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什么是单一品种葡萄酒？
简言之，就是主要用一种葡萄酿造的葡萄酒，一般会在酒标上标示葡萄品种。不过要注意的是，每个国家对于单一品种葡萄酒的主要酿酒葡萄比例有不同规定：意大利、法国、德国、奥地利、葡萄牙、西班牙、新西兰-- 85
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酒企发展品牌战略还要结合自身
白居易提出：文章合为时而作，歌诗合为事而作。多品牌战略也是企业经营和资本运作的产物，应该具有必然性、客观性；而不能是头脑发热、盲目跟风赶时髦的产物，应该避免随意性、主观性。简言之，必须具有战略实施的合
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欧盟葡萄酒改革计划收效甚微
荷兰合作银行（Rabobank）发布的报告称，欧盟葡萄酒行业进行的大规模改革并未达标。过去三年整个欧洲已经拔除了162,000公顷葡萄树，但并未达到欧盟会于2007年末设定的175,000公顷目标。最
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白酒品牌发展要做到从实际出发
白酒品牌发展要根据自身现实，做到从实际出发。文章合为时而作，歌诗合为事而作。多品牌战略也是企业经营和资本运作的产物，应该具有必然性、客观性;而不能是头脑发热、盲目跟风赶时髦的产物，应该避免随意性、主观
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意大利研发葡萄酒DNA检测系统
近日，意大利一研究团队研发出一种葡萄酒DNA检测系统，将彻底改变证明农产品起源的可追溯性概念。据介绍，巴勒莫(Palermo)生物科学研究所与一家名为Bionat的公司共同发起了这一项目。现在只需几滴
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名品葡萄酒推出安全保障系统
伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）推出了一个新的系统，该系统降低了名品葡萄酒实物易主的需求，买家只要在想饮用葡萄酒时再接受葡萄酒就可以。Liv-ex主管James Miles在某会议上主张为奢侈品牌
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世界上调酒机器人诞生
Foxtender是世界上调酒机器人，它的宗旨是让顾客不需要排队等饮品。一个专业的调酒师只需16秒就能给顾客送上一杯口感极佳的鸡尾酒。Foxtender是为满足顾客需要以及让酒吧管理者提供更好的服务而
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伦敦国际葡萄酒交易所推出名品葡萄酒安全保障系统
伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）推出了一个新的系统，该系统降低了名品葡萄酒实物易主的需求，买家只要在想饮用葡萄酒时再接受葡萄酒就可以。Liv-ex主管James Miles在某会议上主张为奢侈品牌
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文化视野中的酒文化
从字面上看，酒文化是人类文化的子集，它应当具有文化的共性，又具有自己的特殊性。因而，掌握文化的涵义，是理解酒文化的前提。简言之，文化就是"人化"，是人类自觉地从宇宙人伦中提取自由自觉的"人"本质，使自
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酒道文化主导时代的航标
酒道，简言之，就是指与酒有关的事理，也可以把它看作中国酒文化的系统梳理、科学总结和开拓创新。在知识经济时代的大背景下，酒道至少应肩负三大责任，也应发挥三大作用。古为今用 继承和弘扬传统文化古往今来，还
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灵魂 一个企业成长发展的基石
灵魂，既不是初雪、朝露、清风细雨中的"无根水"，也不是无根的花草树木，它是一个人的精神、思想、感情等，是对生活、社会的态度，是对千百年来传统文化的传承和发扬。我们常说长江黄河孕育了华夏文明，铸就了中华
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白酒企业质量安全敢于承担
"发酵"中的白酒塑化剂风波，让整个中国白酒业的健康安全发展面临一场的挑战。2012年11月28日，国家级白酒评委、金种子酒(600199,股吧)业总工程师杨红文接受中国证券报记者采访时表示，食品质量安
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莫高葡萄酒上榜全国“三甲”
近日，华樽杯第五届中国酒类品牌价值200强名单出炉。在国内酒类消费持续低迷的影响下，2013年中国酒类品牌价值普遍下降。然而，莫高葡萄酒却异军突起，逆势上扬，品牌价值涨幅高达38.33%，达到62.7
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那些微博上的酒圈人和事
微博问世不过短短两三年，却已经对人与人之间的沟通和信息传播起了难以衡量的深远影响，就连葡萄酒这个领域也不例外。一开始，大家只是单纯地想到可以把自己喝过的酒拍个照、写写评论，一方面留个记录，另一方面也可
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喝酒断片咋回事？涨姿势了！
酒能取暖，又能消愁，真是一样好东西。但是人为什么要喝酒呢?记得徐静蕾、梁朝伟、金城武演的《伤城》里面说，"知道人为什么喝酒吗?因为它难喝。"但是，喝酒喝太多，那种难受的滋味就不是一言两语能形容的了。
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中小酒企求发展需关注的3个方面
自白酒行业变革以来，业内一直有种论调认为，未来白酒企业将会出现越来越明显的"马太效应"：主流企业越来越主流，而销售额在1-5亿的小企业则面临被淘汰的危机。湖北古隆中湖北古隆中演义酒业公司就是后者中的一
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老酒市场价格混乱、真假难辨 为什么说还蕴藏1000亿商机？
2016年9月，山东德州的一次全国性的老酒交流会上，我在主题发言环节首次提出"老酒市场可以做到一千亿"的观点，一时众人哗然。有人质疑说，作为中国收藏市场如此小众的群体，老酒市场想做到一千亿，简直是天方
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酱香型白酒酿造用稻壳
白酒作为世界六大传统蒸馏酒之一，在中国具有悠久的历史，也是人们生活中主要的消费品。贵州白酒生产在中国占据重要地位，拥有茅台等享誉中外的大品牌，白酒工业为贵州社会、经济发展发挥了重要的作用，贵州白酒品牌
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听米歇尔·夏布提给您解释天然葡萄酒
在即将出版的3月号《品醇客》（Decanter）杂志中，罗纳河谷著名葡萄酒生产商米歇尔·夏布提（Michel Chapoutier）尽情发泄他对所谓的"天然"葡萄酒和那些对此进行捍卫的人士的不满。这一
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黄酒和花雕的区别在哪里？
中国酒多种多样，酒的名称更是丰富多彩。为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍；还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如"加饭酒"，