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一罐啤酒引发蝴蝶效应
重庆啤酒（600132）一个乙肝疫苗项目缘何引发如此大震动？参与其中的公募基金如何深陷泥潭被拖累？被广泛关注的生物制药发展前景到底如何？再没比这更刺激的了!斥巨额资金坚守一只股票，只为一日研究成果揭晓
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勃客酒宣布进军**酒市场
2012年9月12日，一场由江西省宇财生物制品有限公司主办，盛然企业协办，主题为"感恩携手 勃动中国"的勃客酒全国经销商大会在英雄城南昌隆重召开，来自全国各地的三百多经销商出席了本次会议。江西省宇财生
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渝啤七大跌停 “揭”被怀疑
近几日来，连续7个跌停，让重庆啤酒(600132.SH)的股价从11月25日的83.12元，跌至12月16日的38.76元，跌幅过半。引发其股价跳崖式下跌的导火线是公司公布的乙肝疫苗一项临床研究统计指
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微生物群集，天然溶洞酿藏——看懂国帅·龟仙洞的“不可复制”
中国地大物博，千姿百态的溶洞数不胜数，用溶洞藏酒的酒企也不在少数。然而，因种种因素限制，在溶洞内酿酒却始终不易。经中国白酒品评专家团考察测试，龟仙洞内拥有大量的微生物种群，温度和湿度非常适合白酒的酿造
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有机葡萄酒、生物动力葡萄酒和自然葡萄酒的区别在哪里？
伴随着"有机"、"健康"、"环保"这些关键词的日渐走红，有机酒、生物动力酒和自然酒这些持有"健康身份证"的葡萄酒也逐渐兴起，但它们之间的区别究竟在哪里呢?有机葡萄酒Organic Wine有机葡萄酒是
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有机、生物动力和自然葡萄酒的区别在哪里？
伴随着"有机"、"健康"、"环保"这些关键词的日渐走红，有机酒、生物动力酒和自然酒这些持有"健康身份证"的葡萄酒也逐渐兴起，但它们之间的区别究竟在哪里呢?有机葡萄酒Organic Wine有机葡萄酒是
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葡萄酒业上榜2012首季度赚钱十行业
2012年一季度赚钱的十个行业出炉，据WIND资讯统计显示，纳入统计的201个申万三级行业中，十行业的平均销售毛利率超50%，可谓是暴利的行业，其中288家上市公司毛利率超50%。统计显示，去年共有1
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白酒平衡术：传统还是科技？
中国白酒到底是老祖宗几千年留下的东西不变还是科技推动发展?继2021年度茅台集团总工程师王莉入围院士候选人一事引发热议，再到A股市值被取消"国字号"技术中心桂冠，白酒到底是"离开了赤水河就产不出茅台酒
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不得不了解的“新概念”葡萄酒！
有机酒，生物动力酒和自然酒，不得不了解的"新概念"葡萄酒!随着近年来人们对健康饮食的关注，有机酒，以及生物动力酒和自然酒开始流行起来，这三种听上去差不多的概念，其实在酒的酿造和风格上有着明显的差异。图
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谷物酸奶开启酸奶新时代
民以食为天，食品是人类的需求，多年以来，食品工业一直都是我国大产业，在国民经济中占有十分重要的地位。但如今，食品行业的竞争十分激烈，低价竞争、同质化竞争、同行相互诋毁等恶性竞争现象时有发生，不少企业惨
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“曲”是什么意思？是干什么用的？
我们经常看到白酒瓶子上写着大曲、二曲、特曲的曲，这个"曲"是什么意思呢?也许我们只是浅显的知道"曲"是酿酒的一种原料，但是再深入的了解就不知道了，下面就由小编来带你一起了解"曲"的含义。特曲属大曲浓香
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对传统大曲功用的新认识
大曲是中国白酒使用的糖化发酵剂，是一种以生料小麦(或配伍大麦、豌豆)为原料，自然网罗制曲环境中的微生物接种发酵，微生物在曲坯中彼消此长，自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌多物质的微生物生态制品，具有
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悦华谷物奶惊艳亮相第十二届乳品技术精品展
8月24日-26日，中国乳制品工业协会第十八次年会暨第十二次乳品技术精品展示会在美丽的西子湖畔--杭州隆重举行。而就在这几天，初次亮相于该展会的悦华生物科技有限公司(以下简称"悦华生物")抢尽风头："
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山西质监局:4批次罐头油脂过氧化值超标或致癌
昨日，省质监局公布了对肉制品等六类食品质量进行质量监督抽查的结果。其中，4个批次罐头产品油脂过氧化值超标，而油脂高度氧化可能有致癌作用。[肉制品]质监部门共抽查了 46个批次的肉制品，不合格1个批次。
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葡萄酒算不算素食?
在葡萄酒的酿造过程中，酿酒师为了酿造出符合要求的葡萄酒，可以添加少量添加剂对葡萄酒进行处理，允许加入的添加剂约70多种，包括乳制品和动物制品。通常，酿酒师在发酵完成后采用鱼胶进行下胶，不会影响葡萄酒的
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白酒的酿造工艺流程主要有哪些？
(1)酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程,有一
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澳大利亚修改葡萄酒桶进口条件
由于商业目的进口的用于酿酒(葡萄酒和烈酒的酿造)以及家用的橡木桶可能导致不同程度的生物安全风险，澳大利亚农渔林业部生物安全局(DAFF Biosecurity)日前决定对葡萄酒桶的进口条件进行相关修订
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澳大利亚对葡萄酒桶进口条件进行相关修订
由于商业目的进口的用于酿酒（葡萄酒和烈酒的酿造）以及家用的橡木桶可能导致不同程度的生物安全风险，澳大利亚农渔林业部生物安全局（DAFF Biosecurity）日前决定对葡萄酒桶的进口条件进行相关修订
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白酒制曲中的专业术语的意思
白酒制曲中的专业术语的意思：1、大曲：酿酒用的产酒生香剂，一般为砖形的块状物。2、高温曲：在制曲过程中，特定工艺操作而使最高品温控制大于60℃而制成的大曲。3、中温曲：在制曲过程中，特定工艺操作而使最
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“有机葡萄酒”喝起来更健康吗？
随着消费者生活水平的提高以及健康意识的不断觉醒，"有机"受到很多人的强烈追捧，近年来，"有机葡萄酒"也越来越受到关注。那么，"有机葡萄酒"真的比一般的葡萄酒更"健康"?有机葡萄酒更健康?有机葡萄酒一般