酒文化列表
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桃红葡萄酒配餐秘籍
导语：桃红葡萄酒被称为是最万能的配餐好手，和小编一起来看看各个种类的桃红葡萄酒都能配什么食物呢!1. 轻酒体干型桃红葡萄酒：大部分普罗旺斯桃红葡萄酒(Provençal roses)，勃艮第(Burg
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勃艮第的魅力
已经听闻数个葡萄酒爱好者这样表白：一生中最终极的葡萄酒追求就是上乘的勃艮第。有人说它低调奢华有内涵，因而显得十分神秘。那么，与其他葡萄酒产区相比，勃艮第到底有哪些无人能敌的魅力呢?1. 头顶闪耀着的是
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口齿留香的美味下酒菜——汾酒牛肉
制作卤味的关键在于卤水的配制和保养，卤汁用的次数越多，保存时间越长，吸收的食材的精华就越多，卤汁的味道自然就越美，卤出来的东西就越香。卤味以川卤、泉州风味和潮汕风味最为有名。不过以面食享誉全国的山西有
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适量常饮黄酒有保健作用
黄酒为中国酒中的瑰宝，是含人体必须氨基酸比较全面的饮料酒，它含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。此外，黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。黄酒的药
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意大利葡萄酒：风味各异极具个性
目前，意大利葡萄酒在中国葡萄酒进口市场位居第二。随着其在中国进口数量日益增加，更多的酒友对意大利葡萄酒产生了兴趣。作为葡萄酒旧世界的典型代表，意大利葡萄酒具有深厚的历史文化沉淀，并以产量极大、种类繁多
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苦艾酒：不仅是时髦的绿色
一个古老的爱情魔咒：在圣路加日，采一些万寿菊花、墨角兰枝条、百里香和一些小苦艾草;在火炉前将它们烤干，压成粉末;然后用一小块细麻布筛滤，并用慢火炖煮，添加少量的蜂蜜和醋。在睡觉前用这种制作的浆糊涂擦皮
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如何在品酒时评估葡萄酒的陈年潜力
葡萄酒的结构主要包含糖、酸度、酒精，红葡萄酒还包含单宁。为了让这些元素能够经受时间的洗礼，他们在葡萄酒中的存在必须十分明显。因此，一瓶可以陈年的葡萄酒，一般如果在它年轻时饮用的话，你可以明显地感觉到它
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如何存放喝剩余后的红酒
红酒对身体的好处众所周知，但现实生活中有一个很现实的问题，红酒都是大瓶装的，往往要喝很久，有时会感觉味道越来越酸。这是变质了吗?应该怎样保存呢?专家称，红酒味道越来越酸，说明在慢慢变质，确实与储存方式
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涨姿势！原来啤酒有这么多种！
按照不同的标准，啤酒可以分为不同的的类别，你造吗?按除菌工艺分类(1)熟啤熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒一般不会继续发酵，因此稳定性较好，可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒，各种水
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世界最畅销的五款啤酒
夏季来临，怎能缺少冰镇啤酒?这可是个黄金时节。今天小编就盘点下世界最畅销的5款啤酒。地球上最畅销的啤酒--雪花可以说中国人都知道雪花啤酒，而且几乎都喝过。你很难想象，虽然它只在中国国内销售，在其它国家
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揭秘葡萄酒美容的真相
现在人们越来越多的听到关于葡萄酒面膜、葡萄酒美容护肤等信息，那么大家知道葡萄酒美容的原理是什么吗?葡萄酒美容的功效是哪些物质作用的结果呢?葡萄酒是纯天然的，一般不会对皮肤有伤害，葡萄酒中100%含有丰
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致葡萄酒爱好者：伦敦餐厅精选
伦敦是全球最著名的城市之一，更是许多外国游客喜欢光顾的地方。那么，来到这座城市，有哪些餐厅是最适合葡萄酒爱好者的就餐地点呢?本文将为您介绍6家精选餐厅。1. Le Gavroche餐厅Le Gavro
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带你逛逛波尔多五大名酒庄
五大名庄酒来源于1855年的葡萄酒分级制度。1855年，法国国王拿破仑三世想借当年的巴黎世界博览会向全世界推广波尔多地区的葡萄酒，于是他请波尔多葡萄酒商会对波尔多的酒庄进行分级，商会将这个任务委托给一
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酒体：葡萄酒的轻重有别
我们常在葡萄酒品鉴会上，会听见专业人士用"轻盈"、"丰满"之类的词来描述一款葡萄酒，这些看似形容人身体的词被放到葡萄酒上，其实就涉及到葡萄酒一个很重要的概念--酒体，即在品鉴中所讲的"body"，它与
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家中存放葡萄酒的方法
生活中往往就是这样，有时候没有红酒品尝，有时候凑巧朋友送来很多，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么时候开来喝比较好。那么小编今天就告诉您如何在家里存放葡萄酒。葡萄酒不少复杂美妙的风味，其实都源自其中
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四款尝起来有幸福味道的葡萄酒
经常会被问到，为什么葡萄酒都是涩的，苦的，酸的，为什么不是甜的呢?其实也并非如此，葡萄酒都含有糖份，只不过被其它的物质给遮掩了。葡萄酒术语中，葡萄酒的甜度主要指的是葡萄酒在发酵之后的酒体中所含残糖的百
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为什么葡萄酒瓶子有绿有白
为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒会被装在白色的瓶子里面?白色的瓶子是透明玻璃材质制作的瓶子，能够很直观给消费者展示酒的晶莹色泽。很适合瓶装桃红葡萄酒和白葡萄酒这样颜色很清透的酒。但是颜色浅的瓶子只适合装瓶后
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如何区分纯粮固态发酵酒和液态发酵酒
我们的普通消费者在选购酒款之前，经常会听到促销员推荐"这款酒为纯酿固态发酵酒，而某某款其他酒为液态发酵酒。"那么什么叫纯粮固态发酵就和液态发酵酒?他们之间又有怎么样的区别呢?小编就给大家简单介绍一下这
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老酒价值飙升 鉴别真伪要“三看”
据中国酒业协会副秘书长宋书玉称，目前老酒的民间收藏市场的交易总额约为50亿元，未来3-5年，白酒收藏的市场规模可能达到200-300亿元。对于一个具有高投资回报率的市场，规范、引导老酒收藏与鉴定势在必
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法国白葡萄酒有哪几种？
法国是世界上许多著名白葡萄酒的发源地，如霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和维欧尼(Viognier)等。然而，法国葡萄酒的酒标上通常不标葡萄品种名，而代之以产区