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如何自制黄酒
对于喜爱黄酒的朋友来说，自制黄酒无疑会给我们带来很大的兴致。那到底如何来自制黄酒呢？不止绍兴，包括其它地方的黄酒是不用红薯做原料的，绍兴酒的主要原料是大米，好的酒则是采用糯米，如：善酿酒！黄酒根据生产
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苦荞酒传统的酿造技术
近几年来，保健酒市场又新增一名成员--苦荞酒。顾名思义，苦荞酒以苦荞为主要原料酿制而成的。苦荞酒的出现得到广大消费者的一致认可，下面那我们来看看苦荞酒传统酿造技术。1.苦荞酒传统酿造的原料与设备苦荞、
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家庭自制客家黄酒（详解）
客家黄酒是一种汉族传统名酒，是客家人自饮待客的饮食习惯，一般都是女主人亲自酿制而成。那么，家庭自制客家黄酒的做法是什么呢?今天我们来了解学习下。原料选择：黄酒酿造所用的主要原料是经过精白处理的糯米和大
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泸州老窖嫡系产品盘点、推荐！
泸州老窖--中国四大名酒之一，很多酒友称其为"浓香鼻祖，酒中泰斗"，是很多酒友非常喜欢的白酒品牌之一。泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，其中泸州老窖大曲的的起源可以追溯到秦汉时期，历史悠久。泸州老窖
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客家黄酒的酿制方法和步骤
黄酒是我国历史悠久的民族特产，可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们所喜爱的一种低度酒。主要分布于江浙、上海等地区，目前正向全国各地发展。全国年总产
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新华雪啤酒：招“才”引“技”,实现华丽转身
昨日上午，站在河南省周口市沈丘县产业集聚区新华雪啤酒生产车间二楼向下俯瞰，只见一听听啤酒沿着传输带正向成品包装线集中，随后变成一箱箱包装精美的啤酒运出车间，整个过程没有工人现场操作。啤酒生产车间里，公
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“315”辟谣：教你认清啤酒七大谣言
"使用啤酒花浸膏的就是'化学啤酒'，'啤酒肚'是喝啤酒喝出来的，啤酒嘌呤含量高导致痛风"，你是否也对这样的流言深信不疑?"啤酒肚"、"痛风"、"啤酒花浸膏"等关键词在网络和生活中满天飞，多年来，这些关
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酿苦荞酒用什么酒曲
苦荞酒以苦荞为主要原料，配合使用糜黍等优质杂粮发酵而成，使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时，更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子。1.原料与设备苦荞、黄米、酿酒高活性干酵
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高质量的白酒是怎样生产出来的？
白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲
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金星啤酒张合林：做“精细管理”的领头雁
2014年4月里一天的金星啤酒班组长例会准时召开，会前张合林对酿造分厂当周的质量、消耗、现场等一一进行了分析与总结，针对问题提出了改进的建议，又对优势做出了肯定和鼓励。会中他向酿二滤酒工进行了提问，对
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果酒酿造的工艺流程
众所周知，果酒对人体具有很好的美容保健功效，那么果酒酿造的 工艺流程会是怎样的呢？(1)果酒酿造的工艺流程鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过
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白酒生产方法有几种区别，是用什么材料酿制的？
白酒的生产方法有固态法、液态法或固液结合法。那么白酒生产方法有哪几种区别是什么?白酒是用什么材料酿制的?下面一起来看看详细信息!固态法：酱香型、浓香型等几大香型白酒，用的都是固态法酿造。特点是：固态发
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2017中国啤酒辟谣论坛在京举行
"使用啤酒花浸膏的就是'化学啤酒'，'啤酒肚'是喝啤酒喝出来的，啤酒嘌呤含量高导致痛风"，曾经，你是否也对这样的流言深信不疑?在网络搜索"啤酒肚"、"痛风"、"啤酒花浸膏"等关键词，上述相关信息多达上
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劲牌首创小曲酒新工艺（二）
新工艺树立"四化"标杆为了突破行业发展瓶颈，保健酒行业翘楚劲牌公司耗时三年，在消化引进国内外先进技术的基础上，与北京大学、华中科技大学、江南大学等科研院所开展产学研合作，成功研发出小曲酒低压蒸粮技术。
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酒行业以提升饮酒品质为重点 酒业大佬力挺
3月15日，是消费者权益日，曾在记者招待会上表达了对优质产品的信心及打击假冒伪劣产品的决心。其实，自1987年开始，每年的3月15日，全国各地消费者组织都会联合各有关部门举办隆重的纪念活动，运用各种形