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干型和甜型葡萄酒的分界点：残留糖分
1、什么是残留糖分?残留糖分是指葡萄酒在发酵完成后，酒中还存留下来的糖分，一般以每升葡萄酒中含有多少克糖(g/L)来表示。比如，如果一款酒的残留糖分是4 g/L，那就是说，每一升葡萄酒中含有4克糖。2
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如何区分高、中、低白酒度数？
首先，酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比，而酒度多少，并不是代表着酒质量风味的优和劣，只是说明酒的乙醇含量多少，乙醇含量越高，酒度就越烈。其次，要考虑到白酒酒度不同，溶解白酒的香味物质也
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厂家控价、整顿线上供货商 2017传统酒商大反攻？
现在很多畅销品，线下的价格已经接近甚至低于线上电商。前天，剑南春发布了一则调价通知，主线产品价格全线上调，然而，据说主要是因为电商。这只是2017年行业电商控价事件其中的一个。在行业业绩一片飘红的今天
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你知道的这些葡萄酒常识 原来都是错的
在葡萄酒的世界里，总是充斥着大量的砖家，这些砖家或因为自己的认知、或因为销售时的需要，总是能展现给你一堆科幻般的特效，看似很牛的说法，真的那么正确吗?1 闻软木塞就能判断酒的好坏许多人在开瓶后会习惯去
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怎么应对酒香酵母
近日，来自华盛顿州立大学的研究者们最新研究了温度和二氧化硫对酒香酵母（Brettanomyces）的影响，及它们如何帮助控制葡萄酒中酒香酵母的发展。酒香酵母简称为"Brett"，可以说是葡萄酒厂的一场
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南非啤酒
总部设在约翰内斯堡的南非酿酒公司是世界著名酿酒厂商。上个世纪90年代初期，南非种族隔离制度的和苏联、东欧发生的巨变，并不只是政治上的分界线，它是一个销售更多啤酒的信号。随着西方国家对南非制裁的取消和新
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厂家控价、整顿线上供货商！2017，传统酒商大反攻？
现在很多畅销品，线下的价格已经接近甚至低于线上电商。前天，剑南春发布了一则调价通知，主线产品价格全线上调，然而，据说主要是因为电商。这只是2017年行业电商控价事件其中的一个。在行业业绩一片飘红的今天
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转型升级？大多都在“假转型”
中国白酒行业至进入调整期一来，众多企业都在转型升级。而大企业从来都是自带光环，却对于中国大多数在死亡线上挣扎的中小企业而言并没有太多的借鉴意义。企业的状况和模式不一而足，一味的强调转型升级，很可能会水
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白酒挂杯的三个阶段
很多人都知道，无论喝红酒还是要喝白酒，都要看挂杯。也就是看酒好坏的标准，挂杯就是其中一个。图片来源网络，如有侵权请联系本站挂杯就是把酒倒入杯中，倒出后，留在酒杯的痕迹。好酒的酒痕分为三个阶段：第一阶段
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白酒比葡萄酒更易醉，这是真的吗？
常常听一些朋友圈子里流行的说法"红酒比白酒更容易上头!"这句话的意思是葡萄酒的醉酒度更深，给人带来的不适反应更强烈。这种说法传口耳相传,似乎成了一种经验之谈。其实,这种说法是经不起推敲的。在西方国家中
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葡萄酒砖家常见的几个特异功能！
在葡萄酒的世界里，总是充斥着大量的砖家，这些砖家或因为自己的认知、或因为销售时的需要，总是能展现给你一堆科幻般的特效，看似很牛的说法，真的那么正确吗?1 闻软木塞就能判断酒的好坏许多人在开瓶后会习惯去
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年份特别老的葡萄酒需要醒酒吗？
葡萄酒的"老酒"，是个让人着迷的话题。到底多老的酒可以称之为老酒，在饮用老酒时又需要注意一些什么问题呢?如何定义"老酒"?虽然世界上大部分葡萄酒都只适合在1～2年内饮用，只有极少数可以在长时间的瓶内陈
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年轻消费者需求多元化 露酒或迎来发展机遇
露酒，俗称配制酒，是我国古老的酒种之一。它是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用的动物、植物及食品添加剂为呈色、呈香、呈味物质，按直接浸泡或复蒸馏等生产工艺加工而成的饮料酒。基于露酒(配制酒)存
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生态淡雅：中国白酒“味蕾战争”的之战
刘立清是中国酒业口碑好的职业经理人之一，曾在酒鬼酒、汾酒等名酒企从事销售工作，具有多年名酒操盘经验。2016年5月，刘立清担纲河套酒业销售公司总经理，被认为是河套营销战略重整旗鼓的关键人物。2016年
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如何辨别葡萄酒的真假？
很多消费者在拿到一瓶葡萄酒后，如果觉得口味不对，都会想，这瓶酒是不是假的?那么，该如何辨别一瓶葡萄酒的真假呢?网络疯传的错误方法滴纸巾辨别法将葡萄酒滴在纸巾上，假酒色素颗粒大，水会先渗透开来，酒色和水
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白酒文化要重造未来
今年中秋国庆双节期间，全国出现了大堵车，各地所有的景点都"爆炸"了。所有人都堵在路上，火车、飞机等公共交通等，中国有将近一亿两千万人在路上奔跑。国家统计局统计显示，中国城市化已经达到了51%。中国人均
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白酒放越久越值钱？这些白酒请尽快喝掉！
在《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中，酒精度大于等于10 %vol的饮料酒并不要求标注保质期，因为在这个酒度以上，菌类基本难以生存。但是"不要求标注"不代表可以任意存
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如何区分高、中、低白酒度数以及白酒度数是怎么换算的
白酒又称烧酒，是民族传统性酒种，在以往的传统中白酒度数一般是在60至65度之间，而经过千年的发展，白酒不断的形成了高度数和低度数酒，而且在酒文化里白酒也有详细的换算方式，现在就为大家分享下如何区分酒度
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白酒新势力将崛起 香型内整合是趋势
酒行业遭遇的是系统性的风险，既有政策面的，又有行业自身面的，最根本的表现是整个行业需求萎缩所带来的泡沫的破灭。白酒品牌格局将在新的外部约束条件下进入一个新的均衡状态，也就是所谓的新常态。白酒旧势力将衰
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男人是酒做的 一生恰如不同的酒
景阳冈上，若不是岗前痛饮几大碗，武松能徒手置吊睛白额虎于死地?乔峰能退百万辽兵，骨子里不是流淌着千杯不醉的气概吗?"竹林七贤"刘伶"唯酒是务"; 诗仙李白"斗酒诗百篇"……从茅台到伏特加，从啤酒到葡萄