸，是坏了么?
在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。那么，葡萄酒为什么尝起来会有点酸呢?为什么葡萄
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雷马克笔下之苹果酒
苹果酒，在西方文学中，扮演的是一个极常见也极亲民的"角色"。在德国作家雷马克以二战前夕的巴黎为背景创作的长篇小说《凯旋门》中，女主人公琼给予这种酒高度的评价。在他笔下，草根们是这样热爱苹果酒，需要苹果
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葡萄酒中不为人知之酒钻石
有些葡萄酒也会出产"钻石"。喜欢葡萄酒的朋友有时候会在一些葡萄酒瓶的内壁上凝固着一堆类似玻璃碎的物体，不了解的朋友会以为瓶子里进去了东西而大发雷霆。其实这仅仅是葡萄酒的馈赠，它有一个很好听的名字，叫做
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为什么说顶级葡萄酒的秘密都藏在调配的时机里？
时机就是一切--对于葡萄酒调配这一工艺而言更是如此。世界各地的著名酿酒师们到底是如何决定何时进行调配的呢?到底应该早调还是晚调?Stephen Brook为我们带来了详细的解释。什么时候才能说一款酒酿
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美酒与美食搭配技巧：互补与对比
你是否发现，在你所参加的品酒会和派对上，美酒与美食的风味有的非常相似，有的却截然相反。其实，这就用到了美食与美酒的两个重要的搭配技巧--互补(Complement)与对比(Contrast)。搭配技巧
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互补与对比 美酒与美食搭配技巧
你是否发现，在你所参加的品酒会和派对上，美酒与美食的风味有的非常相似，有的却截然相反。其实，这就用了美食与美酒的两个重要的搭配技巧--互补(Complement)与对比(Contrast)。而搭配技巧
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葡萄酒的秘密，都藏在调配的时机里！
时机就是一切--对于葡萄酒调配这一工艺而言更是如此。世界各地的著名酿酒师们到底是如何决定何时进行调配的呢?到底应该早调还是晚调?Stephen Brook为我们带来了详细的解释。什么时候才能说一款酒酿
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美酒与美食搭配技巧 如何做到互补与对比？
你是否发现，在你所参加的品酒会和派对上，美酒与美食的风味有的非常相似，有的却截然相反。其实，这就用了美食与美酒的两个重要的搭配技巧--互补(Complement)与对比(Contrast)。而搭配技巧
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除了干邑，白兰地原来还有这么多种！
平时一说起来白兰地，我们首先想到的可能都是著名的干邑(Cognac)，但其实，干邑也只是白兰地的一种。就好像除了香槟，还有 N 多种风格的起泡酒，白兰地根据产地、原料的不同，也有着诸多种风格。在盘点白
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加州的霞多丽为什么不出名?
作为勃艮第(Burgundy)仅有的两个法定葡萄品种，黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnary)在勃艮第经常被种植在同一个村庄，拥有同等的地位和名气。然而，在美国的加利福尼亚(C
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蜂蜜酒变化多端为复兴而来
斟上一杯白葡萄酒，置于鼻下轻嗅，倘若它是采用上等的葡萄、经由优秀的酿酒师之手酿成，便有缕缕花香扑鼻而来；而手执一杯蜂蜜酒，则仿佛你手捧的正是芳香四溢的鲜花。蜂蜜酒的历史是非常悠久的，在4000多年前已
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去祖国最北端 探访了中国自己的冰酒产区
一直以来，冰酒在中国都是最受欢迎和最广为人知的葡萄酒。很多爱好者因为喝到清新纯净、甜美醇厚的冰酒而从此爱上了葡萄酒。不同于一般的酒，用于酿造冰酒的葡萄要一直等到年末的寒冬，气温降到零下8度以下才进行采
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白诗南：比霞多丽更百变的品种
说起葡萄品种中的「百变女王」，你想到的一定是霞多丽(Chardonnay)，霞多丽的适应性极强，在哪都可以种植，酿出的酒可以反映出当地的风土、酿酒手法等等，得到这个称号当之无愧。但是要真论起什么品种可
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什么是酒体？葡萄酒中的成分如何影响酒体？
经常喝酒的朋友会发现，葡萄酒有许多不同的分类方式。按颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒；按糖分含量可以分为干型、半干型、半甜型和甜型；而按酒体也有饱满型、中等型和轻盈型之分。那么，这里说到的酒
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几款纯爷们鸡尾酒拥有一个冰爽假期
男人除了喜欢让女人装扮成各种符合他们幻想中期待染指的角色之外，在鸡尾酒面前他们也有各种角色情结的期待。如果你诚实地认可了这个说法，那么就悄悄对号入座，看看你在吧台上会选择哪种鸡尾酒；如果你又自己骗自己
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痛经女孩的福音|澳大利亚好望角系列，太适合煮热红酒了
痛经，对女孩子来说真的是一个"历劫"一般的存在。有人描述自己的痛经经历：每一次痛经都会引发一次对人生终極意义的思考，和女性生理结构的深度学习。然并卵，痛，依旧是痛。当然，女孩们也有长期"战斗"总结出来
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家中常备这些酒 淡定应对各种聚会
每个爱酒的人都渴望拥有一个装满各类葡萄酒的万能酒窖，它就像叮当猫的口袋一般，无论是家人团聚时刻或三五好友突然造访，亦或是心血来潮，想要提前庆祝一番即将到来的周末，它都能替我们排忧解难，选出最合时宜的葡
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你知道白兰地是如何分级的吗？
你可能很清楚各国葡萄酒的各种分级政策，可是，你知道白兰地是怎么分级的吗?你知道所有的干邑都是白兰地，而所有的白兰地却并不一定是干邑吗?白兰地﹝Brandy﹞是一种由水果发酵、蒸馏而成的水果酒，常用葡萄