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东北白酒需强化自身产区概念

发表于:2024-09-20 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月20日,东北酒未来的发展路径,在方向上其实是没有过多争议的,无非是本地市场的深耕细作,以及跨区经营扩张。虽然方向明确,然而,对于既缺营销又缺战略的东北酒来说,又难以在短期内达成这一目标。路必须一步一步的走,而

东北酒未来的发展路径,在方向上其实是没有过多争议的,无非是本地市场的深耕细作,以及跨区经营扩张。虽然方向明确,然而,对于既缺营销又缺战略的东北酒来说,又难以在短期内达成这一目标。

路必须一步一步的走,而首要的一步,便是把东北酒身上浓厚的"地域"风味转化成鲜明的"产区概念。"东北丰富且优质的粮食资源,特而优越的地理环境使得东北酒完全有资格举起一面锦绣的"好粮好水出好酒"的产区大旗。

白酒的好坏,不外乎是由"血缘"与产区这两个要素决定的。血缘讲的是历史与文化。而产区,则解决了好酒从哪里来的问题。好酒一定来自好的产区,好的产区一定有好粮好水好土壤以及好的自然环境,也一定有好的工艺和法规制度,原产地保护、地理标志就是其重要的表现形式之一。近30年的行业发展史证明,市场资源过去没有、今后也不会向那些缺乏历史、文化渊源和产区优势的白酒企业集中。

东北各大白酒企业中,无论是黑龙江的玉泉、北大仓、富裕老窖,还是吉林的大泉源、洮南香、洮儿河、榆树钱、吉久王,以及辽宁的三沟、老龙口、道光廿五、凤城老窖,手中都无一例外地捧着个金饭碗--中国优质粮食的主产区。

东北白酒企业在产区概念上往往存在这样一个误区:打造产区虽好,却非自己责任,更和自己无关。在一些企业看来,金饭碗虽好,却不能充饥,当务之急,还是要找到明天的早餐。而另一些企业虽然在一定程度上认同东北产区,却悟不透当前的首要任务是树起东北产区这面旗帜,更悟不透的是当东北产区的大旗在中国酒业的上空猎猎作响的时候,的受益者一定是那些更符合"血缘"与产区要素的品牌。还有一些企业认为,打造东北产区责任在,而在东北区域,多数地方远不如川黔区域那么重视白酒,因此而灰心丧气。殊不知,对企业发展的影响力是很大的。但是企业若不先自救,又怎么期望施以援手。

综上所述,东北酒若继续满于现状恐将永无出头之日,而一旦能树立起东北产区共识继而为之奋斗,那么东北白酒必将会拥有一个美好的未来。

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