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中酒协宋书玉：科技创新驱动中国白酒“十四五”高质量发展
12月6日，在中国酒业协会指导，江南大学主办，安徽古井贡酒股份有限公司承办的"第五届中国白酒(国际)学术研讨会"上，中国酒业协会理事长宋书玉发表题为《科技创新驱动中国白酒"十四五"高质量发展》的专题讲
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非洲猩猩酗酒成性 无酒不欢仰头几分钟吹完一瓶
非洲国家加蓬一头由人饲养的年幼黑猩猩无酒不欢，不断捧着酒瓶灌酒，令人讶异。据报道，有网民怀疑它是被主人"施虐"，长期喂饮啤酒，才养成了嗜酒陋习。图据网络当主人把酒瓶放下后，幼猩猩又再灌酒，酒瓶很快就快
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无须“恐酱” 故事的尽头是理性与成长
近期有圈内朋友抱怨，为什么酱酒如今讲故事经销商、消费者深信不疑，而浓香白酒们苦口婆心却反响平平?风口之下，舆论导向跟着大趋势高频次发声，自然利于香型故事的渗透，但从"故事"本身的内容与桥段来讲，其实并
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风土：没你想象的那么神秘复杂
风土，可能是葡萄酒世界里最神秘复杂的事物。葡萄酒爱好者以盲品产地和年份为乐，其实就是盲"风土"。想想这十分不可思议--如果你吃着一盘酸辣土豆丝，旁边人突然蹦出一句这土豆尝起来是湖南的，你八成会觉得这个
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遭遇消费者断代危机 白酒行业如何挖掘年轻消费群体？
近年来，酱香型白酒在高端市场表现非常突出，呈现出小品类、大产值的鲜明特点，而随着2011年底《酱香型白酒国家标准》的出台，其进一步强化酱酒的品质基础，凸显其工艺复杂性、环境特殊性所赋予的稀缺价值，并最
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酿酒史：如今未能拨乱反正的冤假错案
中国有上下五千年文化历史，从有文字记载以来，每朝每代都会在酿酒技术和工艺上进改进和创新，然而在酒行业有一个非常特的词汇--，主要是指跟大众的口味进行调配，稳定酒的口感和质量，然而就是这个词汇，一直被人
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酒史典故：管仲饮酒弃半觞
春秋时代的齐景公"纵酒，七日七夜不止";战国时代的齐威王"好为淫乐长夜之饮"。但那时有几位名臣是不饮酒或反对酗酒的。例如：在春秋初期，由鲍叔牙推荐、被春秋五霸之一的齐桓公任命为丞相、帮助齐桓公成为春秋
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猿猴不仅嗜酒 而且还会“造酒”
唐人李肇所撰《国史补》一书，对我们如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段非常精彩的记载。猴子是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，出没无常，很难扑捉到，经过细致的观察，古人发现猿猴"嗜酒"。于是，人们便在猿猴
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“耶文”品牌成功入选品牌强国示范工程葡萄酒行业优选成员单位
近日，厦门言文贸易有限公司旗下品牌"耶文"经过资质审核、舆情监控等层层筛选，成功入选为品牌强国示范工程葡萄酒行业优选成员单位，企业信息录入品牌强国示范工程数据库，在国家级平台向公众展示品牌形象。图片来
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酒庄、酒厂、城堡、庄园、酒造、酒藏、酒窖傻傻分不清？
市场上的各种酒琳琅满目，酒名也可谓是五花八门，中文译名从中规中矩的「XX 酒庄」、「XX 酒厂」到颇具梦幻贵族气质的「XX 城堡」、「XX 庄园」，此外还有酒窖、酒藏、酒造等等，这些都代表什么?能从中
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白酒醇香共举杯
双节临近有了时间，当然要和朋友们好好聚一聚，朋友相见总少不了一杯酒满情谊，在这个团聚的时刻，一杯好酒一定能让你乘兴而来，尽兴而归。选择一款什么样的白酒能够让嘉宾满意？这就要将酒分门别类地排一排，看看你
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埃伦红酒董事长：公司的目标是上市
不想当将军的士兵，不是好士兵;梦想当翻译家的会计，却最终成为出色的红酒商人。美国留学、创业六年，加利福尼亚纳帕溪谷的阳光感召了他。新鲜的红酒汁如同自由的血液融入他的身体，让他不再彷徨，确立了事业的方向
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为什么要喝好酒？这里有最好的答案
经常出入酒场，常常会被身旁人说"少喝点"，却不常听到说"喝好点"。因为这种方式的关心，往往会被误会为一种变相的炫耀，但实际上，喝好酒是有诸多好处的。壹好酒一开，品味立显"品味"是社交场合最拿得出手的一
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明明可以叫“不甜” 为啥要叫“干型”？
对于葡萄酒专业人士来说，了解葡萄酒里" 干"(Dry)的定义是入门课之一-- 按照残糖分类，葡萄酒可分为干型，半干型，半甜型，甜型四大类。 " 干" 代表残糖少的葡萄酒，" 半干" 酒残糖稍高，这些概
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啤酒其实不能按照黑啤、白啤、黄啤来分类
如果你去过德国饭店，就知道这种分类确实还是存在的，很多德国店一般都只提供三种啤酒，就是黑啤、白啤、黄啤。当然正如我以前在一个答案"在你的专业里，有什么基础知识是和普通人的认识不相符的? --王梦雨的回
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中国白酒产量占全球烈性酒40% 市场份额不足8%
中国白酒在英语里应该怎么表述?近日，记者随"'一带一路'中外媒体跨境采访调研行"的同行在五粮液集团采访时，有关负责人给出答案：近年来，有关白酒的英文研究文献都趋于使用白酒的汉语音译"bai jiu"。
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打造“三位一体”体验模型，长城好酒要走遍中国！
对于许多中国消费者来说，葡萄酒给人的印象总是出现在西餐厅，以及商务宴请等高端场合。如何才能让葡萄酒与消费者距离更近，更接地气，始终是困扰从业者的核心问题。最近，长城葡萄酒以实际行动给出了答案。9月3日
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酒标上写着Grand Cru 就一定是好酒吗？
提到法国的Grand Cru(发音类似"钢裤")，法国葡萄酒爱好者就会兴致勃勃，特级田、特级苑、头等苑、列级庄……种种高大上的翻译，仿佛一道道的光环。但只要是酒标上标着Grand Cru的法国酒，就一
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连续斩获两项殊荣，“全兴大曲·樽30”定义时代好酒！
什么样的产品，才能同时获得行业专家及消费者的认可?全兴，给出了答案。在刚刚落下帷幕的首届成都酒博会上，经由消费者线上投票、主流电商平台销售数据、专业品酒大师评判，全兴大曲·樽30喜获"消费者最喜爱的四
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富介官邑愿景：成为世界和平使者 让世界品味中国好酒
富介官邑源于唐朝贞观年间太宗损益酿成，唐太宗李世民任命名将尉迟恭临建和平寺， 由唐太宗李世民御笔亲书敕赐和平寺。唐太宗希望世界和平;公元七世纪初叶，李渊和李世民父子经过多年征战，终于结束了诸侯分割盘踞