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美国爱达荷州葡萄采收完毕
今年，爱达荷州的酿酒葡萄发芽比往年晚了几周，而之后一直风调雨顺。尽管产量比去年减少了10-15%，品质依然很优秀。Skyline酒庄的Dale Jeffers表示，今年的种植季节非常，气温均衡，不像别
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美国部分产区葡萄产量下降
随着太平洋西北地区采收临近尾声，酒商们正在盘点今年的葡萄采收情况。2011年的华盛顿州遭遇有史以来最寒冷的采收期，而俄勒冈州的生长期则是有史以来最长久的一次。尽管两个州的葡萄糖分较低，但华盛顿葡萄产量
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泸州老窖推出酒香五仁月饼
近日，爱达乐与四川本地知名品牌推出《川味江湖，潮玩中秋》月饼礼盒，全新演绎潮流川味;联合张飞牛肉创造出"五香牛肉川皇酥"、联合泸州老窖百调创造出"酒香五仁川皇酥";联合大龙燚创造出"麻辣火锅川皇酥"，
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美国葡萄酒旅行必去产区
想要在美国开展一场葡萄酒旅游，却因为不知道选择哪些地方作为目的地而踌躇良久?那就听听侍酒师和葡萄酒专家们有哪些值得旅游的葡萄酒产区推荐吧。第11名 密苏里州奥古斯塔产区(Augusta, Missou
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森林大火居然会让葡萄沾染烟熏味？
越是到葡萄采收季，火灾、烟雾、灰尘这些不速之客往往更爱来凑热闹。目前正值美洲西部野火多发之际，美国华盛顿、俄勒冈州、加州、爱达荷州以及加拿大西部都正在经受夏末野火的袭击。火势难控，葡萄采收在即，葡萄种
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怎么应对酒香酵母
近日，来自华盛顿州立大学的研究者们最新研究了温度和二氧化硫对酒香酵母（Brettanomyces）的影响，及它们如何帮助控制葡萄酒中酒香酵母的发展。酒香酵母简称为"Brett"，可以说是葡萄酒厂的一场
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葡萄酒“客串”的经典电影，你知道吗?
巴贝特私下里偷偷地用自己得来的巨额奖金为收留她的这对好心姐妹奉上一顿丰富的法餐盛宴。"巴贝特："是啊，这可是1845年份的伏旧特级园红葡萄酒(Clos de Vougeout, 1845)呢。"这就是
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节日大餐葡萄酒美食搭配攻略
感恩节是年末假期的开始，也是葡萄酒爱好者们为节日大餐准备美酒以及挑选葡萄酒礼物的时候。那些收藏了大量葡萄酒的人们期望举办大型晚宴，因为它为他们提供机会和家人还有朋友一起分享五到十瓶美酒。然而，传统的感
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节日大餐与葡萄酒搭配攻略
感恩节是年末假期的开始，也是葡萄酒爱好者们为节日大餐准备美酒以及挑选葡萄酒礼物的时候。那些收藏了大量葡萄酒的人们期望举办大型晚宴，因为它为他们提供机会和家人还有朋友一起分享五到十瓶美酒。然而，传统的感
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世界上味道奇特的十款酒盘点(图)
不喝酒的人偶尔沾了一口酒就会觉得味道有点怪，喝不下去。据说世界上有十款味道很奇特的酒，喝起来很具挑战性哦。你要不要尝一口？Cynar如果想让朝鲜蓟酒不再热气腾腾，可以试着在其中加点冰块！Cynar的酒
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中国白酒迟到十年 影响未来发展的灰犀牛迎面而来
在颠覆性科技大量应用的当今，创新早已成为各行各业老生常谈的话题，变革与未来探索更顺势成为了全球发展的主旋律。唯独庞大的中国酒业仍旧保持着相对封闭且传统的发展模式，除了营销推广层面与互联网、大数据接轨，