葡萄酒与美食搭配定律

面对变化多端的各色美食，只要掌握搭配规律，几乎都能找到与它能够匹配的美酒，发放光芒的一刻！葡萄酒与美食的搭配看似复杂，其实，一旦你掌握他们间的定律就简单得多了。

红酒与美食的甜度搭配

甜酒配甜食，是一般的习惯，所以一般甜点主要搭配贵腐甜白葡萄酒或者是冰葡萄酒。法国伯纳德甜白葡萄酒，呈浅黄色，口感优雅平衡，成熟的果香四溢，回味中略带蜂蜜的味道，入口如天鹅绒般柔滑，是一款适合各种场合饮用的高品质法国甜白葡萄酒，搭配甜点更佳。

红酒与美食的酸度搭配

酸度高的食物常常会破坏葡萄酒口味上的平衡，不太容易搭配，特别是加了醋的食物，因此与之相配的葡萄酒是普通无特性的酒。珍娜斯干白葡萄酒，淡黄色的酒裙泛着金色的光圈，恰当的酸度使该款干白葡萄酒呈现很好的架构感，余味中透出淡淡的蜂蜜香味，是高酸度食物的好搭档。

红酒与美食的香味搭配

葡萄酒与菜肴香味的协调，也是一个值得重视的考虑。例如西点水果派搭配富有新鲜果香的甜白葡萄酒；若要吃海鲜，则需要酒体轻盈圆润，香气充足，浅酌一口爽朗明快，回味中伴有淡淡甜香和热带水果味道的醍恩藤域干白葡萄酒。

红酒与美食的颜色搭配

红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则。所谓红肉包括牛羊和野味，白肉包括鱼肉和鸡肉等；醍恩藤域珍藏干红葡萄酒，伴着矿物质与辛辣味，回味中伴有成熟果实的甜香，具有极好的平衡感，是搭配红肉和野禽的上选。