吃海鲜为什么配干白葡萄酒 了解更多有关吃海鲜为什么配干白葡萄酒的内容
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葡萄酒与中餐的基本搭配原理
就传统而言，葡萄酒本来就是用来佐餐的。现在，只要有一点葡萄酒常识的爱好者，就懂得"白酒配白肉，红酒配红肉"的原则，实际上，这一原则是针对西餐而言的，如果简单地应用于食材种类及烹调方式更加复杂的中餐，有
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葡萄酒与中餐完美的搭配技巧
掌握一些基本的搭配原理，复杂的葡萄酒与丰富的中餐就可以成为天作之合。近年，国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长，2010年的增长率更是破纪录地超过150%。跟白酒的干杯及啤酒的牛饮不同
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“2020烟台首届冰镇干白海鲜美食节”品鉴会在烟台举行
2020年8月20日，以"干白VS海鲜 醉佳CP"为主题的"2020烟台首届冰镇干白海鲜美食节"品鉴会在烟台张裕卡斯特酒庄隆重举行。图片来源于：中国酒业新闻网据悉，此次活动由张裕公司主办，旨在以烟台的
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海鲜勿配葡萄酒原因
众所周知，吃海味时喝葡萄酒会产生难闻的鱼腥味，而"吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒"也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪？日本藤泽市莫西亚公司的研究人员日前做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种
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饮酒的一般常识
饮酒的一般常识：搭配规律。吃海鲜、喝干白、葡萄汽酒或香槟，冷盘和道正菜喝干白和或淡红葡萄酒。肉禽搭配清淡的红葡萄酒，野味则搭配上等及陈年干红。吃奶酪和鹅肝要喝上等红葡萄酒或甜酒。甜食要配香槟、汽酒。水
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立秋后“蟹”逅葡萄酒
昨天是二十四节气中的"立秋"， 秋风起，螃蟹肥，一年一度的吃蟹时节已经到来。螃蟹味道鲜美，营养丰富，素有"一盘蟹，顶桌菜"的民谚。在西餐的传统中，螃蟹属于海鲜，西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒
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如何“随时随地”的搭配美食与美酒？
随着葡萄酒在国内的逐渐流行，人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。谈到"搭配"，一个"搭"字，表示组合;一个"配"字，则表示和谐。"搭"容易，是否很好地相"配"则需要摸索和经验。有点像婚姻，一方太突出往往给
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吃鱼时勿配红葡萄酒
众所周知，吃海味时喝葡萄酒会产生难闻的鱼腥味，而"吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒"也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪？日本藤泽市莫西亚公司的研究人员日前做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种
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单宁与食物搭配的原则
对于葡萄酒爱好者来说，葡萄酒中的单宁对于他们来说都是小Case，但对于没有接触过葡萄酒的人来说，单宁的概念就不那么清晰了。那到底什么是单宁呢？单宁又是怎么与食物搭配起来的呢？单宁（Tannin）是一种
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吃海鲜能不能喝啤酒？
吃着海鲜，大口大口的喝着啤酒，想想都觉得是一件畅快的美事儿!不过，吃海鲜，尽量不要喝啤酒，这到底是为什么呢?吃海鲜不能喝啤酒的原因边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出;海鲜是高蛋
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喝葡萄酒要掌握四法则
葡萄酒的功效有很多，但很多时候如果我们喝的方法不对的话，葡萄酒的功效有时候也发挥不出来，那怎么样才能把葡萄酒喝的发挥出的功效呢？颜色法则：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则。所谓红肉包
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最完美年会选酒指南
年底将至，又到了年终奖闪亮"登场"的时候!年会嘛，就是吃好喝好玩好!各种嗨皮各种乐!除了大家一起举杯庆祝，可能还有一些重要的合作伙伴参加。选什么酒在一定程度上能体现公司的形象和格调，所以绝不能马虎!中
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海鲜搭葡萄酒会引起肠胃不适吗？
近几年，各种食物相生相克的说法颇有市场，其中有不少说法缺乏科学依据。最近，笔者就看到一篇葡萄酒与餐食搭配相克的文章。该文章竟然说葡萄酒不能与海鲜搭配!笔者作为海鲜配白葡萄酒控，不禁打了个冷颤!葡萄酒配
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葡萄酒如何配汤
看到这个题目，相信不少小伙伴会摇头。的确，葡萄酒最根正苗红的"配偶"仍是肉食，而汤和葡萄酒都作为液体，本是同根生，相煎何太急?但细细想来，汤也分好多种。在西餐中，不少浓汤诸如玉米浓汤、蘑菇浓汤中加入了
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酒评君专栏|喝葡萄酒如何配餐?(内附六大配餐法则)
上期话题酒评君(微信号：jiuping_cn)和酒友们分享了有关白酒配菜的话题，(点击标题可以阅读：喝白酒配什么菜?原来喝白酒也有这么深奥的道理)反响很热烈，本期和大家聊聊葡萄酒是如何配餐的。事实上，
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鱼与葡萄酒搭配要避免"灾难"
葡萄酒配美味鱼并不是一个随意的组合，即使在你可以自己搭配的情况下。如果你拿错了葡萄酒或者配错了美味，那将是一个"灾难"。这主要是因为红酒中的单宁酸配着柔软细嫩的鱼肉吃会显得更加苦涩，而且无论多长时间，
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中秋节吃月饼配什么酒
中秋节在与月饼竞争中秋市场的礼品中，红葡萄酒无疑已成为一支风头正旺的新军。中秋节总是有很多的话题，这里来了解一下月饼如何来搭配葡萄酒。近两年来，红酒已成为中秋礼品的另一大选择，今年中秋节还有十多天才到
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情人节和葡萄酒浪漫邂逅
情人节，一瓶好酒可以恰到好处的调节气氛，可以让有情人优雅的沉浸在爱河中，享受爱的滋润……葡萄酒和爱情经常被人放到一起谈，他们同样都充满着甜蜜和酸涩的味道，有时浪漫，让人意乱情迷;有时透彻心扉，让人难以
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吃海鲜喝什么酒
吃海鲜喝什么酒？做为从来不吃海鲜的我来说本不用为此发愁，但是人不能活的太自私啊，家人朋友可都是海鲜的爱好者，为了他们的健康，我多少还是会特别关注一下这个问题。人们的膳食结构也发生了变化，其中海鲜也已经
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葡萄酒与美食搭配定律
面对变化多端的各色美食，只要掌握搭配规律，几乎都能找到与它能够匹配的美酒，发放光芒的一刻！葡萄酒与美食的搭配看似复杂，其实，一旦你掌握他们间的定律就简单得多了。红酒与美食的甜度搭配甜酒配甜食，是一般的