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  • 酒在烹饪上的妙用

    酒在烹饪上的妙用

    酒与我们的生活息息相关,它不仅仅是一种饮品,还是一种可以锦上添花的烹饪调料。白酒的妙用:炒鸡蛋时滴几滴白酒,炒出的蛋松软味香;醋中加一些普通白酒,再掺少许食盐搅拌,不仅能保持原有酸味,还能使醋香更为醇

  • 那些菜品可以为您解酒?

    那些菜品可以为您解酒?

    ●糖醋白菜心或糖醋萝卜做法再简单不过了,将白菜心或萝卜切成细丝,拌白糖食醋,加香油、味素、食盐等调料,既清淡爽口又生津解酒,两全齐美。●清炖冬瓜豆腐汤冬瓜切薄片,豆腐小半块,豆腐的解酒作用也不小,少放

  • 烹饪中 不同酒类的妙用

    烹饪中 不同酒类的妙用

    酒不仅是一种饮品,还是一种可以锦上添花的烹饪调料。日常生活中剩下的酒以后不要浪费了,好好利用,共同创建节约型社会。啤酒的妙用:啤酒调生粉拌肉丝或肉片,炒出来特别鲜美香嫩;煎、红烧、糖醋、油炸、炖汤鱼时

  • 黄酒?料酒?可以通用吗?

    黄酒?料酒?可以通用吗?

    所谓料酒,顾名思义,就是专门用于烹饪调味的酒。料酒的作用主要是去除动物性原料的腥膻味,增加菜肴的香味。另外,料酒还可使咸、甜等味道充分渗入菜肴中。由于料酒中的氨基酸在烹调时能与食盐结合,生成氨基酸钠盐

  • 白酒加田螺,功效更好

    白酒加田螺,功效更好

    较少量的白酒对人的健康身体有一定的帮助作用,如果白酒加田螺,功效可能会更好。田螺性寒味甘,能清热、利水、明目,且富含蛋白质,而脂肪低,维生素A含量较高。据分析其营养成分不亚于鲫鱼、海参、鱿鱼和墨鱼等。

  • 配酒小菜,哪些不适合?

    配酒小菜,哪些不适合?

    家庭聚餐,商务应酬以及公司饭局总是少不了喝酒,但喝酒伤身,其实有很大部分是喝过量或者你配错了菜,那么喝酒时不能吃哪些菜呢?一、腊肠和咸肉。有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉,认为吃一口咸肉或腊肠,再喝

  • 葡萄酒酒醉后的中式解酒方法

    葡萄酒酒醉后的中式解酒方法

    现在,常常在酒桌上看到葡萄酒的身影。俗话说,聚会嘛,要有风要有肉要有火锅要有雾。有聚的,就会有醉的。有醉的就会有现场直播的。关键时刻,解救很重要。西药更科学,中药解酒更疗效。[桑葚]性味甘、寒,入心、

  • 30多种解酒春节够用吗?

    30多种解酒春节够用吗?

    下面为大家总结了30多条解酒方法,让你过得春节游刃有余(1)绿豆解酒 绿豆适量,用温开水洗净,捣烂,开水冲服或煮汤服。(2)甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。(3)食盐解酒 饮酒过量,胸膜难受。可在白

  • 白酒搭配食言能有效缓解牙疼

    白酒搭配食言能有效缓解牙疼

    众所周知白酒喝了有很多的好处,在平时的生活中也有很多的用处,但是你听说过白酒搭配食盐还能缓解牙疼的说法吗?估计没有吧!今天小编就来给你传授这个正确的生活小妙招。牙疼让许多市民费心费力,以往爱吃的东西统

  • 啤酒养生小助手

    啤酒养生小助手

    当一瓶啤酒喝不完时,剩下的部分该怎么办呢?很多人会将其无情地倒掉,尽管可能会略感惋惜;也有人会将其放置一段时间,直至变质了才理所当然地倒掉。对于喝剩的啤酒,难道除了倒掉就没有任何利用的价值吗?本文将为

  • 你吃过这些红酒美食吗?

    你吃过这些红酒美食吗?

    红酒鸡翅材料:料鸡翅(中)适量、红酒适量、调料酱油适量、料酒适量、白糖少许红酒鸡翅的做法1.鸡翅中洗好后,背部切三刀,但不能切断,这样在烧鸡翅的时候肉更容易熟。2.处理好的鸡翅放入盆中倒入适量红酒、料

  • 太神奇!美酒究竟是如何主宰厨房的?

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    考虑到每一个资深的酒友都是一个伤不起的美(da)食(chi)家(huo),本期话题酒评君(微信号:jiuping_cn)就和酒友们分享一下酒在美食烹饪过程中的作用。我们都知道,酒不但可以下菜,还可以做

  • 红酒焖大虾的做法

    红酒焖大虾的做法

    很多朋友喜欢吃大虾,虾除了做成香辣虾、油焖虾、茄汁琵琶虾等美味之外,还可以怎么做呢?今天小编给大家介绍的就是--红酒焖大虾。红酒焖大虾具有抵抗力、降压、促进钙吸收的功效。红酒焖大虾调料:食盐1勺、酱油

  • 甜点烟熏鸭脯肉红酒梨做法

    甜点烟熏鸭脯肉红酒梨做法

    西餐在选料上局限性较大,常用的原料有牛肉、羊肉、猪肉、禽肉、乳类和蛋类等,对内脏的选择很少。主料:鸭胸脯肉1块、梨1个辅料:甜玉米2个、紫甘蓝1小块、苦菊3根调料:食盐3克、冰糖3颗、桂皮1块、红酒适

  • 开瓶红酒做美食:原来还有这么多意想不到的美味!

    开瓶红酒做美食:原来还有这么多意想不到的美味!

    【葡萄酒烹饪秘诀】画龙点睛的葡萄酒在西餐中的作用非同小可,正如金庸武侠小说中的各门各派都自己门绝学一样,葡萄酒烹饪必然有其特精妙之处,才配得上如此高度的评价。1、领略单宁和酸味葡萄酒的酸味可以将食物中

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    啤酒炖鱼是人们在家中分厂喜爱的一道菜肴,如今人们已经自创了各种啤酒炖鱼的做法,放的原料不同,所以做出来的味道也不尽相同,啤酒做菜有很多的作用,而且经济实惠,所以越来越多的人用啤酒做原料。啤酒炖鱼用料鱼

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    土豆是一种粮食与蔬菜相结合的食物,在法国,土豆被称为"地下苹果 ",土豆的营养素相对丰富,在欧美被称为"第二面包",相当于是苹果的10倍,整体来说,土豆的营养大致是苹果的3.5倍,土豆富含"钾,锌,铁

  • 喝酒时不宜吃什么菜?

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    夏日夜晚,吹着晚风,喝点小酒,配点下酒菜,想想都十分惬意。然而,喝酒时的下酒菜也是有一些禁忌的。喝酒时不宜吃什么菜?跟随小编一起来学习一下吧。一、腊肠和咸肉。有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉,认为吃

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    牙疼让许多人费心费力的事,就像人们常说的那样,牙疼不是病,痛起来痛死人;以往爱吃的东西统统不敢吃。现在介绍用白酒和食盐可以暂时缓解牙疼的方法。我们可以先将100克白酒放入杯中,然后在白酒中加入10克食

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    牙疼让许多市民费心费力,以往爱吃的东西统统不敢吃。下面推荐几招可以暂时缓解牙疼的方法。可先将100克白酒放入杯中,然后在白酒中加入10克食盐,慢慢搅拌,待食盐融化后将其烧开,等到温度适中时,含一口在牙